更新日： 2022年5月11日

この記事をシェアしよう！

【長崎】ちゃんぽん＆皿うどん！おすすめの店12選　本当においしい店はここ！

長崎を代表するグルメといえば、ちゃんぽんと皿うどん。
豚骨や鶏ガラを混ぜてつくるスープと、ふんだんな海の幸と野菜が、独特のうまみを生む長崎ならではの麺料理です。
誕生から120年近くたつ、歴史ある長崎県民のソウルフードを召し上がれ！

この記事の目次

【長崎】ちゃんぽん＆皿うどんヒストリー
【長崎】皿うどんの楽しみ方
【長崎×ちゃんぽん＆皿うどん】どっちもおいしい！王道5店で食べくらべ
【長崎×ちゃんぽん＆皿うどん】もっとある！地元っ子推しの人気店

【長崎】ちゃんぽん＆皿うどんヒストリー

ちゃんぽんが生まれたのは120年以上も昔のこと。創業明治32（1899）年の中華料理四海樓の初代が、長崎に暮らす同胞や留学生の貧しい生活を見かねて、安くてボリュームがあり、一杯で栄養満点のこの料理を考案した。皿うどんのルーツは「炒肉絲麺（チャアニイシイメン）」。ちゃんぽんのバリエーションとして、これも初代が創作した。

【長崎】皿うどんの楽しみ方

麺の太さは2種類
多くの店で皿うどんの麺は、パリパリに揚げた細麺ともちもちの太麺が選べる。細麺は具がからみやすいよう、とろりとしたあんかけが基本。

ソースで味が変わる！？
そのまま食べてもおいしいが、長崎流に食べるならウスターソースをかけて。甘い味付けの皿うどんに酸味の効いたソースがよく合う。

【長崎×ちゃんぽん＆皿うどん】どっちもおいしい！王道5店で食べくらべ

ちゃんぽん＆皿うどん発祥の店はもちろん、数ある店の中でも老舗格の5店をピックアップしました。一度は足を運んで、時代を超えて愛される味をお試しあれ。

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×王道】鶏ガラ7に豚骨3の黄金比を生んだ老舗「会楽園」

昭和2（1927）年に、福建省出身の先代が開いた中国料理店。ちゃんぽんのスープが鶏ガラ100％だった当時、豚骨を加えて味にこくを出した店として知られ、黄金比といわれる鶏ガラ7と豚骨3の割合は、試行錯誤の末に生まれたもの。【新地】

会楽園

住所: 長崎県長崎市新地町１０－１６
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街下車すぐ
料金: 特製ちゃんぽん＝1200円／ちゃんぽん＝850円／特製皿うどん＝1200円／皿うどん＝850円／東坡肉（2個）＝1100円／ハトシ（4個）＝600円／夜のコース（要予約）＝4320円～／昼のコース（要予約）＝3240円～／

会楽園
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×王道】創業120年以上！元祖の味は必食「中華料理四海樓」

ちゃんぽんと皿うどんの元祖の店として有名。ちゃんぽんは、丸鶏と豚骨、鶏骨を3、4時間かけて炊き上げた白濁スープの深いこくと、錦糸卵がのるのが特徴。2階にちゃんぽんの歴史や創業時の食器などを展示するミュージアムがあり、自由に入館できる。【南山手】

中華料理　四海樓

住所: 長崎県長崎市松が枝町４－５
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街で長崎電気軌道5号系統石橋行きに乗り換えて6分、大浦天主堂下車すぐ
料金: ちゃんぽん＝1100円／皿うどん＝1100円／鮮菜包＝1870円／東坡肉（角煮と饅頭）＝1430円／

中華料理　四海樓
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×王道】長崎一の極細麺をお試しあれ！「ちゃんぽん･皿うどん蘇州林」

長崎一の麺の細さだと自称する皿うどんの評判が高い。細いため、芯までしっかり揚がって香ばしい。とろみのあるあんの具も野菜が多めでヘルシー。家庭で本場の味が楽しめるよう、皿うどんの麺の販売もしている。一食入りで324円。【新地】

蘇州林　ちゃんぽん・皿うどん店

住所: 長崎県長崎市新地町１１－１４
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街下車、徒歩3分
料金: 皿うどん＝950円／ちゃんぽん＝950円／上ちゃんぽん＝1296円／極上ちゃんぽん＝1792円／角煮ちゃんぽん（1日20食限定）＝1382円／フカヒレ入ちゃんぽん＝2246円／焼きちゃんぽん＝950円／ちゃんぽんまん＝324円／海老チリ＝1296円／春巻き＝540円／角煮割包＝367円／ちまき＝432円／ごま団子＝486円／蒸しカステラ＝486円／持ち帰り用皿うどん（2食入り）＝540円／

蘇州林　ちゃんぽん・皿うどん店
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×王道】旬の素材を盛り込んだ特製ちゃんぽん「皇上皇」

オリジナルメニューが多彩な台湾・広東料理の店。なかでも、いちばん人気は特製ちゃんぽん。40kgの豚骨を煮込んでつくるスープはくせがなく、魚介や野菜など具のうまみが溶け出していて、味わい深い。【長崎駅前】

皇上皇

住所: 長崎県長崎市尾上町１－１アミュプラザ長崎　５階
交通: JR長崎駅からすぐ
料金: 特製ちゃんぽん＝1166円／乳酪蝦仁＝2052円／（料金は変更の場合あり）

皇上皇
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×王道】スープを吸い込んだ太麺の皿うどんが特徴「京華園」

ちゃんぽん、皿うどん、角煮どんぶりなど100種のメニューがある。とくに皿うどんは長崎新地中華街のなかで、もっとも太いといわれる麺を使う。具やスープのうまみを吸い込んだ太麺の味は格別。【新地】

京華園

住所: 長崎県長崎市新地町９－７
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街下車すぐ
料金: ちゃんぽん・皿うどん（太麺、細麺）＝各850円／特製ちゃんぽん・皿うどん＝各1600円／韮菜拌麺＝850円／角煮丼＝1150円／コース料理＝4320円～／（個室利用時はサービス料15％別途）

京華園
の詳細情報を見る

【長崎×ちゃんぽん＆皿うどん】もっとある！地元っ子推しの人気店

舌の肥えた地元っ子が足しげく通うおすすめの店をご紹介。もちろん味は折り紙付き。カレーを使うなどの変りダネもあって、ユニークさでもイチ押しです。

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×人気店】濃厚なスープにはコラーゲンがたっぷり！「天天有」

中国福建料理の専門店。ちゃんぽんと皿うどんは、並も特製も、麺とスープは同じもの。特製は具をグレードアップして、えび、砂肝、キクラゲなど種類が増えるぶん、うまみが増し、甘みが溶け出していて、コラーゲンもたっぷり。【思案橋】

天天有

住所: 長崎県長崎市本石灰町２－１４
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで12分、思案橋下車すぐ

天天有
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×人気店】この飾り包丁を見よ！路地裏の隠れた名店「康楽」

昭和23（1948）年の創業以来、評判が高いスープは、鶏ガラのみでとっていることと、薄口醤油を使っていること以外は秘伝。ワンランク上のそぼろちゃんぽんは、飾り包丁を入れたにんじん、いか、マッシュルームなど計15種を盛り込んだ具だくさん。【思案橋】

康楽

住所: 長崎県長崎市本石灰町２－１８
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで12分、思案橋下車すぐ
料金: ちゃんぽん＝830円／そぼろちゃんぽん＝1300円／皿うどん＝830円／エビのチリソース＝1510円～／チンジャオロース＝1400円～／

康楽
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×人気店】スパイスが絶妙！みんな大好きカレー味「満福」

カレーを、ちゃんぽんや皿うどんに取り入れるというユニークさ。カレーちゃんぽんや、カレーと皿うどんの細麺がタッグを組んだカレー皿うどんは、店の大ヒットメニュー。10種の具が入る。【思案橋】

満福

住所: 長崎県長崎市本石灰町５－１
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで12分、思案橋下車すぐ
料金: ちゃんぽん＝780円／カレーちゃんぽん＝880円／カレー皿うどん＝880円／炒飯＝680円／餃子＝400円／

満福
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×人気店】にんにくペーストたっぷりでスタミナ補給「思案橋ラーメン」

ラーメン屋の看板を掲げていながら、にんにくペーストをのせた爆弾チャンポンが有名。福山雅治さんが帰省のたびに立ち寄るということで知られ、店内にはサインや雑誌の切り抜きが飾られている。【浜町】

思案橋ラーメン

住所: 長崎県長崎市浜町６－１７
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで12分、思案橋下車すぐ
料金: 爆弾チャンポン＝900円／爆弾ラーメン＝700円／辛チャンポン＝850円／チャーシューメン・野菜ラーメン＝各780円／

思案橋ラーメン
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×人気店】日本三大珍味の一つからすみとコラボ「台湾料理老李新地中華街本店」

うに、このわたと並び称される日本三大珍味のからすみをトッピングした生からすみちゃんぽんは、ほどよい塩加減と濃厚なうまみが食欲をそそる。お笑い芸人の宮川大輔さんのブログで紹介されたことから、県内外の客が訪れるようになった。【新地】

台湾料理　老李　中華街店

住所: 長崎県長崎市新地町１２－７錦昌号ビル　２階
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街下車、徒歩5分
料金: 生からすみちゃんぽん＝1080円／極上ちゃんぽん＝1620円／極上皿うどん＝1620円／水餃子＝453円（6個）／杏仁トーフ＝410円／

台湾料理　老李　中華街店
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×人気店】細麺と太麺のいいトコ取りの中麺「中国菜館慶華園」

三代続く楊家の料理人が腕をふるう。皿うどんの麺は、細麺、中麺、太麺から好みが選べる。いちばん人気の中麺は、野菜のうまみが溶け込んだスープに麺をくぐらせていて、中はほどよく歯ごたえがあっておいしい。【眼鏡橋】

中国菜館　慶華園

住所: 長崎県長崎市麹屋町４－７
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道3号系統蛍茶屋行きで4分、市役所下車、徒歩5分
料金: 皿うどん＝832円／ちゃんぽん＝832円／特製ちゃんぽん＝1242円／生菜牛肉包＝1512円／エビマヨ＝972円／太平燕＝1048円／

中国菜館　慶華園
の詳細情報を見る

【長崎ちゃんぽん＆皿うどん×人気店】地元っ子はもちろん全国的にも注目度大！「中華菜館福壽」

福建料理をベースにした中国料理店。皿うどんは細麺と太麺があり、どちらもおいしいと人気を集める。太麺のそぼろ皿うどん（1250円）、そぼろちゃんぽん（1250円）、冬期限定の五目あんかけタンメン（950円）などのメニューもオーダーが多い。【新地】

中華菜館　福壽

住所: 長崎県長崎市新地町２－５
交通: JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街下車すぐ
料金: ちゃんぽん＝850円／そぼろちゃんぽん＝1250円／太麺皿うどん＝850円／什景鍋巴＝3300円～／中国おかゆのセット（月～土曜の昼のみ）＝850円／コース（要予約）＝5000円～／（夜の個室はサービス料別）

中華菜館　福壽
の詳細情報を見る