日本が鎖国をしていた時代、外国と交流できる場所は長崎だけだったため、多くの外国由来のものが長崎から全国へと広がっていった。天ぷら、ビール、写真機、コーヒー、バドミントンなどさまざま。

長崎市宿町にある「長崎ペンギン水族館」は、世界に生息する18種のうち半数にのぼる9種類のペンギンを飼育している。それぞれに興味深い特徴があり、比較しながら観察するとおもしろい。

長崎で猫に出会ったら、しっぽをよく見てみよう。尾が真っすぐにのびていなければ、いわゆる「尾曲がり猫」（曲がり尻尾、短尾、団子尻尾に分類される）。長崎にはこの「尾曲がり猫」が多く、なんと全体の79％だとか（京都大学 野澤名誉教授の調査結果による）。

出島に荷揚げされた砂糖は、長崎から佐賀、北九州の小倉へと続く長崎街道を通って大坂や江戸に運ばれた。そのため長崎街道は「砂糖の道（シュガーロード）」と呼ばれ、街道沿いには古くから受け継がれる銘菓が多い。