住所: 石川県金沢市大野町4丁目72
交通: JR金沢駅から徒歩3分の中橋バス停から北陸鉄道金石・大野行きバスで25分、終点下車すぐ
料金: おまかせにぎり(1.5人前)=2700円/オールスター巻き=2700円/カニコース=10800円～/フグコース=10800円～/マスターコース=4320円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:30(閉店22:00)
休業日: 水曜、祝日の場合は翌日休(GW休、盆時期は臨時休あり、1月1日休)

宝生寿し
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鮨処きよ水

氷見 ✕ 寿司・回転寿司

朝に競り落とした極上ネタが並ぶ

店の近くには氷見の海が広がる、定置網漁の網元が経営する寿司店。ネタの質の高さと鮮度は折り紙付きだ。自家精米のコシヒカリとネタとの相性も抜群。

鮨処きよ水

住所: 富山県氷見市中央町8-22
交通: JR氷見線氷見駅から徒歩15分
料金: 特上にぎり(みそ汁付)=3100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 水曜、第1木曜

鮨処きよ水
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すし膳大喜

金沢駅 ✕ 寿司・回転寿司

手堅い仕事ぶりに寿司通の信頼も厚い

魚にうるさい地元の人がひいきにする店。存在感ある厚めのネタは、塩をしっかりと効かしたシャリがその旨みを存分に引き出す。気軽にいただけるお昼のランチは良心価格が魅力。

すし膳大喜

住所: 石川県金沢市本町2丁目6-27
交通: JR金沢駅から徒歩5分
料金: ランチ=1000円～/百万石の鮨=3800円/大喜御膳=3200円/イカの塩辛=540円/一杯セット=2500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:30～22:30(閉店23:00)
休業日: 木曜

すし膳大喜
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大将寿し

七尾市街 ✕ 寿司・回転寿司

個性派創作寿司は目で満足、食べて満足

七尾の地物を生かした寿司が自慢。鹿渡島定置直送(七尾)能登ふぐ、てっさ、白子天ぷらなど一品料理も好評。店内は庶民的な雰囲気の中、本格的な握りが楽しめる。

大将寿し

住所: 石川県七尾市大手町112
交通: JR七尾線七尾駅から徒歩3分
料金: 天ぷら盛り合せ=1026円/大将おまかせ寿司=2700円/おすすめ8貫=1080円/能登ふぐ白子天ぷら=972円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)、17:00～22:00(閉店)
休業日: 不定休(1月1日休)

大将寿し
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寿司竹

新湊 ✕ 寿司・回転寿司

浜で朝昼競り落とすとびっきりの地物ネタ

目利きの主人が新湊漁港の浜セリに参加して競り落とす、とびきり新鮮なネタが自慢の店。新湊の旬の味を、地元ならではの良心価格で味わえる。豪快な海鮮丼も大人気。

寿司竹

住所: 富山県射水市立町8-8
交通: 万葉線新町口駅から徒歩3分
料金: 富山湾鮨=2750円/白エビの昆布締め=800円～/紅白丼=2500円/白エビ丼=2500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～20:30(閉店21:00)
休業日: 火曜(GW・盆時期・年末年始は営業)

寿司竹
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番やのすし高岡野村店

高岡 ✕ 寿司・回転寿司

番やのすし高岡野村店

住所: 富山県高岡市野村1350

番やのすし高岡野村店
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酒菜きく家

片町・竪町 ✕ 寿司・回転寿司

極めて贅沢な鮨屋台

カウンター6席のこぢんまりとした店内ながら、数カ月先まで予約で埋まることもある人気店。メニューはおまかせのみで、絶妙なタイミングで目の前に出される店主会心の寿司に頬が緩む。

酒菜きく家

住所: 石川県金沢市中川除町76
交通: JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車、徒歩3分

酒菜きく家
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寿司吉

珠洲・九十九湾 ✕ 寿司・回転寿司

贅沢なカニ3杯盛りはまさに至福の味

至福の幸箱丼は、香箱ガニを3杯も使用したぜいたくな逸品。下から寿司飯、カニ身、カニ味噌など何層にも分かれており、カニを思う存分味わえる。店内は清潔感に溢れ、女性客からの評判もいい。

寿司吉

住所: 石川県珠洲市飯田町15-25
交通: のと鉄道七尾線穴水駅から北陸鉄道珠洲特急線バスで1時間、珠洲市役所前下車、徒歩5分
料金: 至福の幸箱丼(11月<カニ漁解禁より>～翌1月、前日までに要予約)=4320円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～13:00(閉店)、18:00～翌1:00(閉店、要予約)
休業日: 日曜(12月31日～翌1月2日休)

寿司吉
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鮨処こいづみ

片町・竪町 ✕ 寿司・回転寿司

鮨処こいづみ

住所: 石川県金沢市片町2丁目30-9大井ビル 1階

鮨処こいづみ
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寿し処権太郎

七尾市街 ✕ 寿司・回転寿司

地物の新鮮な魚介類、ハマグリ、刺身や煮物など一品料理も豊富

地物の新鮮な魚介のほか、ハマグリやトロあぶり、生しゃこなど珍しいものも揃っている。刺身や煮物などの一品料理も豊富だ。リーズナブルな価格で地元の人に人気。

寿し処権太郎

住所: 石川県七尾市下町ロ42-1
交通: JR七尾線七尾駅からタクシーで10分
料金: にぎり=900円～/ちらし=900円～/鉄火丼=1400円/太巻=500円/海鮮丼=800円/お刺身定食=800円/にぎり定食=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、16:30～22:00(L.O.)
休業日: 水曜(GW・盆時期・年末年始は営業)

寿し処権太郎
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えび寿司

富山市街 ✕ 寿司・回転寿司

富山ならではの味覚、白エビの刺身を手ごろな値段で味わえる

地元産の魚介類を手ごろな値段で味わえる。人気の逸品は白エビの刺身で富山ならではの味覚が楽しめる。

えび寿司

住所: 富山県富山市豊川町2-10
交通: JR富山駅から市電南富山駅前行きで9分、西町下車、徒歩9分
料金: にぎり(並)=2160円～/御料理コース=5400円/白エビの刺身=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～24:00(閉店)、日曜、祝日は～23:00(閉店)
休業日: 水曜(1月1日休)

えび寿司
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鮨処源平

近江町市場・武蔵ヶ辻 ✕ 寿司・回転寿司

近江町市場直送のネタを寿司で

近江町市場から直送される70種類以上の豊富なネタは、地物中心で新鮮さとうまさが際立つ。店内には2貫の値段が表示されている。昼は「うめがいち」などのランチメニューが人気。

鮨処源平

住所: 石川県金沢市上近江町25-1
交通: JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
料金: あげは=2700円/うめがいち=1620円/さざなみ=3240円/ささりんどう=3780円/一皿=216～1620円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:30(閉店19:00)
休業日: 日曜、祝日、祝日が土曜の場合は営業(GW休、盆時期休、年末年始休)

鮨処源平
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すし政

小浜市街 ✕ 寿司・回転寿司

熟練の味を心ゆくまで堪能

水、米、酢にまでこだわり地元産を使う創業60年の寿司店。鯖寿司は仕込みに1日かけ、鯖に応じて塩加減や寝かし時間などを微妙に変えながら旨みを引き出す。

すし政

住所: 福井県小浜市大手町5-13
交通: JR小浜線小浜駅から徒歩7分
料金: 鯖寿し=2800円/小鯛すゞめずし=2000円/上にぎり寿し=3800円/焼き鯖寿し=2000円/焼き鯖ちらし=2000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(L.O.、売り切れ次第閉店)
休業日: 水曜、第3火曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

すし政
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近江屋伝兵衛

近江町市場・武蔵ヶ辻 ✕ 寿司・回転寿司

気軽に金沢の食を堪能できる店

全席に注文用タッチパネルを備えた寿司と割烹の店。新規出店ながら寿司・割烹をそれぞれ担当する2人の板長は共にこの道30年以上。食材も2人のめがねにかなうものだけを仕入れている。

近江屋伝兵衛

住所: 石川県金沢市青草町88近江町いちば館 2階
交通: JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
料金: 特上すし十貫握り=4000円/上すし9貫握り=2900円/近海づくし8貫=3700円/お好み握り=120円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～19:30(閉店20:00)、土曜は10:30～20:00(閉店20:30)、日曜、祝日は10:30～19:00(閉店19:30)
休業日: 木曜