住所: 福岡県福岡市中央区警固2丁目13-11
交通: 地下鉄赤坂駅から徒歩7分
料金: ラーメン=690円/とんぼラーメン=790円/チャーハン=550円/一口餃子=470円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:45(閉店14:00)、19:00～23:45(閉店24:00)、休日前は11:30～14:15(閉店14:30)、19:00～翌0:15(閉店翌0:30)、日曜、祝日は～23:15(閉店23:30)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

秀ちゃんラーメンとんぼ店
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博多水たき濱田屋店屋町店

呉服町 ✕ その他和食

鶏のうまみを余すことなく堪能

博多名物「水炊き」の専門店。新鮮な鶏ガラを短時間で炊いたスープは、あっさりながらも鶏のうまみが凝縮した深い味わい。専門店らしく、仲居がテーブルについて鍋の世話をしてくれる。

博多水たき濱田屋店屋町店

住所: 福岡県福岡市博多区店屋町3-33
交通: 地下鉄呉服町駅から徒歩5分
料金: 水炊きコース(1人前)=4180円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～21:30(閉店22:00)
休業日: 不定休

博多水たき濱田屋店屋町店
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長浜ナンバーワン長浜店

博多港・長浜 ✕ ラーメン

幻の屋台の味、豚骨100%のド・とんこつ

かつて屋台として絶大なる人気を誇った「ナンバーワン」のリアル店舗。博多ラーメンのなかでも、あっさり味といわれる長浜ラーメンだが、ていねいに下処理をした豚の頭骨とゲンコツを20時間炊いたスープは、十分にうまみを抽出していて味わい深い。

長浜ナンバーワン長浜店

住所: 福岡県福岡市中央区長浜2丁目5-22
交通: JR博多駅から西鉄バス福浜方面行きで15分、港一丁目下車すぐ
料金: 煮玉子ラーメン=690円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～翌5:00
休業日: 無休

長浜ナンバーワン長浜店
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麺劇場玄瑛

薬院・浄水通り ✕ ラーメン

干しアワビ、干し貝柱のエキスが凝縮

厨房と客席が向かい合う劇場型の造り。ラーメンは、干しアワビや干し貝柱など高級食材でつくる醤油が、スープに深みを与えている。東京都広尾にある完全予約制の支店「GENEI.WAGEN」も話題。

麺劇場玄瑛

住所: 福岡県福岡市中央区薬院2丁目16-3
交通: 地下鉄薬院大通駅から徒歩3分

麺劇場玄瑛
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二〇加屋長介 JRJP博多ビル店

博多駅 ✕ 居酒屋

うどん+日本酒が楽しめるうどん居酒屋

JRJP博多ビル地下1階の「駅から三百歩横丁」にあり、福岡から全国へ広まりを見せつつある「うどん居酒屋」の先駆け。福岡糸島産の小麦にこだわった手打ちうどんは、博多うどんらしいやさしい口当たりで、ほどよいこしがある。酒肴や日本酒の品ぞろえも充実している。

二〇加屋長介 JRJP博多ビル店

住所: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1JRJP博多ビル B1階
交通: JR博多駅から徒歩5分
料金: ゴボウ天うどん=648円/雲仙ハムカツ=680円/牛すじ煮込み=518円/カマボコバター=518円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～23:00(閉店24:00)
休業日: 不定休

二〇加屋長介 JRJP博多ビル店
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博多やさい巻串屋鳴門

中洲・川端 ✕ その他和食

豚肉で野菜をぐるぐるに巻いた串が名物

九州産の野菜を豚肉で巻いた「野菜巻串」をメインに、豚バラや鶏皮などのスタンダードな焼き鳥メニューも充実。焼き肉店が手がけるだけあって、肉の質は文句なし。A4、A5ランクの黒毛和牛の串焼きもある。

博多やさい巻串屋鳴門

住所: 福岡県福岡市博多区上川端町1-3フタガミ本店川端ビル 1階
交通: 地下鉄祇園駅から徒歩5分
料金: 野菜巻串=200円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)、17:30～翌0:15(閉店翌1:00)、金・土曜、祝前日の夜は～翌0:45(閉店翌1:30)
休業日: 無休(1月1日休)

博多やさい巻串屋鳴門
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テムジン大名店

大名 ✕ 餃子・シュウマイ

牛肉+野菜たっぷりのヘルシー餃子

創業以来の味を守るひと口サイズの餃子が名物。餃子は皮やネタをつくるところから包む作業まで、すべて手作業。ネタには17種類の具材や香辛料を練り込む。

テムジン大名店

住所: 福岡県福岡市中央区大名1丁目11-4どんぱビル
交通: 西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅から徒歩10分
料金: 手作業焼餃子=480円(10個)/大手羽のから揚げ=330円(1本)/焼めし=690円/牛ホルモン鉄板焼=900円/キモテキ=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～翌0:30(閉店翌1:00)、土曜は12:00～15:10(閉店15:30)、17:00～翌0:30(閉店翌1:00)、日曜、祝日は12:00～15:10(閉店15:30)、17:00～23:30(閉店24:00)
休業日: 火曜(12月31日～翌1月3日休)

テムジン大名店
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博多炉端・魚男 FISH MAN

今泉・警固 ✕ その他和食

市場直送の海の幸を斬新な感覚で皿の上に

地産地消をテーマに、長浜市場から毎朝仕入れる魚介や糸島産の野菜などを使った炉端焼き、創作メニューがそろう。店内は「ニューヨークにある博多の居酒屋」をイメージ。

博多炉端・魚男 FISH MAN

住所: 福岡県福岡市中央区今泉1丁目4-23
交通: 西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅から徒歩10分
料金: 本日鮮魚のアクアパッツァ=1280円～/バーニャカウダ(2人前)=1100円/マグロのレアトロハンバーグ=1250円/魚男の肉じゃが=780円/名物!お刺身階段盛合せ(1人前、受付は2人前から)=1300円/ (お通し300円)
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(L.O.)、17:30～24:00(閉店翌1:00)
休業日: 無休

博多炉端・魚男 FISH MAN
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博多たんか

博多駅 ✕ その他和食

どこにも負けない味と質だと胸を張る牛タンを賞味

JRJP博多ビル地下1階の「駅から三百歩横丁」にある肉料理専門店。牛タンのなかでももっとも希少なタン元を使った、たんかの牛タン焼きは必食。

博多たんか

住所: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1JRJP博多ビル B1階
交通: JR博多駅から徒歩5分
料金: たんかの牛タン焼き=1404円/たんかの牛サガリ焼き=1404円/特製タンしゃぶ=1944円/がんこ親父の焼めし=745円/ (17:00～はチャージ料別324円)
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～22:30(閉店23:00)
休業日: 不定休、JRJP博多ビルの休みに準じる

博多たんか
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らーめん二男坊博多デイトス店

博多駅 ✕ ラーメン

女子率多しの新博多とんこつラーメン

ていねいな下処理により、豚骨臭を徹底しておさえたスープは、濃厚なとろみがありながら、どこかうまみが上品で、女性からの支持率が高い。こしのある細麺との相性もいい。

らーめん二男坊博多デイトス店

住所: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1博多デイトス 2階博多めん街道
交通: JR博多駅からすぐ
料金: 博多豚骨半熟煮玉子らーめん=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～23:30(閉店24:00)、土曜は10:00～、日曜、祝日は10:00～22:30(閉店23:00)
休業日: 無休

らーめん二男坊博多デイトス店
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ラーメン海鳴中洲店

中洲・川端 ✕ ラーメン

日本×イタリアンの進化系ラーメン

中洲の路地裏にある店の看板商品は、魚介だしととんこつスープを合わせた「魚介とんこつラーメン」。そして、このメニューと肩を並べて人気が高いのが、その名も「ラーメンジェノバ」。日本のとんこつラーメンと、イタリアのジェノベーゼ(バジル風味のパスタ)がコラボした変わり種だ。これまでにない味に、食べる前からワクワク。

ラーメン海鳴中洲店

住所: 福岡県福岡市博多区中洲3丁目6-23和田ビル 1階
交通: 地下鉄中洲川端駅から徒歩4分
料金: ラーメンジェノバ=740円/魚介とんこつラーメン=720円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:00～翌5:50(閉店翌6:00)
休業日: 日曜、祝前日の場合は翌日休

ラーメン海鳴中洲店
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REC COFFEE 博多マルイ店

博多駅 ✕ カフェ・喫茶

街を眺めながらコーヒーブレイク

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2連覇のバリスタが手がけるスペシャルティコーヒー店。博多マルイ6階にあり、ガラス張りの店内から外を眺めながら香り高いコーヒーが味わえる。

REC COFFEE 博多マルイ店

住所: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1KITTE博多博多マルイ 6階
交通: JR博多駅からすぐ
料金: カフェラテ=470円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～21:00(閉店)
休業日: 無休

REC COFFEE 博多マルイ店
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博多っ子純情屋台喜柳

天神 ✕ 居酒屋

博多っ子純情屋台喜柳

住所: 福岡県福岡市中央区天神1丁目4-1
交通: 地下鉄空港線天神駅から徒歩5分
料金: ラーメン=500円/明太玉子焼=750円/明太子の天ぷら=550円/モチモチ餃子=550円/博多グルまき=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:00～翌3:00(閉店)
休業日: 不定休

博多っ子純情屋台喜柳
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ふくちゃんラーメン

福岡 ✕ ラーメン

奥深い味わいのブレンドスープ

とんこつスープは2種類の醤油をベースにしたタレが入り、あっさりとした味。生ニンニク、揚げニンニクスライス、ニラキムチの薬味を入れることで多彩な味が楽しめる。

ふくちゃんラーメン

住所: 福岡県福岡市早良区田隈2丁目24-2
交通: 地下鉄賀茂駅から徒歩5分
料金: ラーメン=600円/チャーハン=450円/チャーシュー麺=800円/ワンタン麺=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 火曜

ふくちゃんラーメン
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やさい巻き串屋ねじけもん

大名 ✕ 焼き鳥・鳥料理

予約必至のヘルシー串焼き店

季節の野菜を豚バラ肉で巻いた「やさい巻き」が看板メニュー。ズッキーニとモッツァレラチーズを合わせた創作串など斬新かつヘルシーで女性ファンをトリコにしている。

やさい巻き串屋ねじけもん

住所: 福岡県福岡市中央区大名2丁目1-29AIビルC館 1階
交通: 西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅から徒歩10分
料金: 万ねぎ豚巻き串=210円/レタス豚巻き串=300円/モッツアレラチーズのズッキーニ巻き串=270円/トッポギチーズのベーコン明太=210円/キーマーカレーのきりたんぽ=320円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:30～翌0:30(L.O.)、日曜、祝日は17:00～23:30(L.O.)
休業日: 無休(年末年始休)