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【飛騨牛】高山名物グルメNo.1!絶対食べたい!

飛騨牛カレーハウス 天狗総本店

老舗精肉店の極上飛騨牛がたっぷりのごちそうカレー
1927(昭和2)年創業の精肉店が営むカレー専門店。精肉店ならではの上質の飛騨牛が1人前約130gと、ぜいたくに使われたカレーが味わえる。数十種類のスパイスが効いたコクのある味も魅力。

飛騨牛カレーハウス 天狗総本店

飛騨牛ビーフカレーセット 2100円
ローストビーフ用の飛騨牛を使用しており、やわらかさと濃厚なうま味が特徴。セットにはサラダとコーヒーが付く。

飛騨牛カレーハウス 天狗総本店

カウンターのみの店内

飛騨牛カレーハウス 天狗総本店

住所
岐阜県高山市本町1丁目21
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
営業期間
通年
営業時間
11:00~16:30(閉店17:00)
休業日
火曜12月25日~翌1月1日休

飛騨高山中華そば M

フレンチの技を生かした新感覚ラーメン
旅行情報サイトで日本のベストレストラン4位に選ばれるなど、人気のフランス料理店「ル・ミディ」の姉妹店。フレンチの技法を生かしたブイヨンをスープに用いるなど、一般的なラーメン店にはない新しい味に出会える。本店と同じ上質の飛騨牛が味わえるのも特長だ。

飛騨高山中華そば M

A5飛騨牛とび肉塩そば 1500円
澄んだスープに飛騨牛の甘みやコクが溶けだし、食べ進める間にも味の変化が楽しめる。きめ細かなサシが入ったとび肉は、火が通ってもやわらかくとろける食感

飛騨高山中華そば M

カウンターの奥には座敷もあり、子ども連れも利用しやすい

飛騨高山中華そば M

「M」の文字があざやかなのれんとイノシシのはく製が目印

中華そば専門店 M

住所
岐阜県高山市本町2丁目10
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
営業期間
通年
営業時間
11:00~17:00(L.O.、スープがなくなり次第閉店)
休業日
木曜、祝日の場合は営業

味の与平

豊富な品数がうれしい御膳を手頃に味わえる食事処
すき焼きや鉄板焼きなど、上質な飛騨牛をメインにしたセットメニューがそろう。料理をゆっくり味わえる雰囲気のある店内や、同じ敷地内で作られる地酒「深山菊」などをいっしょに楽しめるのもうれしい。

味の与平

飛騨牛すき焼き御膳 2300円
すき焼きの割下に味噌を加えるなど、繊細な味付けが飛騨牛の味を引き立てる。酒粕を使った自家製豆腐など、副菜も充実。

味の与平

店内は広く落ち着ける雰囲気

味の与平

住所
岐阜県高山市上三之町105
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(L.O.)、17:00~20:00(L.O.)、冬期は変動あり
休業日
不定休

CENTER4 HAMBURGERS

完成度の高さが別格!大人気の飛騨牛バーガー
バンズとパテ、トッピングの調和が素晴らしい絶品のハンバーガーを求めて、連日多くの人が訪れる。16種類そろうハンバーガーの中で、ボリュームのあるパテが魅力の飛騨牛バーガーが一番人気。販売数に限りがあるため、早めの来店がおすすめだ。

CENTER4 HAMBURGERS

飛騨牛バーガー 2650円(フレンチフライ付き)
飛騨牛100%のパテは、細切れのミンチとは違い、ステーキのような食感を残している。他メニューのパテと比べて1.5倍のサイズで、ボリュームも満点。

CENTER4 HAMBURGERS

オーナーが集めたオールドアメリカンのグッズが店内を飾る

CENTER4 HAMBURGERS

住所
岐阜県高山市上一之町94
交通
JR高山本線高山駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(L.O.)、18:00~21:30(L.O.)
休業日
水曜

やぐら

飛騨牛料理が豊富な名店の味をまずは気軽なメニューで
飛騨牛料理を扱って30年の味処。A5ランクを中心に、A4ランク以上を使用する飛騨牛をステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどで味わえる。日本海の海の幸や地ものの野菜など、旬の食材を用いた郷土料理も充実。

やぐら

飛騨牛焼肉丼 1600円
内側はふっくら、外は香ばしく焼き上げた飛騨牛と、温泉卵を丼に。少し甘めに仕上げた和風の自家製ダレが、飛騨産コシヒカリのご飯によく合う。味噌汁と香の物付き

やぐら

くつろげる座敷のほか、一人でも気兼ねなく過ごせるカウンター席も

やぐら

住所
岐阜県高山市有楽町50-2
交通
JR高山本線高山駅から徒歩7分
営業期間
通年
営業時間
11:00~13:30(閉店14:00)、17:00~21:00(閉店22:00、夜は都合により20:00に閉店することあり)
休業日
月曜

あてや

飛騨牛と味噌の組み合わせでうま味が増す名物料理
地元の食材に精通したオーナーが吟味した、飛騨牛料理などが自慢の店。高山の郷土料理、朴葉焼きにA5ランクの飛騨牛を使ったメニューは、自家製味噌の風味も豊かで、人気を集めている。

あてや

飛騨牛の朴葉味噌焼きセット 1980円(夜は単品で1680円)
加熱すると肉の脂が溶けだし、味噌と混じり合う。自家製味噌はフキノトウが隠し味。セットにはサラダ、ご飯、味噌汁、漬物が付く。

あてや

旧家屋の古材を用いた趣のある店内

あてや

住所
岐阜県高山市朝日町9-3
交通
JR高山本線高山駅から徒歩8分
営業期間
通年
営業時間
17:30~23:00(閉店24:00)、土・日曜、祝日は12:00~14:00(閉店15:00)、17:30~23:00(閉店24:00)
休業日
水曜、祝日の場合は営業
筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる飛騨高山 白川郷・下呂温泉'19」です。掲載した内容は、2017年10月~12月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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