北瑛小麦の丘 レストランbi.ble

時期や旬によって内容が変わる豪華なコース

札幌の三ツ星のフレンチレストラン「モリエール」がプロデュースしたレストランが平成26(2014)年4月に誕生。美瑛の「ビ」とフランス語で小麦を意味する「ブレ」が合わさってbi.bleという名前が誕生した。道産の小麦や野菜を使用した料理をコースで味わうことができる。

五島軒本店

明治・大正の香りを今に伝える函館の老舗洋食店

明治12年(1879)創業以来、140余年の伝統を守り続ける洋食店。創業からの歴史を紡ぐロシア料理をはじめ、伝統のフランス料理、洋食メニューを多彩に取り揃える。

ビストロ ブランシュ

大正ロマンが薫る一軒家で北海道フレンチを

大正末期の一軒家を改築したレトロな雰囲気の店。小樽をこよなく愛する伊在井シェフが、地元を中心に北海道の食材とフランス、イタリアの食材を融合させ、基本に忠実なビストロ料理を作る。

Moliere

北海道フレンチを牽引する先駆者

ぬくもりのある店内から円山公園を眺めることができる。できる限り北海道の食材を使い、できたての味を提供している。

RESTAURANT DAFNE

BISTRO HAKU

おいしさひき立つシンプルなスタイル

ひとりでも家族でも楽しめる街のビストロ。地元食材を知り尽くしたシェフが作るのは、素材の持つ味わいや香りをいかし、シンプルに仕上げた料理の数々。豊富に揃うワインとの相性も抜群だ。

ヴィラ ルピシア レストラン

フレンチや創作料理が豊富に揃う

世界のお茶専門店の「ルピシア」がプロデュースするレストラン。現代ヨーロッパ料理と日本料理が融合した料理や、自慢の紅茶が味わえる。ガラス張りの開放的な空間でこだわりのフレンチを。

マリヨンヌ

十勝の魅力が溢れる安心安全フレンチ

「十勝の魅力を伝えられる店」を目指しており、自然の恵み溢れる十勝の地で生産者の顔が見える安心安全な食材を使った、美味しいフランス料理を提供している。フードやドリンクメニューは、添加物や保存料、調味料を極力使わず身体に優しい。

Peche Grand

本格フランス菓子やケーキが味わえる

函館の菓子店「ペシェ・ミニヨン」が運営するカフェ。本格フランス菓子製法によるケーキが味わえるほか、ビーフシチューなどの本格洋食も。モーニングセットもある。

レストラン箕輪

素材に寄り添い導き出す滋味あふれる正統派

静かな住宅街にあるフレンチレストラン。函館の海の幸をはじめ、季節感のある食材を使った繊細な味付けに定評がある。事前に要望を伝えると、それに合わせてコースを考えてくれる。

フレンチレストラン 「ミクニ サッポロ」

憧れの“世界のミクニ”が手がける味を札幌で

北海道出身の三國清三氏がプロデュース。北海道の厳選された旬の素材の持ち味を最大限にいかした創作料理と、ワインが堪能できるフレンチレストランだ。

レストラン・マッカリーナ

美しい景色と堪能する絶品料理

地産地消にこだわった本格フレンチが味わえる、オーベルジュ内のレストラン。腕をふるうのは、有名シェフ菅谷伸一氏。美しい景色の中で、山麓から湧き出たおいしい水と、真狩産の食材を使った料理が楽しめる。旬の食材を旬の時期に使うことで、季節感を取り入れた自然の味わいが魅力だ。宿泊棟の客室はツインルームで4室のみ。いつ来ても満足してもらえるサービスと環境づくりを心がける。

RESTAURANT L’enfant qui reve

アートと自然が融合した公園内で、独創的な一皿を

ガラスのピラミッドの1階にあり、公園を眺めながらフレンチが楽しめる。シェフはフランス料理店のモリエール、マッカリーナを経た実力派の料理人で、道産食材にこだわる斬新な料理を提供。

フラノ寶亭留 フラノフレンチ

雄大な自然を眺めながら繊細さと豪快さが奏でる創作フレンチを

和の繊細さにフレンチの技法を織り交ぜた「フラノフレンチ」。敷地内にある自家菜園で収穫したフレッシュな野菜をふんだんに使用し、素材の良さを生かした料理には、シェフの愛情とセンスが感じられる。

北海道のフランス料理 サヴール

道産の素晴らしい食材を、季節を感じるフレンチの美味しさで

料理の美味しさを通して幸せなひと時を味わえるよう、旬の厳選食材を目の前のオープンキッチンで料理。北海道ならではのフレンチを味わえる。ゆったりと会話を楽しめるテーブル席も用意。

Bistro Bons amis

函館山の麓にある気取らない雰囲気のビストロ

函館山の麓にある気取らない雰囲気のビストロ。一皿一皿に素材の味を最大限にひき出す調理を施し、古典フレンチから創作料理にいたるまで、フランス料理の幅広い魅力に触れられる。

Restaurant & Community Iomante

アイヌ料理を融合した釧路フレンチ

釧路出身のシェフが、フランス料理に地元北海道のアイヌ料理の要素を盛り込んで完成させた「釧路フレンチ」を味わえる店。落ち着いた雰囲気の店内でゆったりと食事が味わえる。

KAMIMURA

道産食材を使った創作フレンチ

海外で腕を磨いたオーナーシェフがこの地に魅了され開業したレストラン。明るく開放感のある店内では北海道らしい創作フレンチが味わえる。

ゴーシェ

ジビエ料理と自然派ワインのマリアージュを楽しむ

大皿でシェアしながら食べる肩肘張らないフレンチと自然派ワインが味わえることで人気を博す。フランスで修業を積んだシェフによる季節感のある肉料理がメイン。10～翌1月にかけて豊富に揃う道産食材のジビエ料理は見逃せない。

La Sante

道内各地の生産者と築いた北海道フレンチの先駆け

気軽で落ち着いた雰囲気の中、本格的フレンチとワインを楽しめる店。北海道の厳選素材を使った季節感あふれる健康的なフレンチを提供しており、全国から客が集まっている。