日本のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

萩の夏ミカン加工品(はぎのなつみかんかこうひん)

萩特産の夏ミカンを使った菓子がたくさん

• おみやげ

夏ミカンは萩の名産品であり、加工したものも数多く売られている。夏ミカンのジュースやゼリー、マーマレードなどがあり、さわやかな香りが生きた商品になっている。

小豆島のそうめん(しょうどしまのそうめん)

瀬戸内の極上の塩で作られたそうめん

• おみやげ

小豆島は古くからそうめん作りの盛んだった地域であり、今でも上質のそうめんが味わえる。昔ながらの手法を受け継いで作られる手延べそうめんは、しっかりとした食感が魅力。

堅パン(かたぱん)

軍用の食糧として考案された昔ながらのパン

• おみやげ

かつて軍用の食糧として考案されたパン。パンとは思えないほどの堅さと、素朴で懐かしい味わいは昔から変わらない。表面にはショウガをまぶしており、アクセントになっている。

小豆島醤油(しょうどしましょうゆ)

温暖な気候と昔ながらの職人技が育む

• おみやげ

深いこくとまろやかな味わいの「島醤油」。大阪城築城の際、石材採掘に小豆島へ来た大名たちが持ち込んだ紀州湯浅の醤油。これに興味をもった島民が、湯浅で醤油造りを学び、島で醸造を始めた。

小豆島の佃煮(しょうどしまのつくだに)

海の幸と島醤油が出合った島の特産品

• おみやげ

瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、海の幸に恵まれ、醤油醸造の盛んなことから、昆布や海苔、魚介を使った佃煮づくりも発展。素材の味を生かし、こくと風味のある島醤油で炊き上げている。

宇和島のかまぼこ(うわじまのかまぼこ)

昔ながらの製法で作られるかまぼこ

• おみやげ

魚介が豊富にとれる宇和島では、古くからかまぼこの製造が盛んだった。地元でもっとも親しまれるのは、宇和海でとれる「マエソ」を原料として作る「錦巻」。祝い事のときにも食べられる。

愛媛のイヨカン・ミカン製品(えひめのいよかんみかんせいひん)

おだやかな自然が豊かな甘さを育む

• おみやげ

愛媛県の名産といえば、イヨカンやミカン。そのままで食べるのもおいしいが、ジュースやゼリー、マーマレードなどの加工品も人気が高い。甘みをいかした作りが魅力。

愛媛のイヨカン・ミカン(えひめのいよかんみかん)

温暖な気候が育む果汁たっぷりの大地の恵み

温暖な愛媛県は、果実栽培に適し盛んな土地柄。ミカンは生産量全国2位で、全国1位のイヨカンにいたっては全国シェア約9割を占める。ほかにキウイフルーツやクリ、ハッサクなども有名。

馬路のユズ製品(うまじのゆずせいひん)

村一体となって作り上げたユズ製品の数々

• おみやげ

ユズ産地として知られる馬路の名を一躍全国区にしたユズ製品。甘さが特徴の「ゆずみそ」、ユズからできた化粧品、ユズの香りが口に広がる「ゆずジャム」など、製品は多岐にわたる。

室戸海洋深層水(むろとかいようしんそうすい)

豊かな栄養素を含んだ、体によい深層水

• おみやげ

室戸沖の深海で取水した海洋深層水には、ミネラルが多く含まれており、栄養素が豊富。今では、飲料水としてだけでなく、化粧品や食品などにも使われ始めている。

土佐の地酒(とさのじざけ)

土佐の風土に育まれた奥深い酒文化

• おみやげ

豊かな自然が残る高知では、清流を仕込み水に、県内には18軒の蔵元が点在し、個性的な地酒を造っている。新鮮な魚介に合う、すっきりとした口あたりの淡麗辛口の酒が多いのが特徴。

辛子明太子(からしめんたいこ)

プチプチとした食感とほどよい辛味が魅力

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家庭の味としてすっかり定着している辛子明太子は、博多が本場。そのまま食べるのはもちろんだが、適度に焼いて食べると香ばしさが引き立つ。辛味と甘みのバランスがほどよく、ご飯に合う。

呼子のイカしゅうまい(よぶこのいかしゅうまい)

イカを原料にしたあっさり味のシュウマイ

• おみやげ

イカのすり身に卵、タマネギ、海塩を合わせて蒸したもの。細かく切ったイカの切り身を混ぜることもある。口に入れると、イカの香ばしい風味と甘みがほどよく広がる。あっさりした後味も魅力。

からすみ(からすみ)

酒の肴にぴったりな長崎特産の珍味

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珍味カラスミは、江戸時代初期に中国より長崎に伝来したといわれる長崎の特産品。ボラの卵巣を塩漬けし、じっくりと塩抜きした後に天日干しで乾燥させたもの。芳醇な香りとねっとりとした舌ざわりが特徴だ。

平戸かまぼこ(ひらどかまぼこ)

海の恵みを受けた、平戸の特産品

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平戸かまぼこは平戸の特産品の一つに数えられる。魚の旨みがギュッと詰まったおいしさの秘密は、麦すぼを巻いたまま焼く製造手法にある。アジ・トビウオなどいくつか味がある。

湯せんぺい(ゆせんぺい)

軽い歯ざわりの雲仙を代表する銘菓

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温泉の湯を利用して作られる郷土名物の湯せんぺいは、サクサクとした歯ざわりが特徴。温泉の塩気が味のアクセントになっており、大人が楽しめる味わいに仕上がっている。

阿蘇の乳製品(あそのにゅうせいひん)

ジャージー牛の新鮮な牛乳をたっぷり使った乳製品

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名湯の多い阿蘇・小国地方はジャージー牛の酪農も盛んで、そのジャージー牛の牛乳を原料にした乳製品も人気が高い。チーズやヨーグルト、アイスクリーム、ミルクジャムなど特産品も豊富。

阿蘇の地酒(あそのじざけ)

阿蘇の伏流水と米で作られる銘酒が勢ぞろい

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透明度の高い伏流水が豊富な阿蘇は、名酒の産地としても有名。良質な米から作られる地酒や焼酎が多く、酒好きにも認められている。銘柄によっていろいろな味わいが楽しめ、地元料理にも合う。

阿蘇の高菜漬け(あそのたかなづけ)

香ばしい風味と食感が阿蘇の人々に愛される

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高菜の漬け物は、阿蘇の人々にとって食卓に欠かせない料理の一つ。ワサビ漬け、もろみ漬け、浅漬けなど、漬け方はいくつかあり、それぞれ違った風味。博多ラーメンなどにも添えられる。

地ビール「湯上り美人」(じびーるゆあがりびじん)

黒川温泉でしか買えない名物地ビール

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黒川温泉の湧水で醸造した黒川温泉限定の地ビール。ペールエール、ピルスナー、ダークラガーの3種類があり、どれも飲みやすい味わいに仕上がっている。イラストもオシャレで愛嬌たっぷり。