JR札幌駅から徒歩約5分。北海道大学のすぐ近くにあるパン屋さん「ブーランジェリー ぱん吉」。自家製天然酵母を使ったパンは、ハード系・デニッシュ系・クロワッサンなど種類も豊富です。

店内は明るくパンが見やすい陳列　＜画像提供：ブーランジェリー ぱん吉＞

香ばしい生地のデニッシュが特にオススメ。「クロワッサン洋ナシ（270円・税込み）」は、ジューシーな洋ナシとサクサクしたパン生地の食感の違いが楽しめるデニッシュです。

ハード系パンの中でも比較的柔らかい「ショコラオランジェ（250円・税込み）」は、ほろ苦いチョコチップとさわやかなオレンジピールの組み合わせが楽しい一品です。

■ブーランジェリー ぱん吉
まっぷるこーど　無し
住所　札幌市北区北八条西4-18
電話　011-756-6230
交通　JR札幌駅北口より徒歩５分
営業時間　9：00～19：00
定休日　日曜・月曜
料金　クロワッサン洋なし＝270円／ショコラオランジェ＝250円　各税込
カード　不可
駐車場　有り、3台、無料

続いては、札幌グランドホテルの中にあるベーカリー＆ケーキショップ「ザ・ベーカリー＆ペイストリー」。

パンやスイーツはもちろん、北海道内のお土産や、グランドホテルオリジナルのスープやカレーも販売しています。定番パンでお勧めは、北海道産の食材にこだわってつくった「北海道ブリオッシュ（850円　税込）」。季節限定のパンもあり、毎月新しい味が楽しめます！

パンのサブスクはコロナ禍にはぴったりのサービス　＜画像提供：札幌グランドホテル＞

また、店頭には並ばない特別なパンの詰め合わせが届くサブスクリプション (定額制)のパンお届けサービスも人気です。6月のパンは「北海道チーズロール」「牛蒡パン」「パン・ド・カンパーニュ」「北海道味噌パン」「レーズンパン」などがセットになっています。

自宅で贅沢をしたいときには、ホテルのこだわりブリオッシュで優雅な朝ごはんもいいですよね。離れて暮らす家族や友人へのプレゼントとしても、札幌のお土産としても喜ばれそうです。

■ザ・ベーカリー＆ペイストリー　札幌グランドホテル
住所　札幌市中央区北一条西4丁目 札幌グランドホテル 東館 1F
電話番号　0120-193-400
交通　札幌駅下車 徒歩10分
営業時間　　感染症対策期間 10:30～19:00
定休日　無休
料金　バタール250円／ミートパイ500円　各税込み
カード　カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
駐車場　 有り、 180台、有料、ベーカリーショップ利用の場合は1時間半無料
公式HPはこちら

古民家をリノベーションし、緑の三角屋根がかわいいパン屋さん「シロクマベーカリー」。2階にはイートインスペースがあり、夏は庭のテラス席でくつろぐこともできます。

北海道産有機小麦100％と酵母を使ったパンが60種類以上並びます。小麦は北海道・新篠津村(しんしのつむら)のファーム「田中屋」のもので、有機JAS認証を得た「はるきらり」を使用。ふわふわに焼きあがるパンは、女性を中心に人気を集めています。

庭の景色を見ながらパンを選べます　＜画像提供：シロクマベーカリー＞

人気のサンドイッチをはじめ、しろくまの手の形を模した「シロクマの手パン（178円・税別み）」もおすすめ。サンドイッチは丸井やエスタにもお店があります。

本店では定番のパンからオリジナルのパンまで揃い、毎日の食事のお供になるパンが並びます。

■シロクマベーカリー
住所　札幌市白石区本郷通13南5-20
電話番号　011-598-0151
交通　地下鉄東西線・南郷13丁目駅　3番出口から徒歩1分
営業時間　　8:00～18:30
定休日　毎週火曜日
料金　メロンパン140円／えびぷりタルタルドッグ210円　各税込み
カード　不可
駐車場　有り、3台、無料
公式HPあり

円山公園駅からすぐの場所にある「マルヤマベーカリーshian（シアン）」は、2021年1月にオープンしたばかりのパン屋さん。

北海道産小麦100％で作られたパンのほか、珍しい調味料やお米、ナッツ、豆などの量り売りもしています。

ハニーレモンマリトッツォ（450円・税込み）＜画像提供：マルヤマベーカリー＞

季節や時期によって並ぶ商品が変わるので、いつ行っても新しいパンに出会えます。
今話題の「マリトッツォ」もハニーレモン風味で登場！愛媛県から届いた無農薬レモンを使っており、中に閉じ込めたハチミツと、甘さ控えめのホイップクリーム、そしてジューシーなレモンの相性がぴったり。

マルヤマベーカリーのパンは、日本古来の醸造技術を駆使する「あこ天然培養酵母」を使って焼き上げられています。焼きたて当日よりも翌日の方が熟成され、更においしくなるということですので、ぜひその味わいを食べ比べてみてください。

お店はまだオープンしたばかり。これからのラインナップも楽しみです。

■マルヤマベーカリーshian（シアン）
住所　札幌市中央区大通西25-3-1
電話　050-8881-0178
交通　円山公園駅から徒歩約3分
営業時間　14：00～19：00
定休日　日・祝日
料金　グラタンパン＝300円／ピザパン＝300円／チョコロール＝230円　各税込
カード　不可
駐車場　無し
公式HPはこちら

「フレッシュベーカリーノア」は創業32年の老舗パン屋さんで、地下鉄南北線北24条駅から徒歩3分の場所にあります。創業当時は「総菜パン」があまりなく、オーナーの「ノアさん」が多くの総菜パンを開発されたとのこと。

照り焼きチキンパン（248円・税込み）は食事にもおやつにもOK　＜画像提供：フレッシュベーカリーノア＞

おすすめは照り焼きチキンパン。ぷりぷり食感のチキンは甘辛味で、たっぷりの野菜と共にいただきます。結構な大きさなのに、あっという間に完食！

どのパンも値段リーズナブルなのがうれしいですね。安く美味しく、毎日でも頂きたくなるパン屋さんです。

■フレッシュベーカリーノア
住所　札幌市北区北25条西5-1-21
電話番号　011-709-1548
交通　札幌市営地下鉄南北線　北24条駅徒歩5分
営業時間　　7:30〜20:00
定休日　毎週金曜日
料金　ツナロール＝140円／マリーン＝140円　各税込
カード　不可
駐車場　なし
公式HPはこちら

最後にご紹介するのは、手稲区稲穂（ていねく・いなほ）にあるクロワッサンの専門店「深井商店」。2017年のオープン以来大人気で、常時20種類以上のクロワッサンを販売しています。

多い時は一日500個以上も売れるのだとか……！店内はバターの香ばしい香りでいっぱいです。

濃厚な味わいの苺のクロワッサン　クロワッサン「苺」280円・税込み　＜画像提供：深井商店＞

手間ひまかけて作られるクロワッサンは仕込みに3日間もかかるため、お店が開くのは週に3日だけ！ご夫婦が愛情込めてクロワッサンを焼いています。

クロワッサンの名前は「苺」「月」「実」など、すべて漢字一文字でつけられています。中に入っている具材や使われている素材、パンの形などが何となくイメージできますよ。イチオシは写真の「苺」。クリームチーズと数種のベリーが使われており、外側の生地にもごろごろとベリーが見え隠れしています。

見た目のインパクト、味のバリエーション共に、ほかのお店では絶対に味わえないクロワッサンばかり。ぜひお気に入りを見つけてください！

■クロワッサン専門店　深井商店
まっぷるこーど
住所　札幌市手稲区稲穂3条7-5-1 こがねショッピングプラザ
電話番号　011-215-5878
交通　星置駅から474m
営業時間　　8:00～(売り切れ次第終了)
定休日　月・火・土・日曜
料金　月（プレーン・シロップ掛け）＝220円／甜（メロンパン風）＝240円・各税込
カード　不可
駐車場　あり
公式HPはこちら

札幌市内のおすすめのパン屋さんを18軒ご紹介しました。
どのお店も、北海道の素材を使い、製法にこだわりのあるお店ばかり。個性がきらりとひかります。

北海道の味わいをパンでも堪能してみてください！