「目も覚める」麦切り
「寝ている人も目を覚ますほどおいしい」といわれる創業140年の老舗そば店。独自の配合により飴色がかった麺は、絶妙なコシとうまみがある。まろやかな味わいのつゆと和辛子で味わおう。

香り豊かな麦切り
麺料理が充実した食事処。厳選した小麦だけで毎日作る「麦切り」は、塩分をひかえめにし、小麦の味がよりひき立つよう工夫。また、温度と湿度を一定にするため、地下に製麺室を設置している。

自家製麺と絶品スープ
厳選した素材で作るスープは、魚介と鶏ガラのバランスが絶妙。麺は自家製のストレート細麺か中太縮れ麺が選べる（つけ麺を除く）。うまみたっぷりのチャーシューは「最上川ポーク」を使っている。

行列必至の期間限定人気店
海岸沿いの旅館にある10月～5月の期間限定で営業しているラーメン処。魚介の香る優しい味のスープと中太の縮れ麺がマッチしたラーメンが評判。シンプルで奥深い味が楽しめる。

宝石のように美しいケーキ
フランスで修業を積んだパティシエによる珠玉のスイーツが人気。季節のフルーツを使ったタルトやケーキ、シュークリームなど、約200種類のレシピのなかから常時30種類が並ぶ。

山形・庄内の特産品がずらり
鶴岡産だだちゃ豆の和風パイや、新鮮なミルクをたっぷり使ったロールケーキなど、山形の特産品を使ったオリジナルスイーツが豊富にそろう。店内には、おいしいコーヒーが飲めるお休み処もある。

素材を生かしたデザートが魅力
旬の食材を使った季節感あふれるデザートが評判。人気の高い「芋ようかん」は、混ぜ込まれた皮が食感のアクセントになっている。ほかにも、地元産の野菜を使ったキッシュなどを販売している。