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【富士宮やきそば】食べたい！No.1ご当地グルメ！

by mapple

更新日：2019年1月20日

地域密着度、歴史、知名度、どれをとってもまさにキング。知れば知るほど奥深い、長い歴史のなかで積み上げられた流儀と味をご堪能あれ。

富士宮やきそばのいろは

【い】お店のジャンル

さまざまなお店で食べられるのが特長。なかでも富士宮やきそばの文化を支える核となるのが「鉄板焼き店」。駄菓子屋さんに鉄板という形態は富士宮っ子の心のよりどころ。喫茶店や食堂、中華料理店、大衆酒場にだって富士宮やきそばはある。

【ろ】楽しむコツ

店主とお客が鉄板をはさんで向かい合うスタイルのお店では、目の前で焼く臨場感たっぷりのパフォーマンスが味わえる。ここはぜひ、優しい笑顔のおかあさんたちとの会話を楽しんでみよう。

【は】バリエーション

富士宮やきそばと、富士宮お好み焼きを一度に味わえるのが「しぐれ焼き」。関西などで「モダン焼き」と呼ばれるものに似ている。地元では日常的に親しまれている味。

紅ショウガ
酸味が脂っぽさを中和し、全体の味を引き締める。見栄えも良い

キャベツ
鮮度や品質にこだわり、季節によって切り方などを工夫。自家栽培する店もある

富士宮やきそば学会アンテナショップ

浅間大社のお参りの後は…
ノーマルな富士宮やきそば1種のほか、辛みを加えたアレンジシリーズも提供。富士宮やきそばパンをカップに詰めた「麺ブラン」300円（1日30食限定）もおすすめ。

富士宮やきそば学会アンテナショップの詳細情報

カフェペイジ

［西富士宮駅から徒歩15分］唯一無二のカフェやきそば
築約100年の古民家を利用した居心地のいいカフェ。やきそばはオリーブオイルで炒めるというカフェらしい一品。自家製手ごねパンもご一緒に。

カフェペイジの詳細情報

ひまわり

［富士宮駅から徒歩15分］トロトロ半熟玉子とソースのからみが絶妙
お酒も飲めるお好み焼き店として開店し40余年。豚肉とイカを麺やキャベツと一緒に炒めて、トロトロの半熟玉子焼きをのせた「ミックスそば」が看板メニュー。

ひまわりの詳細情報

さの

［富士宮駅から徒歩10分］地場産の新鮮な野菜がたっぷり
農家を営む店主の実家から届く新鮮な野菜がたっぷり。やきそばは、イカまたは豚肉入りの2種類。ラードは少なめに抑えている。

さのの詳細情報

ゆぐち

［富士宮駅から車で8分］活気ある雰囲気が◎の人気店
根強いファンをもつキムチ入りやホルモン入りなど、約15種類のやきそばが味わえ、ボリュームも満点。富士市に伝法店もオープンした。

ゆぐちの詳細情報

虹屋

［富士宮駅から徒歩10分］テイクアウトもイートインも可能
良質な削り粉やソースの調合にこだわる店。トッピングはイカ、肉、玉子など。持ち帰りは電話注文をしてから取りに行くとスムーズ。

宅配&イートイン虹屋の詳細情報

五平茶屋

［富士宮駅から車で50分］家族経営のアットホームな食堂
葉や芯で切り方を変えるキャベツなど、独自の工夫がいろいろ。ソースは自家ブレンドであっさり仕上げ。

五平茶屋の詳細情報

筆者：mapple

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