住所: 栃木県日光市上鉢石町1028-1
交通: JR日光線日光駅・東武日光線東武日光駅から東武バス中禅寺湖方面行きで5分、神橋下車すぐ
料金: 日光いなり具だくさん=620円/ゆばちらし弁当=880円/日光鶏めし弁当=830円/山椒若葉煮=1080円～/柚子みそ=550円/きゃらぶき=650円/いちごジャム=420円/湯波づくし膳=1600円/クリームあんみつ=550円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～18:00、食事は11:00～15:00(L.O.)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業

日光湯波元祖海老屋長造

日光市街 ✕ その他食品

ゆばは手づくりで、産地、品種を限定した国産大豆を用い、消泡剤は使わない。ほとんどが料理店へ卸されるため、店頭販売用はごくわずか。予約は電話で。

住所: 栃木県日光市下鉢石町948
交通: JR日光線日光駅・東武日光線東武日光駅から東武バス中禅寺湖方面行きで4分、日光郷土センター前下車すぐ
料金: さしみ湯波=1188円～(2本タレ付、保冷ケース)/巻湯波のふくませ煮=1728円～(6個)/揚巻湯波=2117円～(15個)/しの巻湯波=2214円～(6串)/ (保冷剤・保冷用バック料金別)
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～18:00
休業日: 水曜不定休、祝日の場合は営業(1月1～3日休)

日光湯波元祖海老屋長造
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日光湯波ふじや

日光市街 ✕ その他食品

煮物用の揚巻きゆば、刺し身用の引き上げゆばなどのほか、凍豆腐を巻いた長寿巻き、ゼンマイ巻き、ゆば菓子、みそ味の串ゆば、ゆばの佃煮など珍しい製品を並べている。

住所: 栃木県日光市下鉢石町809
交通: JR日光線日光駅・東武日光線東武日光駅から東武バス中禅寺湖方面行きで4分、郷土センター前下車すぐ
料金: 串湯波=990円(10本)/ゆばトロ=1080円/揚巻湯波・煮物用=130円(1個)、1690円(12個箱入)/ゆばの佃煮=850円(1箱)/ゆば菓子=740円(1箱)/
営業期間: 通年
営業時間: 8:30～17:30
休業日: 週1日不定休

日光湯波ふじや
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日光市街 ✕ その他食品

金箔入日光カステラで有名な和菓子店。「プロが選ぶ観光ドライブイン百選」のみやげ部門で第1位に輝いたこともある。気温、湿度で焼き加減を変えるというこだわりが、人気の秘訣だ。

日光カステラ本舗本店
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日光 ✕ その他食品

ゆばの製造直売店。選りすぐりの大豆と日光の名水を使ったゆばは手作りのものが多く、また、ゆばを使った加工品も多数ある。

住所: 栃木県日光市猪倉赤堀3589
交通: JR日光線下野大沢駅からタクシーで10分
料金: さしみゆば=870円/揚巻ゆば=1000円～/ゆば引き上げ体験(1～4人)=1人500円/ (ゆば引上げ体験は5～24名(ミニチュアゆば槽1台)2000円、25～50名(ミニチュアゆば槽2台)4000円)
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00、ゆば体験は10:00～15:00
休業日: 水曜不定休、工場は水曜不定休、日曜、祝日(盆時期休、年末年始休)

日光ゆば製造
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日光市街 ✕ その他食品

手間をかけて作る高級たまり漬は「たまり漬観」を一変。チーズたまごはナチュラルチーズの上品な味がクセになり食べ歩きにぴったり。

日光たまり漬本舗つるや本店
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