札幌・函館・旭川 x 和食
札幌・函館・旭川のおすすめの和食スポット
札幌・函館・旭川のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。丁寧な仕事がわかる寿司と一品料理「鮨 やしろ」、釧路直送のサンマやアワビなどの魚介を使ったにぎり寿司は絶品「鮨処 なごやか亭 発寒店」、江戸前寿司の真髄を究めたにぎり「帆掛鮨」など情報満載。
- スポット:274 件
- 記事:78 件
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札幌・函館・旭川のおすすめの和食スポット
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鮨 やしろ
丁寧な仕事がわかる寿司と一品料理
ひと手間かけた寿司が味わえることで人気の店。甘エビやヒラメは一度昆布締めにするなど、丁寧な仕事と技が光る。
鮨 やしろ
- 住所
- 北海道札幌市中央区北一条西23丁目2-1クリオ表参道 1階
- 交通
- 地下鉄円山公園駅から徒歩7分
- 料金
- ランチにぎり(1.5人前)=1944円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～提供数が終わるまで(35～40食)、17:30～20:30(シャリがなくなり次第閉店)、日曜、祝日は夜のみ
鮨処 なごやか亭 発寒店
釧路直送のサンマやアワビなどの魚介を使ったにぎり寿司は絶品
釧路から直送される魚介類を使ったにぎり寿司、鮮度抜群の活メニューが魅力。サンマや活ツブ、アワビなどネタの種類が豊富で、活きのいい旬の味覚が堪能できる。
鮨処 なごやか亭 発寒店
- 住所
- 北海道札幌市西区発寒六条9丁目17-10
- 交通
- 地下鉄宮の沢駅から徒歩5分
- 料金
- 1皿=143～660円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:00(閉店)
帆掛鮨
江戸前寿司の真髄を究めたにぎり
東京・神田「帆掛鮨」の暖簾分け。シャリは羊蹄の伏流水で炊き、食器も季節感に配慮している。「すしは日本料理の粋が凝縮している」と店主。メソ穴子や活タコは逸品。
帆掛鮨
- 住所
- 北海道札幌市中央区南十七条西9丁目1-40
- 交通
- 地下鉄幌平橋駅から徒歩10分
- 料金
- お任せ=8000円～/江戸前セット=4320円/毛ガニダルマ=6480円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、16:00～22:30(閉店23:00)
ジンギスカン じん平
ジンギスカンを豪快に味わう
厳選された柔らかい羊肉のジンギスカンや一品メニューなどのほか、冬期間限定でラムしゃぶなども味わえる。
ジンギスカン じん平
- 住所
- 北海道小樽市稲穂1丁目4-15おたる屋台村レンガ横丁
- 交通
- JR函館本線小樽駅から徒歩5分
- 料金
- 生ラムロースジンギスカン=880円/ラムしゃぶ(冬期間限定)=830円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:30～22:30(閉店23:00)
ごちそうキッチン「畑のはる」
道産の新鮮野菜がたっぷり摂れるヘルシービュッフェ
芸術の森内にあるビュッフェレストラン。「農家のお母さんやおばあちゃんが作るような温もり溢れるごちそう」をテーマに、旬の食材や野菜を使用したメニューが揃う。
ごちそうキッチン「畑のはる」
- 住所
- 北海道札幌市南区芸術の森2丁目75芸術の森センター
- 交通
- 地下鉄真駒内駅から北海道中央バス厚別の滝行きで15分、芸術の森入口または芸術の森センター下車すぐ
- 料金
- ランチビュッフェ=大人2300円、小学生1200円、幼児(4歳～)700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、15:00～16:30(閉店17:00、夏期限定デザートタイム)
北の岬さくらばな
漁師直営の食事処&みやげ店
奥尻島特産のアワビやウニ、イカを丼や定食で味わえる。店先の生け簀にはエゾアワビやツブ、ホヤなどが入っており、そこから取り出して焼いてくれる焼き物も人気。
北の岬さくらばな
- 住所
- 北海道奥尻郡奥尻町稲穂108
- 交通
- 奥尻港からタクシーで23分
- 料金
- あわび丼=2880円/
- 営業期間
- 5～9月
- 営業時間
- 8:30～16:00(閉店、9月は9:30～13:00<閉店>)
○鮨
職人の巧みな技が旨みをひき出す
全国から空輸される厳選素材の旨みをよりひき出すため、ネタに合わせて風味の良い薬味を合わせるなど細やかな仕事を施す。寿司職人の心意気が伝わる一貫を心ゆくまで味わいたい。
めしどころ 松前屋
地元食材を使った家庭料理
気さくな女将が作る定食は、まさに洞爺湖の家庭料理。広いネットワークで新鮮な地場産食材を取り入れる。純和風の店内で落ち着いて腹ごしらえができる。
めしどころ 松前屋
- 住所
- 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉40-16
- 交通
- JR室蘭本線洞爺駅から道南バス洞爺湖温泉行きで20分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- 北海道おまかせコース=3000円～/ほたてとじ丼=1620円/カツ別盛定食=1728円/オムカツカレー=1404円/ホタテ稚貝酒むし=864円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～15:00(閉店)、17:30～21:30(閉店22:00)
焼鳥 吉田屋
室蘭焼き鳥の老舗。秘伝のタレは創業時から継ぎ足している
豚肉とタマネギを串焼きにし、特製のタレと洋ガラシで味わう室蘭焼き鳥の老舗。昭和21(1946)年の創業時から注ぎ足しているタレが決め手だ。
回転寿し 和楽 本店
漁場直送の新鮮なネタを京風の落ち着いた空間で
道産中心に全国各地の漁場から直送される新鮮な魚介類を使った寿司は、活や生で味わえるのはもちろん、旬の逸品もそろう。
回転寿し 和楽 本店
- 住所
- 北海道札幌市東区北四十二条東1丁目2-24
- 交通
- 地下鉄麻生駅から徒歩8分
- 料金
- 寿司皿=165～968円/いかポン酢おろし=308円/本鮪赤身=528円/活貝三楽=858円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30(閉店22:00)
エルムガーデン
広い日本庭園を眺めながら贅沢なひとときを
藻岩山麓の住宅街にひっそり佇む、四季の風情と日本料理を堪能できる店。敷地内にある見事な日本庭園は季節ごとに優雅な美しさを見せる。
エルムガーデン
- 住所
- 北海道札幌市中央区南十三条西23丁目5-10
- 交通
- 地下鉄円山公園駅からJR北海道バス啓明ターミナル行きで7分、終点下車すぐ
- 料金
- 鯛茶御膳=5280円/季節の会席=8580円/春楡会席=11000円/ディナー=13200円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店15:00)、18:00～20:00(閉店22:30)、土・日曜、祝日は夜のみ18:00～20:30(閉店22:30)
古今 山久
洗練された器でいただく新たな和食
伝統的な日本料理に現代の調理法や食材を取り入れた新しい和食が味わえる店。モダンな雰囲気の店内で気軽に和食を楽しむことができる。斬新な器使いも魅力。
古今 山久
- 住所
- 北海道札幌市中央区南三条西8丁目大洋ビル 2階
- 交通
- 地下鉄大通駅から徒歩10分
- 料金
- コース=5500円・7500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～13:00(L.O.)、17:30～21:00(L.O.)
舶来居酒屋 杉の子
大門地区で50余年続く老舗バー
昭和33(1958)年、大門地区の柳小路に開業して以来、かたくなにノーチャージを守り、誰でも気軽に楽しめるバーとして愛されてきた老舗。平成27年に現在地へ移転後も、昭和にタイムスリップしたかのような雰囲気を楽しめる。
舶来居酒屋 杉の子
- 住所
- 北海道函館市松風町8-5
- 交通
- JR函館本線函館駅から徒歩8分
- 料金
- ラムハイボール=250円/カクテル(海峡の光・海炭市叙景)=各850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:30～23:00
日本料理 潤花
北海道の季節感あふれる美しい料理の数々
北の旬魚や力強い味わいの北海道野菜を使った繊細な料理で客を魅了する日本料理店。大阪や京都で腕をふるった店主がつくる品々はどれもやさしい味わい。北海道ならではの季節の素材を、鮮やかなコース料理として提供してくれる。
日本料理 潤花
- 住所
- 北海道札幌市中央区南一条西22丁目シーズンビル B1階
- 交通
- 地下鉄円山公園駅から徒歩5分
- 料金
- ランチコース=3300円～/ディナーコース=4800円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～13:30(閉店15:00)、18:00～20:30(閉店22:30)
寿司・海鮮料理 聖徳太子 飛鳥店
北海道の海の幸が堪能できる
海産物問屋直営の居酒屋なので、地元で揚がった種類豊富な魚介を手頃な値段で味わえる。18種類のネタがのったボリューム満点の特製生ちらしが人気。ランチ営業もしている。
寿司・海鮮料理 聖徳太子 飛鳥店
- 住所
- 北海道小樽市花園1丁目12-21
- 交通
- JR函館本線小樽駅から徒歩20分
- 料金
- 特製生ちらし=1850円/綱元=1900円/店長おまかせ握り=2950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:00～22:45(閉店23:00)