九州・沖縄 x 餃子・シュウマイ
九州・沖縄のおすすめの餃子・シュウマイスポット
九州・沖縄のおすすめの餃子・シュウマイスポットをご紹介します。全国に知られる「鉄鍋餃子」「博多祇園鉄なべ」、具だくさんでも、ひと口サイズ「旭軒」、カリカリ食感がクセになる超薄皮系餃子「とら 博多鉄鍋」など情報満載。
- スポット:18 件
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博多祇園鉄なべ
全国に知られる「鉄鍋餃子」
全国的に知られる「鉄鍋餃子」の元祖。丸い鉄鍋にぎっしりと敷き詰めた餃子は、表面がカリッとして香ばしい。餃子の皮やポン酢、ユズコショウはいずれも自店製。あんにはその日仕入れたもののみを使う。
旭軒
具だくさんでも、ひと口サイズ
創業60年を超える餃子専門店。14種の材料を使ったあんは、野菜の配合が多くてヘルシー。ニンニクの風味が効いている。皮は薄く、パリッと軽い食感が特徴。醤油味の手羽先も人気がある。
とら 博多鉄鍋
カリカリ食感がクセになる超薄皮系餃子
客のほとんどが注文する焼き餃子は、カリカリ軽～い食感の薄皮餃子。豚肉に鶏油を配合したあんはしっとりしていて、肉のあまみが口中に広がる。におい対策のため、にんにくは別添え。
博多餃子 游心
「技あり」の餃子を発案
ぷりぷりとした食感のあん、もっちりとこしのある皮、香ばしさを引き出す厚さ4mmの特注鉄鍋。すべてが游心のオリジナル。小ぶりの博多餃子のおいしさが口コミで評判を呼んでいる。
テムジン 大名店
牛肉+野菜たっぷりのヘルシー餃子
創業以来の味を守るひと口サイズの餃子が名物。餃子は皮やネタをつくるところから包む作業まで、すべて手作業。ネタには17種類の具材や香辛料を練り込む。
炊き餃子 池田屋
炊き餃子の元祖の店
炊き餃子の元祖といわれる店。炭火焼きの地鶏を練り込んだ餡を厚めの皮で包み、鶏ガラスープで炊く。最後は残ったスープにちゃんぽん麺、またはごはんを入れて締めくくる。
ピース餃子
牛テールスープがあふれる餃子
福岡のひと口餃子のなかでは少々異色。一般的に福岡の餃子は野菜が多めだが、ピース餃子は肉が多めなうえ、本場中国にならってにんにく、にらは入れない。かわりに牛テールスープのゼリーをあんに練り込んで焼くため、口に入れると中からジュワ～ッと肉汁があふれる。
餃子会館
36種類の材料を使った餃子が人気
製法を伝えた中国人の名に由来してホワイト餃子と呼ばれるこの店の餃子は、厚めの皮に、白菜、大豆、チーズ、グリンピース、ブランド豚の若楠ポークなど36種類を練り合わせた具が入る。
雲龍亭 本店
食べだしたら止まらない、ひと口餃子
創業昭和30(1955)年のひと口餃子の専門店。あんには豚ひき肉、ニラ、ニンニクのほかに、甘みのあるタマネギが入っていて、特製の香辛料で味付け。スパイスを使うことで、タマネギの甘さが引き立ち、あとをひく。2つ、3つと口の中に放り入れ、キンキンに冷えたビールで流し込む…最高の瞬間だ。
テムジン 博多駅直結シティダイニングくうてん
博多のソウルフード、一口餃子の専門店
一口餃子で知られる餃子専門店。もっちりとした自店製皮にたっぷりの野菜と牛肉でつくるあんを包んで、フワッと焼き上げた一品で、ビールとの相性は最高。
テムジン 博多駅直結シティダイニングくうてん
- 住所
- 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1アミュプラザ博多 10階
- 交通
- JR博多駅からすぐ
- 料金
- ビールセット<焼き餃子・酢モツ・揚げ餃子・生ビール(中)付>=1480円/焼餃子定食=1100円/大手羽先(揚げ物、2本)=650円/
本店 鉄なべ
福岡名物「鉄なべ餃子」の元祖はココ
創業昭和33(1958)年、アツアツのまま鉄皿で出される「鉄なべ餃子」の元祖。初代宇久温子さんが試行錯誤して考案したもので、たっぷりの野菜にニンニクは風味付け程度、豚肉、牛肉を練り込んでいる。多彩な素材は豊かなうまみとなって、どこかやさしいおふくろの味。
餃子屋 弐ノ弐 今泉店
オープンテラスでワイワイ楽しみたい
夜になるとオープンテラスの店先で、生ビールのジョッキを片手に盛り上がる客を見かける。上人橋通りで、ひときわにぎやかな居酒屋。看板メニューはひと口サイズの焼き餃子。
餃子屋 弐ノ弐 今泉店
- 住所
- 福岡県福岡市中央区今泉2丁目4-33エステートモア今泉 1階
- 交通
- 地下鉄天神駅から徒歩15分
- 料金
- 焼餃子=250円(7個)/汁餃子=350円(6個)/水餃子=300円(6個)/大陸四川火鍋=1800円/
博多一口餃子 ヤオマン
福岡名物のひと口餃子を味わう
JRJP博多ビル地下1階の「駅から三百歩横丁」にあるひと口餃子の店。鹿児島産黒豚と九州産野菜でつくったあんを包んだ焼き餃子は、パリッパリの食感。水餃子や炊き餃子などのメニューもある。
博多一口餃子 ヤオマン
- 住所
- 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1JRJP博多ビル B1階
- 交通
- JR博多駅から徒歩5分
- 料金
- 博多一口焼き餃子=454円(7個)・843円(14個)・1167円(21個)/水餃子=519円/炊き餃子=627円/赤い炊き餃子=735円/ (18:00～はチャージ別324円)
鉄なべ 荒江本店
鉄鍋スタイルをつらぬく老舗
昭和37(1962)年創業の店。丸い鉄板で焼いた餃子が、そのまま卓上に運ばれる。香ばしく焼き上げた皮は、もっちりとした食感。豚ミンチやキャベツを混ぜた具がたっぷり詰まっている。
馬上荘
モチモチした皮に特色あり
創業昭和32(1957)年。店先には、「餃子一筋」ののれんがかかる。できたての弾力感を重視し、皮は注文が入ってからつくりはじめる。餡はタマネギの甘さが際立つ。
