山梨みやげの大定番!フルーツから郷土みやげまで最新情報をお届け!
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更新日: 2024年3月26日
ハレの日に振る舞われる富士吉田の伝統食、吉田のうどん。
コシが強い麺が特徴で、市内には約50の店が味を競います。
なかでもまっぷるがおすすめする吉田うどんのお店はこちら!
富士吉田は富士山の水が豊富。その水で打つ麺は小麦の素朴なうまみを堪能できる。
手打ちが基本の極太のうどんは茹でてもコシが強く、味わい深いのが特徴。
赤唐辛子や山椒、ごまなどを合わせて作る特製の薬味。店ごとに調合が異なる。
味噌と醤油の合わせつゆが多いが、醤油ベース、味噌ベースなどさまざま。
シャキシャキして甘い茹でキャベツや甘辛く味付けした肉などが定番。
自家製の手打ち麺にリピーター続出!
週末は地元客で行列ができる人気店。手打ちの自家製麺は味わい深くコシが強い。醤油と味噌を合わせてさっぱりと仕上げたつゆに、山椒の効いたすりだねが合う。おすすめは肉うどん。
富士山型のかき揚げは甘くてサクサク
富士山駅すぐのアクセスの良さがうれしい。独自にブレンドした小麦粉を富士山の湧水で打つ麺と魚介だしを加えた深みのあるつゆが特徴。富士山かき揚げが付く富士山うどんが人気。
やさしい味わいの元祖キャベツうどん
吉田のうどんの元祖的存在。メニューは「かけ」と「つけ」のみ。具はキャベツと油揚げで飽きのこないおいしさ。
味もボリュームも富士山級の満足度!
北口本宮冨士浅間神社からも近い食事処。モチモチの平太ちぢれ麺に、かつお、さば、にぼしでだしをとった醤油味のつゆがマッチ。小うどん付きの定食メニューも充実。
かつて富士講の登山者が身を清めるため、ゆで汁に麺を浮かべて食べた湯もりうどん。ふじ山食堂。では伝統の湯もりうどんを味わえる。
具だくさんで満腹の欲ばりうどん
味噌と醤油のミックスベースのつゆと、透明感のあるモチモチの麺がよく合う。サクサクの天ぷらやキツネなどトッピングの種類が豊富なのもうれしい。
牛肉ときんぴらがのる肉きんうどん
メニューやトッピングも豊富で、おすすめは、牛肉ときんぴらがのった肉きんうどんとかき揚げ入りの肉てんうどん。
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