住所: 岐阜県高山市上三之町90
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: そこが味噌ステーキ(100g)=3970円～/牛心あればそば心=2340円/らーめん(並)=800円/うっしし丼=1940円/プレミアム飛騨牛にぎり寿司(2貫)=1000円/飛騨牛にぎり寿司(2貫)=800円/飛騨牛ステーキ丼=1940円/元祖飛騨牛にぎり寿司=600円～/希少部位プレミアムにぎり=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、外売り販売は10:00～17:00(飛騨牛にぎり寿司)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休(年始・GW明け・夏休み明けに数日臨時休あり)

御食事処坂口屋
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まさごそば

高山駅 ✕ ラーメン

これぞ元祖高山ラーメンと呼ぶにふさわしい鰹だし香る黒スープ

昭和13(1938)年創業の老舗で、リヤカー屋台からスタートしたという高山ラーメン発祥の店。鰹だしが香る黒めのスープと自家製の細ちぢれ麺が長きにわたって多くのファンに愛されている。

まさごそば

住所: 岐阜県高山市有楽町31-3
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 中華そば=700円、900円(大盛り)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～17:30(閉店)
休業日: 水曜(臨時休あり、年始休)

まさごそば
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中華そば専門店 M

さんまち ✕ ラーメン

高山にありながら高山ラーメンとは違う

つけ麺や油そばなど高山ラーメンとは異なるメニューを揃え、中華そばは塩としょうゆから選べる。飛騨味噌を使ったメニューも好評。飛騨牛は日によって、特に上質なとび肉を使うことも。

中華そば専門店 M

住所: 岐阜県高山市本町2丁目10
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 飛騨牛塩そば=1500円/高山中華=700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(L.O.、スープがなくなり次第閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

中華そば専門店 M
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創作郷土寿司梗絲

さんまち ✕ 寿司・回転寿司

飛騨牛と寿司が絶妙にマッチした寿司店ならではの本格的な味

ぶり寿司など郷土寿司の製造・販売を手がける店。海鮮を使った寿司のほか、飛騨牛寿司や酢飯を用いたひつまぶしなど、寿司店の技と工夫が光る飛騨牛料理もそろう。テイクアウトの飛騨牛寿司も好評。

創作郷土寿司梗絲

住所: 岐阜県高山市本町2丁目82
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 飛騨牛づくし=2138円/飛騨牛ひつまぶし=2592円/飛騨牛寿司(テイクアウト)=600円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～18:30(閉店)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業

創作郷土寿司梗絲
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麺屋しらかわ

高山駅 ✕ ラーメン

若き店主が作り上げた昔ながらの屋台の味

創業は平成24年と新しい店ながらも、かつて高山にあった屋台の味を再現する人気店。メニューを中華そばだけに絞り、シンプルかつインパクトのある「百年たっても愛される味」を追求する。

麺屋しらかわ

住所: 岐阜県高山市相生町56-2
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 中華そば=800円(並)、900円(大)/味付け玉子=100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(L.O.)、21:00～翌1:00(入店、スープがなくなり次第閉店、月曜は昼のみ)
休業日: 火曜、月曜の夜

麺屋しらかわ
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カフェ青

さんまち ✕ カフェ・喫茶

庭園を望む窓辺が特等席。小粋なスイーツにときめく

高山の人気雑貨店「青」が手がけるカフェ。歴史ある建物を生かしつつ、小物使いなどに心浮き立つ憩い空間に。飛騨リンゴなどの季節のフルーツや飛騨牛乳など、素材にもこだわったメニューが味わえる。

カフェ青

住所: 岐阜県高山市上三之町67老田酒造内
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 雪玉ぜんざい=600円(ドリンク付はプラス200円)/抹茶パフェ=800円/わらび餅=500円/スフレロールケーキ=500円/ほうじ茶ラテ=550円/抹茶と豆乳のラテ=550円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:30(閉店17:00)
休業日: 不定休

カフェ青
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やぐら

高山駅 ✕ 郷土料理

和の情緒あふれる店内で飛騨牛を堪能

天井の梁が見える店内は和風情緒あふれる雰囲気。ステーキやしゃぶしゃぶ、刺し身などで、飛騨牛を中心に良質の和牛肉を堪能できる。

やぐら

住所: 岐阜県高山市有楽町50-2
交通: JR高山本線高山駅から徒歩7分
料金: 飛騨牛ステーキ=3300円～/飛騨牛しゃぶしゃぶ=3600円～/飛騨牛のにぎりずし(2カン)=600円/飛騨牛すき焼き=3600円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(閉店14:00)、17:00～21:00(閉店22:00、夜は都合により20:00に閉店することあり)
休業日: 月曜

やぐら
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キッチン飛騨

さんまち ✕ ステーキ・ハンバーグ

あふれ出る肉汁がたまらない飛騨牛ステーキの名店

昭和39(1964)年創業のステーキ専門店。厳選したA4～A5ランクのさまざまな飛騨牛をとりそろえ、店独自の焼き方で仕上げる。ハンバーグ&グリルベーコンやビーフストロガノフも人気だ。

キッチン飛騨

住所: 岐阜県高山市本町1丁目66
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 自家製ハム盛り合わせ(1人前)=864円/飛騨サーモンのスモーク=1080円/A4フィレステーキ(100g)=4541円/A4リブロースステーキ(150g)=5834円/A4サーロインステーキ(300g)=11692円/ハンバーグ&グリルベーコン=2160円/ステーキランチ=3024円/ビーフストロガノフ=2484円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:45(閉店15:30)、17:00～19:45(閉店20:30)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業(臨時休あり、年末年始は営業)

キッチン飛騨
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味の与平

さんまち ✕ その他和食

リーズナブルに味わえる上品な御膳に注目

飛騨高山で唯一、造り酒屋蔵元が経営する食事処。オープンキッチンの広々した店内で飛騨牛をメインとした御膳や、酒蔵で造られた新鮮な日本酒を楽しむことができる。酒粕を練りこんだ自家製の「酒粕豆腐」や「赤かぶの粕漬け」なども味わえる。

味の与平

住所: 岐阜県高山市上三之町105舩坂酒造店
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 飛騨牛すき焼き御膳=2300円/飛騨牛御膳=2980円～/飛騨牛ビーフシチューセット=2580円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)、17:00～20:00(L.O.)、冬期は変動あり
休業日: 不定休

味の与平
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CENTER4 HAMBURGERS

さんまち ✕ その他外国料理

ボリューム満点で味も絶品飛騨牛の贅沢バーガー

ハンバーガーが約20種類そろう専門店。飛騨牛をビーフパテに使ったハンバーガーは、肉のうまみを堪能できる逸品として特に人気が高い。豊富なサイドメニューや外国産ビールも併せて楽しみたい。

CENTER4 HAMBURGERS

住所: 岐阜県高山市上一之町94
交通: JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金: 飛騨牛バーガー=2650円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)、18:00～21:30(L.O.)
休業日: 水曜

CENTER4 HAMBURGERS
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つづみそば

高山駅 ✕ ラーメン

地元食材から引き出す味を五十余年に渡り守り継ぐ

豚骨や岐阜県産の野菜など7種類の素材でだしを取り、特製の醤油ダレを加えたスープは、澄んでいるがコクがある。自家製チャーシューには岐阜の銘柄豚“けんとん”を使用。

つづみそば

住所: 岐阜県高山市朝日町52
交通: JR高山本線高山駅から徒歩7分
料金: 中華そば=700円/チャーシュー麺=1100円/ワンタン麺=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)、17:00～21:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)、日曜は11:00～14:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(臨時休あり、1月1日休)

つづみそば
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喫茶去かつて

さんまち ✕ カフェ・喫茶

レトロモダンな空間の中でカフェタイムが楽しめる

築150年の建物を生かした店内には、カウンターや座敷、吹き抜けに面した二人掛けなどがあり、贅沢な空間が広がる。やさしい甘さの和スイーツをネルドリップでいれるオリジナルコーヒーといっしょに楽しもう。

喫茶去かつて

住所: 岐阜県高山市上三之町92
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: わらびもち(日本茶付)=550円/抹茶とわらびもち=850円/和風パフェあまがさね(日本茶付)=1100円/白いパフェ雪どけ=700円/コーヒー=550円/抹茶ミルク=650円/チーズケーキ=500円/ガトーショコラ=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:30(閉店17:00)
休業日: 水曜(1月1日休)

喫茶去かつて
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桔梗屋

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

後味さっぱりの濃厚スープに定評があるラーメン店

10時間かけて煮込むスープは、鶏ガラや煮干しの旨みが豊かで、細めのちぢれ麺とよく絡む。濃厚でコクがあるが、後味は不思議なくらいさらりとして飲み干せそうなほど。

桔梗屋

住所: 岐阜県高山市本町3丁目58
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 中華そば(並)=650円/ワンタン麺=750円/チャーシュー麺=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、16:30～22:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月1日休)

桔梗屋
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あてや

高山駅 ✕ ステーキ・ハンバーグ

飛騨牛を自家製味噌で味わう

地元の食材に精通したオーナーが手がける店。厳選した上質の飛騨牛などを用いた自慢の料理がそろう。高山の名物料理、朴葉味噌焼きにA5ランクの飛騨牛を加えたメニューは人気の一品だ。

あてや

住所: 岐阜県高山市朝日町9-3
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分

あてや
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花風華

さんまち ✕ 和カフェ・甘味処

ししおどしの音が響く店内でバラエティ豊かなスイーツを

行列の絶えない店として知られ、飛騨牛寿司が味わえる「咲くやこの花こって牛」の姉妹店。ぜんざいや季節限定のスイーツなど甘味も充実している。オープンテラス風の眺めの良い2階席から町並みを眺めるのもいい。

花風華

住所: 岐阜県高山市上二之町76
交通: JR高山本線高山駅から徒歩11分
料金: 濃厚最高級本抹茶のブリュレパフェ=1000円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00
休業日: 木曜

花風華
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白水園

白川郷荻町合掌集落 ✕ 郷土料理

定番の郷土料理はもちろん珍しい熊鍋にも注目を

白川郷荻町の北の玄関口にあり、古い合掌造りの民家を移築した店。山菜料理、熊鍋、郷土料理が味わえる。独特の食感の熊肉は、かみしめるほどに口の中にうまみが広がる。

白水園

住所: 岐阜県大野郡白川村荻町354
交通: JR高山本線高山駅から濃飛バス白川郷線白川郷方面行きで50分、白川郷バスターミナル下車すぐ
料金: 飛騨牛石焼和膳=3500円/朴葉味噌和膳(飛騨牛)=1800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:45(L.O.)
休業日: 不定休

白水園
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焼肉ハウス味蔵天国

高山駅 ✕ 韓国料理・焼肉

香りと音で飛騨牛を堪能目の前で焼き上げる至福の時間

JAひだグループが運営する焼肉店で、扱う飛騨牛の品質と、リーズナブルな価格帯が魅力。メニューは豊富な種類から選べるほか、100席以上ある広い店内で、じっくり腰を据えて焼肉が楽しめる。

焼肉ハウス味蔵天国

住所: 岐阜県高山市花里町4丁目308
交通: JR高山本線高山駅からすぐ
料金: 飛騨牛上カルビ=2200円/飛騨牛盛り=2695円/味蔵盛り(2～3人前)=10758円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00、17:00～21:00
休業日: 火曜

焼肉ハウス味蔵天国
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京や

櫻山八幡宮 ✕ 郷土料理

多彩な山里料理の数々を築百六十余年の古民家で食す

季節の野菜を使った保存食や飛騨伝統の漬物料理、朴葉味噌焼きなど、ここだけで高山の味があれもこれもと楽しめる。飛騨牛や富山湾直送の海産物の炉端焼きほか一品料理も豊富で、地元の常連客も多い。高山の食文化に詳しい気さくな女将も魅力的。

京や

住所: 岐阜県高山市大新町1丁目77
交通: JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金: 在郷定食=2500円/朴葉みそ定食=1300円/飛騨牛あみ焼き=1500円/京や御膳=3500円/京や自家製鶏ちゃん=650円/豆腐ステーキ=550円/漬け物ステーキ=550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店22:00)
休業日: 火曜(12月31日休)

京や
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手打ちそば処乃むら

白川郷荻町合掌集落 ✕ そば

白川郷でとれたそばを石臼でひいて手打ち

そば粉8割、小麦粉2割のコシがあり、のどごしがいいそばが楽しめる。白川郷でとれたそばの実を、電動の石臼でひいたものを使用し、その日の分だけのそばを打つ。

手打ちそば処乃むら

住所: 岐阜県大野郡白川村荻町779
交通: JR高山本線高山駅から濃飛バス白川郷線白川郷方面行きで50分、白川郷バスターミナル下車、徒歩7分
料金: 二八そばの盛りそば=900円(単品)・1100円(ごはん付)/どぶろく=500円/とろろ=1050円(単品)・1250円(まいたけごはん付きのセット)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(そばがなくなり次第閉店)
休業日: 不定休(盆時期は営業)

手打ちそば処乃むら
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手打ちそばうどん飛騨

高山駅 ✕ そば

飛騨産を100%使用したもっちり食感の十割そばが楽しめる

素材、製法すべてにこだわりが光り、特注の石臼で自家製粉したそばは食感、香りともに格別の味わい。店で出す山菜は店主自らが山へ出向き、その日にとれる良い食材だけを調達。十割そばは数量限定で販売する。

手打ちそばうどん飛騨

住所: 岐阜県高山市花里町5丁目22
交通: JR高山本線高山駅からすぐ
料金: 十割ざるそば=1100円/十割山菜ざるそば=2000円/山菜の天ぷら盛り合わせ=1000円/飛騨牛入り朴葉味噌煮込みうどん=2000円/釜揚げうどん=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(L.O.、麺がなくなり次第閉店)
休業日: 不定休

手打ちそばうどん飛騨
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