住所: 熊本県人吉市下林町2647-2
交通: JR肥薩線人吉駅からタクシーで7分
料金: しらさぎ御膳(竹)=2700円/鮎のフルコース=4700円/スッポンフルコース(3、4人前)=15000円/鮎御膳(梅)=2000円/鯉のあんかけ膳=1500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店15:00)、18:00～20:00(閉店22:00)
休業日: 無休(年末年始休)

しらさぎ荘
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郷土料理ひめ路

阿蘇・内牧 ✕ 郷土料理

米から野菜まで素材自慢の店

無農薬栽培の新鮮な米や野菜で作る郷土料理が魅力。だご汁は、野菜のうまみを生かすあっさりめの白みそを使う。高菜めしは、自家製の高菜漬の歯ごたえがよく、ゴマの風味が食欲をそそる。

郷土料理ひめ路

住所: 熊本県阿蘇市乙姫1732-1
交通: JR豊肥本線肥後大津駅から産交バスやまびこ号大分行きで50分、乙姫ペンション村入口下車すぐ
料金: 高菜めし定食=1380円/ひめ路定食=1180円/だご汁定食=1180円/肥後牛定食=2380円/馬さし定食=1850円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(閉店19:30)
休業日: 火曜不定休

郷土料理ひめ路
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カフェレストランわろく屋

黒川温泉 ✕ 郷土料理

地元の産物で作る三種のカレー

明治期の古民家を移築した食事処。馬肉を使ったカレーや、ハーブ鶏、阿蘇小国ジャージー牛乳を使った白カレー、肥皇豚を使った黒カレーの3種のカレーを中心に地産地消の料理がそろう。

カフェレストランわろく屋

住所: 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6600-1
交通: JR豊肥本線阿蘇駅から産交九州横断バス(予約制)黒川温泉方面行きで50分、黒川温泉下車、徒歩5分
料金: わろく屋三種のカレー=1300円/焼きカレー=1100円/赤牛ロースのあぶり重=1980円/しろっけ・くろっけ=各250円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(閉店17:00、食事は11:00～)
休業日: 木・金曜

カフェレストランわろく屋
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和 dining なゝ瀬

大分市街 ✕ 郷土料理

和 dining なゝ瀬

住所: 大分県大分市府内町2丁目3-24

和 dining なゝ瀬
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四季彩源兵衛

佐伯・日豊海岸 ✕ 郷土料理

四季彩源兵衛

住所: 大分県津久見市中央町8-30

四季彩源兵衛
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花唐符

黒川温泉・小国郷 ✕ 郷土料理

ていねいに作られた体にやさしい豆腐料理

ゆっくりと時間をかけて作る、釜炊き豆腐の店。防腐剤などを一切使用しない、昔ながらの味わいが人気。豆腐ができるまでの10時から11時は喫茶として営業している。

花唐符

住所: 熊本県阿蘇郡南小国町中原846-3
交通: JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで43分、唐笠松下車、徒歩10分
料金: 花ランチセット=1300円/ゆうすげ膳=1600円/りんどう膳=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:30(閉店17:00)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業(冬期は臨時休あり)

花唐符
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馬肉郷土料理けんぞう

熊本市街 ✕ 郷土料理

酒の肴に馬肉珍味を味わう

馬肉を中心とした郷土料理の店。その日に仕入れた新鮮な馬肉は、馬刺しからレバー、タン、心臓など、あらゆる部分の肉が味わえる。馬肉によく合う焼酎も豊富にそろっている。

馬肉郷土料理けんぞう

住所: 熊本県熊本市中央区下通1丁目8-24七光ビル B1階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで12分、花畑町下車、徒歩6分
料金: 馬五点盛=3560円/馬しょうが焼き=1080円/馬刺し=2380円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～23:00(閉店)
休業日: 不定休

馬肉郷土料理けんぞう
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食事&喫茶和

佐伯・日豊海岸 ✕ 郷土料理

食事&喫茶和

住所: 大分県津久見市保戸島30-1

食事&喫茶和
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民宿・農家レストラン山の里

阿蘇・内牧 ✕ 郷土料理

肉汁があふれるあか牛ステーキ

産山民宿村の「山の里」にある食事処。自家生産のあか牛のステーキや山菜などの料理があり、定食に付く自家製の漬け物12種が名物だ。季節ごとの漬け物は色合いも鮮やかだ。

民宿・農家レストラン山の里

住所: 熊本県阿蘇郡産山村田尻202
交通: JR豊肥本線宮地駅からタクシーで30分
料金: 焼肉定食=2800円/あか牛のサーロイン定食=5400円/あか牛のヒレ定食=6000円/山菜定食(前日までに要予約)=3000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(材料がなくなり次第閉店)
休業日: 水曜(臨時休あり)

民宿・農家レストラン山の里
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お食事処由府両築

川上・湯の坪 ✕ 郷土料理

豊後赤鶏をリーズナブルにいただく

契約農家から届く豊後赤鶏のもも肉を使った「地鶏どんぶり」は1日限定40食。丼には味噌汁、漬物、小鉢、手作り豆腐などがついてボリューム満点。

お食事処由府両築

住所: 大分県由布市湯布院町川上1097-1御宿由府両築
交通: JR久大本線由布院駅から徒歩12分
料金: 地鶏どんぶり=1200円/地鶏の炭火焼き(2名～)=2160円/団子汁定食=1300円/とり天定食=1300円/地鶏懐石(要予約)=4320円/両築(要予約)=5400円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)、夜は予約制
休業日: 不定休(GW・盆時期・年末年始は営業)

お食事処由府両築
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