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【新潟グルメ】新潟で絶対食べたいおすすめグルメはコレ! 新潟名物グルメ22選

まっぷるマガジン

更新日:2020年9月23日

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【新潟グルメ】新潟で絶対食べたいおすすめグルメはコレ! 新潟名物グルメ22選

新潟の旅でいちばんの楽しみといえば、ご当地ならではのグルメの数々。
全国ブランドの米や、日本海で獲れたピチピチの海の幸を味わえる寿司や海鮮丼、90ほどの酒蔵で造られる地酒と郷土料理のコラボなど、多彩なメニューがそろいます。
そのほか、気軽に味わえるラーメンやB級グルメにも注目を。
“これを食べるだけに訪れたい”話題の11ジャンルのおすすめ店を一挙大公開します!

【新潟グルメ】寿司! 日本海の幸×ブランド米が絶品!

海の幸にも米にも恵まれた新潟は、食通もうなる寿司天国。新鮮な地魚を使い安心な料金のメニュー「極み」のほか、県内各地の名店の味をご堪能あれ。

【新潟グルメ×寿司】せかい鮨

のどぐろの炙りなど必食ネタが一堂に!

県外からの客も多い人気店。極上のコシヒカリに加え、新潟オリジナルの南蛮えび醤油や笹川流れの天然塩など、調味料にもこだわる。店主は“極み”寿司の仕掛人でもある。【新潟市沼垂】

【新潟グルメ×寿司】せかい鮨

「極み」 3500円 (税別)

新潟の地魚に加えてのどぐろの炙りも入った、贅沢なネタがそろう極み寿司の代表格

【新潟グルメ×寿司】せかい鮨

のどぐろ丼発祥の店でもあり、のどぐろ炙り丼2300円(税別)もおすすめ

【新潟グルメ×寿司】せかい鮨

1階はカウンターと小上がりで、2階にはテーブル席の個室がある

【新潟グルメ×寿司】龍寿し

研究熱心な店主が厳選素材を極上寿司に

南魚沼にありながら、首都圏などから常連客が通う名店。新潟産を中心にネタは全国から極上のものを仕入れ、シャリは地元で減農薬で作られた2種を独自にブレンドするこだわり。【南魚沼市】

【新潟グルメ×寿司】龍寿し

桜 3850円

南蛮えびや旬の白身、うに、いくらなどがセットになった座敷用メニュー。味噌汁付き

【新潟グルメ×寿司】龍寿し

カウンターと座敷の席でメニューや料金が異なる

【新潟グルメ】海鮮丼! ボリュームにも味にも大満足!

寿司と並んで、新潟の絶品魚介と米を満喫できるのが海鮮丼。ネタのバリエーションが多彩なうえ、ボリュームもあってコスパも抜群です。

【新潟グルメ×海鮮丼】こがね鮨

贅沢な全部のせ丼で新潟を食べ尽くす!

米店から修業を始めた店主が、寿司に合う米を追求する名店。海の幸をシャリが最大限にひき立てる。昼夜ともセットメニューが多く、気軽に楽しめるのも魅力。【新潟市郊外】

【新潟グルメ×海鮮丼】こがね鮨

越後よくばり丼 2980円

炙りのどぐろや旬の特上ネタ、村上牛炙りなど、ネタは15品以上(数に限りあり、要予約)

【新潟グルメ×海鮮丼】こがね鮨

旅館を思わせる堂々とした店構え

【新潟グルメ×海鮮丼】軍ちゃん高田店

能生漁港で仕入れた新鮮ネタが満載!

高田駅前のほか市内の直江津にも店を構える、地元食材にこだわった海鮮処。寿司や焼き物、創作海鮮料理とメニューが豊富なのも魅力。【上越市】

【新潟グルメ×海鮮丼】軍ちゃん高田店

海鮮丼(並) 990円

ご飯とネタが別盛で供するスタイル。旬の白身や甘えび、カニなどが入る豪華版

【新潟グルメ×海鮮丼】軍ちゃん高田店

カウンターやテーブル、個室などがある

【新潟グルメ】回転寿司! 海の幸にも米にも恵まれた絶品!

回転寿司は、リーズナブルにネタが楽しめると人気があります。回転寿司とあなどるなかれ。寿司王国・新潟のネタのクオリティは一級品です!

【新潟グルメ×回転寿司】越後の味蔵 回転寿し本陣 DINING

回転寿司の枠を超えた豪華メニューが評判!

越後湯沢駅改札前にある新潟の海の幸を中心に使う回転寿司店。贅沢な盛り合わせメニューのほか、新潟の地酒も豊富にそろえる。お得なランチのセットメニューもある。【越後湯沢】

<一皿 130円~>

【新潟グルメ×回転寿司】越後の味蔵 回転寿し本陣 DINING

こぼし三種 1012円

いくら、うに、海鮮の3種が文字どおり、こぼれるほどにいっぱい

【新潟グルメ×回転寿司】越後の味蔵 回転寿し本陣 DINING

ずわいがに豪快盛 1012円

2人でシェアしても食べごたえのあるボリューム!

【新潟グルメ×回転寿司】越後の味蔵 回転寿し本陣 DINING

魚沼美雪ます 462円

越後湯沢産のますをにぎった、地元らしい寿司

【新潟グルメ×回転寿司】越後の味蔵 回転寿し本陣 DINING

駅ビル内のがんぎどおりにあり行列必至

【新潟グルメ×回転寿司】ことぶき寿司 内野店

高級寿司店のように職人が握った1皿を提供

地産地消をモットーに新潟の食材にこだわり、新鮮な魚を毎日選び抜いて提供。職人が握ってくれるのも魅力。新潟ならではのネタを、贅沢な趣向で味わえるのも楽しい。【新潟市郊外】

<一皿 120円~>

【新潟グルメ×回転寿司】ことぶき寿司 内野店

生南蛮海老の佐渡金山盛り 950円

南蛮えびを3重に重ねて金粉をまぶした、見た目にも豪華なひと皿

【新潟グルメ×回転寿司】ことぶき寿司 内野店

トロ三昧 950円

中トロ、大トロ、超大トロの味くらべができる3貫セット

【新潟グルメ×回転寿司】ことぶき寿司 内野店

煮穴子一本握り 410円

長さ23cmの特大穴子をまるごと1本、味わえる

【新潟グルメ×回転寿司】ことぶき寿司 内野店

おすすめのネタを聞きながら選べる

【新潟グルメ】日本酒&肴がうまい居酒屋! 美酒とご当地料理の名コラボ!

新潟には約90の蔵元があり、地酒王国としても知られています。端麗な飲み口で料理をひき立てる銘酒を飲み比べしつつ、絶品の郷土料理を楽しみましょう。

【新潟グルメ×居酒屋】割烹 魚仙

新潟の地酒マスターが厳選した酒と逸品を!

県内の酒蔵をめぐり、味を確かめた200〜300銘柄をそろえる長岡駅前の名店。地酒と合わせるために研究した一品料理は、ひと工夫が施された逸品ばかり。ぶりのなめろうは必食!【長岡駅周辺】

【新潟グルメ×居酒屋】割烹 魚仙

手前は、佐渡産のぶりに独自の薬味などを加えた絶品のぶりのなめろう700円。左奥は、香ばしさがいい特選油揚げ500円。右奥が自家製厚焼き玉子500円

<地酒セットはこれ> 利き酒セット 900円~

人気銘柄の5種類ずつをセットにした利き酒セットは、全16種類の組み合わせから選べる。好みの味を探そう

【新潟グルメ×居酒屋】割烹 魚仙

温度管理も徹底され、品質のいい状態で楽しめる

【新潟グルメ×居酒屋】割烹 魚仙

13席のカウンターのほか、小上がり、個室がある

【新潟グルメ×居酒屋】佳肴 あさひ山

蔵元が提供する絶妙なペアリングを

「久保田」や「朝日山」などで知られる朝日山酒造の直営店。料理は、日本酒と相性のいいものばかり。高級感あふれる店内で、銘酒と料理の数々を堪能しよう。【新潟駅周辺】

【新潟グルメ×居酒屋】佳肴 あさひ山

クリームチーズに酒盗をのせた粕漬けクリームチーズ600円(手前)や油揚げ焼き700円が人気の肴

【新潟グルメ×居酒屋】佳肴 あさひ山

<地酒セットはこれ> 久保田呑み比べ 1620円

新潟を代表する銘柄として名高い久保田の3種のセット。萬寿、千寿、碧寿の3種が楽しめる

【新潟グルメ×居酒屋】佳肴 あさひ山

60の席があり、大小の個室も完備

【新潟グルメ】新潟米! 食べれば違いがわかる名産地の味!

言わずもがな、収穫量日本一を誇る新潟米は、そのおいしさもピカイチ! 産地や水、炊き方にもこだわった、究極の新潟米を味わってみませんか?

【新潟グルメ×新潟米】かま炊きめしやこめ太郎

契約農家が育てた極上米をシンプルに味わいたい

魚沼産コシヒカリのなかでも上質なしおざわ産を使う和食処。水は周囲の山々の湧き水、野菜は自家菜園のものなど、南魚沼のスローフードにこだわる。【南魚沼市】

【新潟グルメ×新潟米】かま炊きめしやこめ太郎

こしひかり御膳 1628円

湧き水で炊きあげる釜炊きご飯をメインに、自家製豆腐や漬物、川えびの唐揚げなどがセットになっている

【新潟グルメ×新潟米】かま炊きめしやこめ太郎

築およそ400年の豪農の館を使った重厚さ

【新潟グルメ×新潟米】炭火・かまど料理竃

米、水、炊き方に徹底的にこだわる名店!

昔は当たり前だった手作りの味を、手間ひま惜しまず提供し続けている和食店。コシヒカリは岩室の契約農家から直接仕入れた特別栽培米で、水は天然の湧き水を使用している。【新潟市郊外】

【新潟グルメ×新潟米】炭火・かまど料理竃

キングサーモン味噌漬け焼き御膳(ランチ) 1210円

キングサーモンの味噌漬けがメイン。お米は自家製酵素を使った特別栽培米をかまど炊きしている

【新潟グルメ×新潟米】炭火・かまど料理竃

約100年前の古民家の木材を再利用した店

【新潟グルメ】郷土料理! 恵まれた素材を生かす伝統の味!

古くから食材に恵まれた新潟では、脈々と受け継がれてきた郷土料理も独自に発展しています。豊かな山海の幸を生かした伝統の味をピックアップしました。

【新潟グルメ×郷土料理】田舎家

元祖わっぱ飯は鮭のうまみが加わりご飯がさらにおいしい!

わっぱ飯を商標登録した元祖店。かにや南蛮えび、鮭、鶏肉、冬場のカキなどさまざまな素材のメニューがあり、ほかほかが味わえる。【新潟市古町】

<取り扱い郷土料理>
わっぱ飯、いごねり、栃尾のあぶらげ、のっぺ汁、鮭料理

【新潟グルメ×郷土料理】田舎家

わっぱ飯の鮭親子 1650円

薄口のだしで炊いたご飯に、鮭やいくらをのせたご飯料理。杉のわっぱに入るのが特徴

【新潟グルメ×郷土料理】田舎家

店内は囲炉裏席や個室もある

【新潟グルメ×郷土料理】元祖小千谷そば 角屋

コシが強く風味豊かな本場の味を楽しもう!

つゆに枕崎産本枯れ節を使う、へぎそばの本場・小千谷の老舗。こしが強くのどごしのいいそばとつゆの相性もいい。【小千谷市】

<取り扱い郷土料理>
へぎそば

【新潟グルメ×郷土料理】元祖小千谷そば 角屋

へぎそば 7個盛り 820円

片木という四角い器に盛ったご当地そば。ふのりをつなぎに使うのも特徴

【新潟グルメ×郷土料理】元祖小千谷そば 角屋

創業120年を超える伝統の味を

【新潟グルメ】ブランド肉! ワンランク上の逸品ぞろい!

新潟には、魚介だけでなく牛・鶏・豚の絶品もずらり。ワンランク上の肉を存分に食べられると、ファンが急増しています。

【新潟グルメ×ブランド肉】江戸庄

村上牛の上品な甘さをレアで味わおう!

すきやきやステーキなど、多彩な食べ方で村上牛が楽しめる。レアで供されるメニューが多いのは、素材への自信の表れ!【村上市】

【新潟グルメ×ブランド肉】江戸庄

村上牛レアステーキ丼(上) 2750円

口のなかで溶けるほど柔らかい絶品丼。和風ダレと牛肉の脂がご飯にからみ箸が進む

【新潟グルメ×ブランド肉】江戸庄

レトロな建物が並ぶ歴史地区に建つ

【新潟グルメ×ブランド肉】越後妻有のごちそう家 ごったく

生産者と直接契約した妻有ポークを存分に

農家のお母さんが営む、地産地消の食事処。米は自家栽培の魚沼産コシヒカリを使う。パワフルな丼やラードご飯など、希少な妻有ポークをたっぷりと使ったメニューが充実。【十日町市】

【新潟グルメ×ブランド肉】越後妻有のごちそう家 ごったく

肉まみれ丼定食  1800円

低温調理、チャーシューの炙り、生姜焼きと3種の妻有ポークが豪快に盛られる

【新潟グルメ×ブランド肉】越後妻有のごちそう家 ごったく

十日町プレート 1500円

ランチの新メニュー

【新潟グルメ×ブランド肉】越後妻有のごちそう家 ごったく

こぢんまりとした家庭的な雰囲気

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※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

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