50-54歳の男性に人気のそば屋さん第3位は、献上そば　羽根屋本店（島根県出雲市）。アクセスはJR山陰本線出雲市駅から徒歩10分。

大正天皇が山陰地方を旅行された際、召し上がられたのがこの店のそば。名物割子そばは、朱塗りの器にそばを盛り、ねぎ、もみじおろしなどの薬味とだし汁をかけて食べる。

50-54歳の男性に人気のそば屋さん第2位は、手打そばたか橋（山形県尾花沢市）。アクセスはJR山形新幹線大石田駅からタクシーで10分。

尾花沢産玄そば「最上早生」を殻ごとひいた香り高いそば粉を使用。店のすぐ裏で自家栽培する辛味大根のしぼり汁で食べる板そばや築地直送の穴子の天ぷらも評判だ。

50-54歳の男性に人気のそば屋さん第1位は、手打蕎麦　おんどり（山形県村山市）。アクセスはJR山形新幹線村山駅からタクシーで20分。

地元山ノ内地区で栽培したそば粉を近くの葉山の湧き水で打ったこだわりのそばは、細打ちと太打ちの2種類。特に細打ちは透明感のある、飽きのこない味わいで人気だ。