天王寺のパン屋さん６選！激戦区天王寺でレベルの高いパン屋さんをめぐる小さな旅

2020年にオープンしたお店には、バケットから食パン、天然酵母パン、菓子パン、調理パン、各種サンドイッチ、焼き菓子などが常時80〜90種類並んでいます。

素材の良さを活かすため、バケットや天然酵母パンは低温長時間発酵で焼き上げ、味の深みや香りを最大限に引き出しているのも特徴です。

「サバの竜田揚げドック」は、小麦の香りが豊かなShowロールパンに、カラッと揚げたサバの竜田揚げ、ディルウィードとゲランド塩を振りかけて味付けし素揚げしたカボチャ、シャキシャキの紫キャベツにマリネソースとサバの相性も抜群のサンドイッチです。

人気のパン菓子パン「プリンの森」は、なにわ男子の大橋和也さんも大絶賛とのこと。サクサクに焼き上げたデニッシュにチョコクラムと生クリームを敷き詰め、その上に、店内で焼き上げる自家製プリンがのっています。

デニッシュもサクサクですが、プリンがおいしいんです。
臭みがなく味が濃い高級卵「寿惠卵」とマダガスカル島で採れる最高級の香り豊かなブルボンバニラビーンズを使用した固めのプリンは、びっくりするほどの美味しさ。必食です。

「幸せのアップルパイ」は、嚙んだ時の音までおいしいザックザクのパイ生地に、シナモンの風味豊かなシャキシャキのリンゴが相性抜群。ほとんどのお客さんがトレーに載せていました。

店名のブーランジェリーショーの由来は、「パン選びをショーのように楽しんで頂けるように」という想いがこもっているそう。

「一口食べると、大事なあの人にも食べてもらいたくなる、そんな「贅沢」を目指しています」とオーナーシェフのメッセージ。

ひとつひとつ大切に作られた美味しいパンは、日常のちょっとした贅沢。そんな幸せが味わえるパン屋さんです。

左のカマンベールチーズとベーコンのキッシュは、高級な発酵バターを使用した手作りのパイ生地が特徴です。パイは薄めで、バターの風味があり軽くてサクサクです。

オリジナルキッシュソースのなかには、ニンジンや厚さ1センチはあるベーコンがゴロゴロ入っています。

右の黒コショウと大山ハムは、黒コショウがきいたほんのりスパイシーなパン生地で、豚肉の甘みを感じる大山ハムとレタスをサンド。

外は香ばしく、なかはふわふわのパンに塗られたマヨネーズがアクセントになっています。厚めにスライスされた大山ハムがとにかくおいしくて、シンプルなのに、また食べたい！とリピートしたくなる惣菜パンです。

「いちごのデニッシュ」はパリッと層になっているデニッシュの中に、濃厚な自家製カスタードがたっぷり。さらに、カスタードクリームの中にはほんのり甘いミルククリームがしのばせてあります。

カスタードクリームとミルククリーム、甘酸っぱいイチゴにデニッシュ生地が絶妙なハーモ二―♪ まるでナポレオンパイのような贅沢な味わいです。

ほかにも、「バナナの恋人」や「小倉クロワッサン」「ショコラマロン」など、独創的で繊細なパンが並んでいて、どれも買いたくなって困ってしまいます。

カフェスペースへは、レジの右にある階段を上って２階へ上がります。ドリンクの注文は１階ではなく、２階奥のカウンターで。買い物のついでにひと息つける隠れ家的なスペースです。

店名のビアンシュールは、フランス語で「もちろん」という意味だそう。「もちろん」リピートしたくなるおすすめのパン屋さんです。

■ビアンシュール
住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-44
交通：地下鉄谷町線阿倍野駅から徒歩1分
電話：06-6624-2294
営業時間：[販売] 8:00～20:30、[カフェ] 9:00～20:00
定休日：なし

「極美ナチュラル食パン」は、小麦の香りと自然な甘み、ふわふわのとけるようなやわらかさ、喉越しの滑らかさが特徴です。

卵・乳不使用でも風味豊かでコクのあるヘルシーな食パンを目指して開発された食パンは、クセのない北米産の小麦を使用し、もっちりしながらも歯切れの良い食感。

しっとり感が持続する湯種製法を採用し、麦の優しい風味とほのかな甘さを素直に感じられる、シンプルでヘルシーなお店を代表する食パンです。

店の奥にはナチュラルな雰囲気のカフェスペースがあり、オープンサンドや、トーストセットなど多彩なメニューが揃っています。

「極美オープンサンド　いちごとカスタード」は、カリッとトーストした極美ナチュラル食パンの上に旬のイチゴやブルーベリー、こだわりのクリーム、フランボワーズソースをトッピング。季節限定メニューです。

「カスタマイズトースト」は、お店オリジナルのコンフィチュールを４種類選んでさっくりと色よくトーストされた食パンと一緒にいただける食パン専門店ならではのメニューです。

香り、甘み、触感、食感、口どけ、余韻などすべてに妥協せず、 安心と美しさを追求した贅沢な食パン。甘さをおさえているので、トーストはもちろんサンドイッチやホットサンドにすれば、具材の魅力を引き出してくれます。
贈り物にぴったりのおすすめパン屋さんです。

■高級食パン 嵜本（こうきゅうしょくパン　さきもと）
住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目2番20阿倍野まつむらビル1F
交通：JR天王寺駅から徒歩３分
電話：06-6654-9090
営業時間：平日9:00～19:00(カフェ～17:00ラストオーダー)、土日祝日11:00～19:00
休業日：なし
＞＞公式HPはこちら

売り場が広く、種類も豊富なクックハウス。
新製品にもひかれましたが、あえてロングセラーの定番人気商品をセレクト。

「マスタードウインナー」は、直径3センチの極太のポークウィンナーの存在感が目を引きます。しっかりした歯ごたえのウィンナーで食べ応えも◎。つぶマスタードは辛くなく子供でも大丈夫です。

ハムとチーズの定番のカスクートですが、なんといってもその長さにびっくり！二人で半分こするのもおすすめです。ハムが4枚、チーズが5枚入っていました。チェダーチーズの味が濃くて美味しい！パンはもっちりしていて、ハムやチーズとのバランスもばっちりでした。

「クーベルチュールのチョコフランス」は、ココアが香る歯切れのよいパンに、濃厚なホイップバター入りチョコクリームをしぼり、たっぷりのクーベルチュールチョコがトッピングされています。チョコが多すぎて下のクリームが見えないくらいです。チョコ好きにはたまらない逸品！

お店のいちばん目立つところには、毎月新しい商品が並びます。パン職人たちが、原材料を選び抜き、何度も試作を重ね商品開発会議に出して、数ある候補から勝ち残ったものだけが実際に店頭に並ぶとのこと。

老舗のパン屋さんですが、いつ行っても新しい驚きと発見のあるワクワクするパン屋さんなんです。

■クックハウスあべのキューズモール店（クックハウスあべのキューズモールてん）
住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 キューズモールB1 Q-019
交通：JR天王寺駅から徒歩3分
電話：06-6556-7030
営業時間：10:00～ 21:00
休業日：キューズモールに準ずる
＞＞公式HPはこちら

素材にこだわり、職人が丹精こめて焼き上げるパンは、抹茶やあんこなど和のテイストを取り入れたものから、季節のベーグルなど新しさを感じる商品まで様々。伝統と心弾む新しさの両方が楽しめます。

「ソシソン ラタトゥイユ」は、ベーグルのようなもちもちの生地に太さ３センチ弱のジャンボソーセージが丸ごと一本のったインパクトのあるパンです。ソシソンは、サラミの様な乾燥ソーセージを指すフランス語です。

ソーセージの上のラタトゥイユは野菜の甘みと旨みが凝縮した本格的な味。歯ごたえのあるソーセージとラタトゥイユとパンがよく合います。野菜嫌いの子供にも好評でした。

「京食パン」は、こしあんと胡麻をたっぷり使用した食パンです。こしあんは粒子が細かくシルクのようになめらか。たっぷりの胡麻のプチプチ食感が楽しくて絶品です。

厚切りにしてカリッとトーストしたら、たっぷりのバターを乗せてあんバタートーストに。トーストすると胡麻の香ばしい香りが立ち贅沢な味わいでした。

「カヌレ・ボンヌ・キャリテ」は、じっくり高温焼成してあり、カリッとした食感が特徴のカヌレです。隠し味にはマスカルポーネを使用していて、中身はしっとりもっちりしています。
ラム酒の香りは控えめで代わりに甘いバニラが香ります。とても好みでおいしいカヌレです。

「抹茶のうずまきあんぱん」は、軽めのデニッシュ生地に、ほろ苦い抹茶とつぶあんの組み合わせがおいしいパン。まぶされたけしの実が香ばしく、プチプチとした食感がアクセントになっています。
一粒一粒の小豆の粒がほくほくしている粒あんがたっぷり入っていました。

店内の写真が撮れなかったほど、ひっきりなしにお客さんが訪れている天王寺の人気店。サンドイッチ、ベーグル、焼き菓子、ドーナツなど種類も豊富で、見た目もおしゃれなパンが多く、おしゃれなパン好きにはたまらないお店です。

■GRANDIR天王寺ミオ店（グランディールてんのうじミオてん）
住所：大阪市天王寺区悲田院町10-39 ミオ本館1F
交通：JR天王寺駅直結
電話：06-6777-2067
営業時間： 8:00〜22:00（天王寺ミオに準ずる）
＞＞公式HPはこちら

エーワンベーカリーの人気の定番商品をご紹介します。どれもリピート間違いなしのおいしさです。

「チーズロール」は、エーワンベーカリーのロングラン商品で、人気NO.1。モチモチした生地と、チーズの組み合わせが絶妙です。チーズは濃厚なエダムチーズを使用しています。まとめ買いされる人も多いそう。

「ワッサンバゲット・レーズン」は、外はさっくり中はふっくら。折り重ねたリッチなクロワッサン生地の食感が楽しいパンです。大粒のレーズンがたっぷり。表面にまぶされたザラメ糖がアクセントになっています。

「自家製いちごジャム＆カスタード」は、ジューシーな手作りいちごジャムがたっぷり。ジャムの甘酸っぱさが濃厚なカスタードクリームのクリーミーな甘さとふわふわのパンによくあいます。

低温長時間熟成発酵で小麦粉の旨みを最大限に引き出し、生地をじっくり熟成。
そして、旨みが詰まった生地を高温で一気に焼き上げ、小麦粉本来の旨みを最大限に引き出しています。

時間と手間のかかる「スクラッチ製法」は創業以来変わらないエーワンベーカリーのこだわり。

香り高く新鮮なパンが常に並んでいるおすすめのパン屋さんです。

■JR天王寺駅エーワンベーカリー（ジェイアールてんのうじえきエーワンベーカリー）
住所：大阪市天王寺区悲田院町10－45　JR天王寺駅中央改札構内
交通：JR天王寺駅中央改札構内
TEL：06-6774-7225
営業時間：7:00〜21:00
休業日：なし
＞＞公式HPはこちら