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札幌必食グルメ!【道産食材レストラン】美味しいがいっぱい!

札幌必食グルメ!【道産食材レストラン】美味しいがいっぱい!

by mapple

更新日:2018年4月16日

採れたて野菜や濃厚チーズなど、道内各地の新鮮な農畜産物にこだわる店を一挙紹介!ランチからディナーまで道産素材を満喫しよう。

注目の道産食材を知っ得

野菜
全国の4分の1を占める広大な耕地面積で多様な農作物を栽培。

ジビエ
北海道で「ジビエ」といえばエゾシカ。近年処理の仕方も発達し、クセがなくやわらかいと評判。

チーズ
生乳のうまみが凝縮。北海道各地にこだわりのチーズ工房が点在している。

小麦
生産量は全国で6割を占める北海道の小麦。品種も多い。

鶏肉
「知床鶏」はやわらかな肉質で上質な脂身がある。

グルメNavi

1 旬を味わうならフレンチイタリアン
2 バルバーでお酒も一緒に!
3 とろとろチーズを使った料理もおすすめ!

Moliére

北海道フレンチを牽引する先駆者彩り鮮やかな旬の野菜が味わえる
「ミシュランガイド」からも評価を受ける名実ともに北海道を代表するフレンチレストラン。旬の道産食材にこだわり、素材のうまみを引き出した一皿を堪能できる。要予約。

予算 昼5000円、夜10000円
予約 可

Moliére

白を基調とした落ち着いた空間

Moliére

円山公園の緑を望む閑静な場所に立地

【必食】ランチコース3600円~ ディナーコース8000円~

道産食材をふんだんに取り入れた絶品フレンチ。写真は温野菜のサラダ(コース一例)。

【必食】ランチコース3600円~ ディナーコース8000円~

ドリンクmenu

●ワイン 1200円~
●ソフトドリンク 680円~

Moliereの詳細情報


住所
北海道札幌市中央区宮ケ丘2丁目1-1
交通
地下鉄円山公園駅から徒歩10分
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(L.O.)、17:30~20:00(L.O.)
休業日
水曜

トラットリア・ピッツェリアテルツィーナ

旬の食材を使用した地産地消イタリアン
「北海道発イタリア料理」がテーマの店。生産者のもとを訪れ買い付けしているという旬の食材を使い、その時季に合わせた料理が並ぶ。薪で焼くピッツァもおすすめだ。

予算 昼1600円、夜4000円
予約 可

トラットリア・ピッツェリアテルツィーナ

趣のあるレンガ造りの店内

【必食】ランチBコース 2300円

前菜・パン・パスタ・メインにドリンクが付くランチコース。写真のメインは知床鶏のグリリア。

【必食】ランチBコース 2300円

おすすめmenu

●じゃがいものニョッキと手長エビのトマトクリームソース 1300円
●ピッツァマルゲリータ 1500円
●道産豚とリコッタチーズのテルツィーナ風スパゲティー 1500円

トラットリア・ピッツェリア テルツィーナの詳細情報


住所
北海道札幌市中央区北二条東4丁目
交通
地下鉄バスセンター前駅から徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(L.O.)、17:00~21:00(L.O.)
休業日
不定休、サッポロファクトリーの休みに準じる

Sapporo Cheese House Mero

道産チーズを楽しめるイタリアン
新得町の「共働学舎」や興部町「ノースプレインファーム」など道内7つの工房から届くこだわりのチーズを使った料理とお酒が味わえる。

予算 4000円
予約 可

011-252-1515
18:00~24:00(金・土曜、祝前日は~翌1:00)
休み 水曜
札幌市中央区南2西1 第5広和ビル1階
地下鉄大通駅から徒歩5分
Pなし

狸小路1丁目のアーケードからすぐ

【必食】Mero.特製チーズフォンデュ旬の具材セット 1814円

7種類のチーズから好きなチーズをセレクトできる。

【必食】Mero.特製チーズフォンデュ旬の具材セット 1814円

おすすめmenu

●卓上ラクレットチーズ 1274円
●チーズhouseのカチョエペペ  1296円
●北海道産パテ・ド・カンパーニュ 929円

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる北海道'19」です。掲載した内容は、2017年5月~12月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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