【新潟×グルメ】寿司! 日本海の幸×ブランド米が絶品!
海の幸にも米にも恵まれた新潟は、食通もうなる寿司天国。新鮮な地魚を使い安心な料金のメニュー「極み」のほか、県内各地の名店の味をご堪能あれ。
【新潟グルメ×寿司】せかい鮨<新潟タウン>
これが新潟で必食グルメ“極み”の全容!
県外からの客も多い人気店。極上のコシヒカリに加え、新潟オリジナルの南蛮えび醤油や笹川流れの天然塩など、調味料にもこだわる。店主は“極み”寿司の仕掛人でもある。
- 住所
- 新潟県新潟市中央区沼垂東4丁目8-34
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通松浜方面行きバスで10分、沼垂四ツ角下車、徒歩3分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~13:45(閉店14:00)、17:00~21:00(閉店)
- 休業日
- 火曜不定休、月曜(1月1~3日休)
- 料金
- 新潟すし三昧「極み」=3850円/岩ガキ=1000円~/焼き〆さば=880円/
【新潟グルメ×寿司】龍寿し<南魚沼>
研究熱心な店主が厳選素材を極上寿司に
南魚沼にありながら、首都圏などから常連客が通う名店。新潟産を中心にネタは全国から極上のものを仕入れ、シャリは地元で減農薬で作られた2種を独自にブレンドするこだわり。
- 住所
- 新潟県南魚沼市大崎1838-1
- 交通
- JR上越新幹線浦佐駅からタクシーで10分
【新潟×グルメ】海鮮丼! ボリュームにも味にも大満足!
寿司と並んで、新潟の絶品魚介と米を満喫できるのが海鮮丼。ネタのバリエーションが多彩なうえ、ボリュームもあってコスパも抜群です。
【新潟グルメ×海鮮丼】こがね鮨<新潟タウン>
贅沢な全部のせ丼で新潟を食べ尽くす!
米店から修業を始めた店主が、寿司に合う米を追求する名店。海の幸をシャリが最大限に引き立てる。多彩にそろったランチメニューが好評で、気軽に楽しめるのも魅力。
- 住所
- 新潟県新潟市東区紫竹5丁目1-1
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通北高校前行きバスで18分、紫竹下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~14:00(L.O.)、夜は要問合せ
- 休業日
- 月曜(臨時休あり)
- 料金
- よくばり丼(要予約)=3300円/特選にぎりランチ=2150円/寿司ランチ=900円~/極みランチ(B)=3960円/越後すし丼=2480円/新潟すし三昧極み=3850円/
【新潟グルメ×海鮮丼】軍ちゃん高田店<上越>
能生漁港で仕入れた新鮮ネタが満載!
高田駅前のほか市内の直江津にも店を構える、地元食材にこだわった海鮮処。寿司、焼き物、創作海鮮料理とメニューが豊富なのも魅力。
- 住所
- 新潟県上越市本町4丁目1-8
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン高田駅から徒歩10分
【新潟×グルメ】回転寿司! 海の幸にも米にも恵まれた絶品!
回転寿司は、リーズナブルにネタが楽しめる人気の寿司スタイル。新潟では、回転寿司とあなどるなかれ。寿司王国・新潟のネタのクオリティは一級品です!
【新潟グルメ×回転寿司】越後の味蔵 回転寿し本陣 DINING<越後湯沢>
回転寿司の枠を超えた豪華メニューが評判!
越後湯沢駅改札前にある新潟の海の幸を中心に使う回転寿司店。贅沢な盛り合わせメニューのほか、新潟の地酒も豊富にそろえる。お得なランチのセットメニューも。
<1皿 141円~>
- 住所
- 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1がんぎどおり
- 交通
- JR上越新幹線越後湯沢駅直結
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~19:30(閉店)、冬期は~20:30(閉店)
- 休業日
- 無休
- 料金
- にぎり寿司「月」=1480円~/
【新潟グルメ×回転寿司】ことぶき寿司 内野店<新潟タウン>
高級寿司店のように職人が握った1皿を提供
地産地消をモットーに新潟の食材にこだわり、新鮮な魚を毎日選び抜いて提供。職人が握ってくれるのも魅力。新潟ならではのネタを、贅沢な趣向で味わえるのも楽しい。
<1皿 120円~>
- 住所
- 新潟県新潟市西区槇尾22-1
- 交通
- JR越後線内野駅から徒歩10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~20:45(閉店21:00)
- 休業日
- 無休(1月1日休)
- 料金
- 生南蛮海老の佐渡金山盛り=950円/トロ三昧=950円/煮アナゴ一本握り=410円/えび三昧=410円/厚焼き玉子=210円/(65歳以上は証明書持参で木曜のみ1割引)
【新潟×グルメ】日本酒&肴がうまい居酒屋! 美酒とご当地料理の名コラボ!
新潟には約90の蔵元があり、地酒王国としても知られています。端麗な飲み口で料理をひき立てる銘酒を飲み比べしつつ、絶品の郷土料理を楽しみましょう。
【新潟グルメ×居酒屋】割烹 魚仙<長岡>
新潟の地酒マスターが厳選した酒と逸品を!
県内の酒蔵をめぐり、味を確かめた200〜300銘柄をそろえる長岡駅前の名店。地酒と合わせるために研究した一品料理は、ひと工夫が施された逸品ばかり。ぶりのなめろうは必食!
- 住所
- 新潟県長岡市殿町1丁目3-4
- 交通
- JR上越新幹線長岡駅から徒歩4分
【新潟グルメ×居酒屋】月ひかり<新潟タウン>
店主の創作料理と名酒のペアリングを
古町にある隠れ家のような居酒屋。店主のアイデアが光る創作メニューは、いずれも地酒に合うものばかり。冬は温かくボリューム満点のお通しに力を入れているのも魅力。
- 住所
- 新潟県新潟市中央区古町通八番町1504江部ビル 3階
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通古町方面行きバスで8分、古町下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:00~翌1:00(閉店翌2:00)、日曜は~23:00(閉店0:00)
- 休業日
- 不定休
- 料金
- 選べる4種飲み比べセット=730円/南蛮エビしょうゆ焼き=600円/つぶ貝煮のきざみわさび和え=660円/
【新潟×グルメ】新潟米! 食べれば違いがわかる名産地の味!
言わずもがな、収穫量日本屈指という新潟米は、そのおいしさもピカイチ! 産地や水、炊き方にもこだわった、究極の新潟米を味わってみませんか?
【新潟グルメ×新潟米】お米の楽校<南魚沼>
新潟米のおいしさを学べる施設の絶品ご飯
お米が食卓に並ぶまでの工程をパネル展示で学べるミュージアム。飲食スペースを併設していて、炊きたてのお米を使った品々が楽しめる。予約すれば、お米の食べ比べも可能。
- 住所
- 新潟県南魚沼市塩沢229-1
- 交通
- JR上越線塩沢駅から徒歩7分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00~16:00
- 休業日
- 無休
- 料金
- こだわりの新潟米食べ比べ4釜=1980円/ぬか釜炊飯体験=4500円/米粉入りそば打ち体験=2700円/
【新潟グルメ×新潟米】炭火・かまど料理 竈<新潟タウン>
米、水、炊き方に徹底的にこだわる名店
昔は当たり前だった手作りの味を、手間ひま惜しまず提供し続けている和食店。コシヒカリは岩室の契約農家から直接仕入れた特別栽培米で、水は天然の湧き水を使用している。
- 住所
- 新潟県新潟市中央区出来島2丁目7-18
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通市役所前行バスで18分、県庁前下車徒歩3分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~13:30(閉店14:00)、17:00~21:00(閉店22:00)
- 休業日
- 月曜、第3日曜(GW・盆時期は営業、年末年始休)
- 料金
- キングサーモン味噌漬け焼き御膳=1188円/キングサーモン糀漬け焼き=1296円/軍鶏すき=4320円/
【新潟×グルメ】郷土料理!恵まれた素材を生かす伝統の味!
古くから食材に恵まれた新潟では、脈々と受け継がれてきた郷土料理も独自に発展しています。豊かな山海の幸を生かした伝統の味をピックアップしました。
【新潟グルメ×郷土料理】田舎家<新潟タウン>
鮭のうまみが加わりご飯がさらにおいしい!
わっぱ飯を商標登録した元祖店。かにや南蛮えび、鮭、鶏肉、冬場のカキなどさまざまな素材のメニューがあり、ほかほかが味わえる。
<取り扱い郷土料理>
わっぱ飯、油揚げ、のっぺ汁、鮭料理、いごねり
- 住所
- 新潟県新潟市中央区古町通九番町1457
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通八千代橋経由入船営業所行きバスで15分、西堀通八番町下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30~14:30、17:00~20:00(閉店21:00)
- 休業日
- 無休(12月31日~翌1月1日休)
- 料金
- 鮭親子わっぱめし=1650円/のっぺ=770円/魯山人わっぱ膳=2750円(昼)・3080円(夜)/
【新潟グルメ×郷土料理】元祖小千谷そば 角屋<小千谷>
コシが強く風味豊かな本場の味を楽しもう!
つゆに枕崎産本枯れ節を使う、へぎそばの本場・小千谷の老舗。こしが強くのどごしのいいそばとつゆの相性もいい。
<取り扱い郷土料理>
へぎそば
- 住所
- 新潟県小千谷市桜町4992
- 交通
- JR上越線小千谷駅からタクシーで10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~19:30(閉店20:00)
- 休業日
- 不定休(1月1日休)
- 料金
- 天ぷら(1人前)=820円/へぎそば(5個盛り)=580円/
【新潟×グルメ】ブランド肉!ワンランク上の逸品ぞろい!
新潟には、魚介だけでなく牛・鶏・豚の絶品もずらり。ワンランク上の肉を存分に食べられると、ファンが急増しています。
【新潟グルメ×ブランド肉】江戸庄<村上>
村上牛の上品な甘さを味わおう!
すきやきやステーキなど、多彩な食べ方で村上牛が楽しめる。比較的レアで供されるメニューが多いのは、素材への自信の表れ!
- 住所
- 新潟県村上市大町2-17
- 交通
- JR羽越本線村上駅から新潟交通観光バス村上営業所行きで5分、安良町下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00~14:00(閉店、要予約)
- 休業日
- 不定休(年末年始休)
- 料金
- 村上牛サーロインステーキ(100g)=5500円~/村上牛ステーキ丼=3000円/村上牛すきやき(150g)=8250円~/村上牛しゃぶしゃぶ(200g)=10725円~/グラスワイン=770円/村上牛レアステーキ丼(上)=3000円/
【新潟グルメ×ブランド肉】越後妻有のごちそう家 ごったく<十日町>
生産者と直接契約した妻有(つまり)ポークを存分に
農家の女性が営む、地産地消の食事処。米は自家栽培の魚沼産コシヒカリを使う。パワフルな丼やラードご飯など、希少な妻有ポークをたっぷりと使ったメニューが充実。
- 住所
- 新潟県十日町市本町六の1丁目415
- 交通
- JR飯山線十日町駅から徒歩10分