チーズ料理
個性豊かなチーズ工房が点在
北海道はナチュラルチーズの生産量日本一。十勝を筆頭に道内各地にチーズ工房が点在。チーズフォンデュやラクレットなどチーズ料理を提供する店も数多い。
おいしいエリアはココ!
・札幌
・富良野
・道東
・十勝
札幌「Sapporo Cheese House Mero」のMero.特製チーズフォンデュ旬の具材セット
電話番号:011-252-1515
営業時間:18:00~24:00(金・土曜、祝前日は~翌1:00)
定休日:水曜
住所:札幌市中央区南2西1 第5広和ビル1階
交通:地下鉄大通駅から徒歩5分
駐車場:なし
ラーメン
麺とスープが命!これぞ道民食
道内一円、おいしいラーメンはどこでも食べられるが、特に札幌、旭川、函館、釧路がそのなかの代表格。麺、スープ、具材など、各エリアで特徴のある一杯が味わえる。
おいしいエリアはココ!
・札幌
・釧路
・函館
・旭川
札幌では大胆にラードを効かせた「みそラーメン」が定番。写真は「味の三平」
味の三平
- 住所
- 北海道札幌市中央区南一条西3丁目大丸藤井セントラル 4階
- 交通
- 地下鉄大通駅から徒歩3分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~18:30
- 休業日
- 火曜不定休、月曜(12月31日~翌1月2日休、夏期に臨時休あり)
- 料金
- みそラーメン=900円/鉄火麺=900円/特製シューマイ(1個)=60円/
釧路ではあっさりスープの「しょう油ラーメン」が定番。写真は「まるひら」
まるひら
- 住所
- 北海道釧路市浦見8丁目1-13
- 交通
- JR根室本線釧路駅からタクシーで5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30~16:45(閉店)
- 休業日
- 水曜、第2・4木曜(12月31日~翌1月3日休)
- 料金
- 正油ラーメン=700円/塩ラーメン=700円/
函館では澄んだスープの「塩ラーメン」が定番。写真は「函館麺厨房 あじさい本店」
函館麺厨房 あじさい本店
- 住所
- 北海道函館市五稜郭町29-222階
- 交通
- JR函館本線函館駅から市電湯の川行きで17分、五稜郭公園前下車、徒歩10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~20:25(L.O.)
- 休業日
- 第4水曜、祝日の場合は翌日休、冬期間は第2・4水曜
- 料金
- 味彩塩拉麺=800円/味噌拉麺=850円/正油拉麺=800円/味彩加里=880円/箱館塩生拉麺(3食入)=1180円/
旭川ではトンコツなどの動物系と魚介系のスープを使った「しょう油ラーメン」が定番。写真は「梅光軒 本店」
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【筆者】まっぷるマガジン編集部
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