アットホームな雰囲気のラーメン店
池の平スキー場そばにあるラーメン店。越後味噌のたれに真昆布のスープを加え、あっさり仕上げたみそ味のほか、醤油、塩を用意。ご当地ラーメン、トマトらーめんがイチオシ！

シンプルな材料で仕上げる伝統の味
昭和47（1972）年創業のとん汁専門店。具材は豚肉、玉ねぎ、豆腐だけ。玉ねぎの自然な甘さと白味噌の風味を生かした伝統の味だ。地元産特別生産米、いのちの壱との相性もたまらない。

笹が香る素朴なちまきをおみやげに
地元産契約農家のもち米を、同じく地元産の笹の葉で包んで茹でるちまきや、よもぎ餅の中につぶ餡が入った笹だんごは、おみやげにぴったりの伝統の味。ほかにも地元の特産品を販売。

新潟産の米粉にこだわった店

店名のRizとはフランス語で米の意味。新潟の米粉を使った多彩なスイーツがそろう。モダンな外観が目印。

自然製法で生まれた伝統の水あめを

高田駅前に店を構える創業約400年の老舗菓子舗。多彩な和菓子が並び、なかでも、初代から受け継がれてきた伝統の水あめ、粟飴は看板商品だ。

料理を選ばずに使える伝統の発酵食品

新潟を代表する調味料であるかんずりの製造・販売所。工場隣接の売店には、山菜のかんずり漬など、かんずりを生かした多彩な商品がそろう。館内各地のみやげ物店でも販売。