住所: 長崎県長崎市船大工町3-1
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで12分、思案橋下車、徒歩3分
料金: カステラ=1188円(小切れ0.6号)、1890円(1号)/オランダケーキ=1188円(小切れ0.6号)、1890円(1号)/フクサヤキューブ=270円(1個)、1458円(5個入)/特製五三焼カステラ=2916円(1本)/手づくり最中=810円(8個入)/ギャラリー=無料/
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～16:00(閉店)
休業日: 無休(1月1日休)

福砂屋本店
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文明堂総本店

長崎駅・大波止 ✕ 和菓子

「3時のおやつ」でおなじみ

画期的な宣伝戦略で、カステラが長崎名物であることを全国に認知させた功労店。おすすめは国産の上質な材料を使用し限られた職人が焼き上げた特撰カステラ。北海道産の吟味した小豆を使った三笠山やカステラ巻などの和菓子も販売している。

文明堂総本店

住所: 長崎県長崎市江戸町1-1
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで4分、大波止下車すぐ
料金: カット包装タイプ=810円(1箱5個入)/カステラ=1080円(0.6号)/特撰カステラ=1350円(0.33号)、3240円(1号)/三笠山=173円/カステラ巻=119円/姫桃菓(節句のシーズン以外は要予約)=1512円(4個入)/さざれ菊=119円/
営業期間: 通年
営業時間: 8:30～19:30(閉店)
休業日: 無休(1月1日休)

文明堂総本店
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岩永梅寿軒

眼鏡橋・寺町・風頭山 ✕ 和菓子

江戸時代から続く和菓子屋

創業天保元(1830)年の菓子舗。幻の銘菓といわれる「寒菊」は、焼いた餅にショウガ蜜をかけて仕上げたもので予約が必要。カステラは一日40本ほどの限定。

岩永梅寿軒

住所: 長崎県長崎市諏訪町7-1
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道3号系統蛍茶屋行きで4分、市役所下車、徒歩5分
料金: 寒菊=1296円～/カステラ(数量限定)=1620円(1号)/もしほ草=756円～/梅寿軒石だたみ最中=540円(6個)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～19:00(閉店)
休業日: 火曜(上巳の節句・端午の節句は無休、盆時期は営業、1月1日休、臨時休あり)

岩永梅寿軒
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平戸蔦屋

平戸市街 ✕ 和菓子

築300年の古民家で南蛮菓子を

平戸藩の御用菓子司として仕えていた歴史をもつ。看板商品のカスドースをはじめ、花かすていら、うるち米、上白糖、黒糖でつくる牛蒡餅などの商品がある。喫茶を併設。

平戸蔦屋

住所: 長崎県平戸市木引田町431按針の館
交通: JR佐世保線佐世保駅から西肥バス平戸桟橋行きで1時間30分、平戸新町下車、徒歩5分
料金: コーヒー(イートインコーナー)=200円/半どら=108円(1個)/カスドース=972円(5個入)/花かすていら=194円(1個)/牛蒡餅=648円(12本入)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～19:00(閉店)
休業日: 無休(1月1日休)

平戸蔦屋
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双葉屋

出島・新地中華街 ✕ 和菓子

バラエティに富んだ「フルーツ大福」

イチゴ大福のヒットをきっかけに、すっかりメジャーな菓子の仲間入りをした「フルーツ大福」。リンゴ、巨峰、ビワ、レアチーズなど15種ほどの味がそろう。

双葉屋

住所: 長崎県長崎市新地町8-12
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街下車、徒歩3分
料金: フルーツ大福=190円/長崎カステラ=860円～/ビワゼリー=270円(1個)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～19:30(閉店、売り切れ次第閉店)
休業日: 不定休

双葉屋
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長崎カステラ糖庵崇福寺通り店

眼鏡橋・寺町・風頭山 ✕ 和菓子

卵の風味が濃厚なカステラ

カステラ専用の卵、麦芽水飴、和三盆などを使ったカステラは、しっとりとして卵の風味が濃厚。底のザラメも効いている。☆自由飛行館.かすてら珈琲.に併設していて、長崎出身の歌手さだまさしさん監修の「かすてぃら」を販売しているのはここだけ。

長崎カステラ糖庵崇福寺通り店

住所: 長崎県長崎市鍛冶屋町6-32三浦ビル 1階
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで13分、終点下車、徒歩3分
料金: 和三盆かすてら巻出島ロール=864円(5巻入)/長崎カステラ糖庵=799円(0.5号)、1695円(1号)/さだまさし監修「かすてぃら」=2057円(0.5号)、3909円(1号)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(閉店)
休業日: 無休(年末年始休)

長崎カステラ糖庵崇福寺通り店
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遠江屋本舗

雲仙 ✕ 和菓子

温泉街唯一、手焼きの技を継承

温泉街に立ち上る湯けむりとともに、ほのかに甘い香りが漂うのが、雲仙名物の湯せんべいの店。温泉街で唯一、一枚ずつ手焼きする「純一枚手焼雲仙湯せんべい」が看板商品だ。湯せんぺいチョコバー、温泉ゴーフレットなどのオリジナル菓子も人気。

遠江屋本舗

住所: 長崎県雲仙市小浜町雲仙317
交通: JR長崎本線諫早駅から島鉄バス雲仙方面行きで1時間20分、雲仙下車すぐ
料金: 湯せんぺいソフトクリーム=380円/純一枚手焼き雲仙湯せんぺい焼立みみ付=100円(1枚)/手焼き湯せんぺい=800円(10枚)/湯せんぺいチョコバー=200円(1本)/温泉ゴーフレット=180円(1枚)/じゃが玉=180円(1個)/湯せんぺいシガーロール=150円/
営業期間: 通年
営業時間: 8:30～19:00(閉店)
休業日: 木曜

遠江屋本舗
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長崎菓寮匠寛堂

眼鏡橋・寺町・風頭山 ✕ 和菓子

悠仁親王の誕生を慶祝した極上品

伝統の技法で焼き上げる五三焼のなかでも、秋篠宮悠仁親王殿下の誕生を記念して考案した「天地悠々」は、匠寛堂の最高級品。店内ではガラス越しに工房見学ができる。

長崎菓寮匠寛堂

住所: 長崎県長崎市魚の町7-24
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街で長崎電気軌道5号系統蛍茶屋行きに乗り換えて4分、めがね橋下車、徒歩3分
料金: 特製献上五三焼佳好帝良「天地悠々」=3132円(分個包み8個入)、4428円(本桐箱入1斤)/献上「五三焼」佳好帝良=2916円/黄金伝説=2376円(1斤)/はちみつカステラ=1890円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～19:00(閉店)
休業日: 無休