白州エリアに名水グルメが多いワケ

北杜市白州は名水百選に選定された一級河川・尾白川が流れ、その水を使ったグルメが多い。

名水汲みSPOTも！

道の駅 はくしゅう入口には自由に名水を汲める設備がある

かき氷

天然氷のかき氷 はくしゅう道の駅店

シロップも練乳も全部手作りの天然氷
八ヶ岳の麓の名水を自然の力で凍らせた氷が主役。シロップは長野県川上村のイチゴや山梨産の巨峰などを使い、てっぺんにはゴロっとフルーツがのる。手作りの練乳は3種類あり、無料でトッピングOK。

道の駅はくしゅうに隣接するスーパーの前に季節限定で登場する。フルーツのかき氷のほか、信玄餅や抹茶あずきのかき氷などもある！

Best Hit!
生いちごのかき氷800円
川上村のサマープリンセスを潰したシロップは甘さと酸味のバランスが◎

サラダボウルkitchen白州べるが

地元素材が活きてる♡
名水公園べるが内のカフェ。夏季限定のかき氷には「南アルプスの天然水」と地元フルーツを使った手作りシロップを使用する。2018年春にリニューアル予定。

水公園べるが内のレストラン

珈琲

ケルンコーヒー

白州の名水仕込みのコーヒー
煎りたての新鮮な豆と白州の名水で淹れた、香り高いコーヒーを味わえる。併設の店では焙煎したての豆なども購入することができる。

Best Hit!
コーヒー380円〜
厳選した良質な豆だけを丹念に焼き上げた、こだわりのコーヒー
名水で淹れた香り高いコーヒー

和蔵珈琲店

レトロな雰囲気で名水×自家焙煎コーヒー
女取湧水から引いた水で淹れたコーヒーは、口あたりがまろやか。コーヒー豆はスペシャルティ有機豆を中心に自家焙煎している。レトロモダンな建物も◎。

Best Hit!
八ヶ岳ブレンド400円
酸味のあるコーヒー。ほかにコーヒーは6種類ほどそろう
コーヒーのほか、あんみつ500円などの甘味も