更新日： 2024年2月23日
志摩グルメ【あのりふぐ】幻の天然トラフグを楽しみたい！
歯ごたえと風味の良さが特徴のブランド天然トラフグ「あのりふぐ」。秋冬にしか味わえないご当地の高級食材。
あのりふぐとは
伊勢湾など沿岸海域で漁獲される体重700g以上の天然トラフグ。1匹ずつていねいに釣り上げるため、質が高いことで知られる。
あのりふぐ料理 まるせい
もちっとした歯ごたえと風味を楽しむ贅沢御膳!!
あのりふぐ漁が行われる10〜3月だけ営業する、あのりふぐ料理専門店。あのりふぐ問屋の直営だから、鮮度と質の良さはもちろん、手ごろな価格で食べられると話題。御膳やコースのほか、客自ら焼く焼きフグなど単品メニューも見逃せない。
【10〜3月 昼限定】
あのりふぐ御膳 3240円
てっさ（刺身）、唐揚げ、フグ飯、てっぴ（皮）、土瓶蒸し、香の物が付く
テーブル席と座敷席がある店内
安乗漁港まで徒歩すぐの場所に立地
女将の片山むつみさん
あのりふぐ協議会認定第1号店です。あのりふぐは美容にもいいんですよ！
こちらもおすすめ
あのりふぐコース1人前5400円
てっさ、てっぴ、唐揚げ、てっちり（鍋）、雑炊セット、香の物、デザート付き。注文は2人前〜
あのりふぐ焼きふぐ3240円
客自ら焼く人気の単品メニュー。身はふっくらやわらかく、うま味があふれ出る
ちょっとリッチに楽しみたい!!
高級食材「あのりふぐ」を贅沢な空間でゆったり味わいたいなら、旅館でのコース料理がおすすめ。
料理旅館ひさだ
体の芯から温まるふぐ鍋は絶品
ふぐ仲買人の資格を持つ、半島の先端に建つ料理旅館。最高級の天然あのりふぐを使った、てっさや唐揚げなどの多彩なコース料理が人気を集めている。
あのり天然とらふぐコースA 1万1880円
ふぐのだしがたっぷり出た鍋は、あとで雑炊に。煮凝りを入れるとうま味がアップ
料理旅館ひさだ
- 住所
- 三重県志摩市阿児町安乗７９８
- 交通
- 近鉄志摩線鵜方駅から三重交通安乗行きバスで25分、安乗口下車、徒歩15分（送迎あり、予約制）
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30、17:30～21:00（要予約）
- 休業日
- 不定休
- 料金
- あのり天然とらふぐコースA＝13200円／
料理旅館 丸寅
コースでいただく贅沢＆多彩な味わい
仲買人でもある主人が仕入れるあのりふぐを、てっちりやてっさ、唐揚げなどを含むフルーコースで堪能。てっぴを使った小鉢や煮凝り、たたきといった創作メニューも豊富。
あのりふぐのコース 1万4040円〜
ぶつ切りしたふぐの唐揚げが特に人気。11〜3月のみ、4日前までに要予約
料理旅館 丸寅
- 住所
- 三重県志摩市阿児町安乗１４０８－１
- 交通
- 近鉄志摩線鵜方駅から三重交通安乗行きバスで20分、安乗中学前下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00、17:30～21:00（要予約）
- 休業日
- 不定休
- 料金
- あのりふぐのコース（11～翌3月、4日前までに要予約）＝15400円～／
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【筆者】まっぷるマガジン編集部
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