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高山 x 郷土料理

高山のおすすめの郷土料理スポット

高山のおすすめの郷土料理スポットをご紹介します。和の情緒あふれる店内で飛騨牛を堪能「やぐら」、多彩な山里料理の数々を築百六十余年の古民家で食す「京や」、本物の味を追求し、上質な飛騨牛をシンプルに提供する専門店「飛騨牛料理店 鳩谷」など情報満載。

高山のおすすめの郷土料理スポット

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やぐら

和の情緒あふれる店内で飛騨牛を堪能

天井の梁が見える店内は和風情緒あふれる雰囲気。ステーキやしゃぶしゃぶ、刺し身などで、飛騨牛を中心に良質の和牛肉を堪能できる。

やぐら

住所
岐阜県高山市有楽町50-2
交通
JR高山本線高山駅から徒歩7分
料金
飛騨牛ステーキ=3300円~/飛騨牛しゃぶしゃぶ=3600円~/飛騨牛のにぎりずし(2カン)=600円/飛騨牛すき焼き=3600円~/

京や

多彩な山里料理の数々を築百六十余年の古民家で食す

季節の野菜を使った保存食や飛騨伝統の漬物料理、朴葉味噌焼きなど、ここだけで高山の味があれもこれもと楽しめる。飛騨牛や富山湾直送の海産物の炉端焼きほか一品料理も豊富で、地元の常連客も多い。高山の食文化に詳しい気さくな女将も魅力的。

京や
京や

京や

住所
岐阜県高山市大新町1丁目77
交通
JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金
在郷定食=2500円/朴葉みそ定食=1300円/飛騨牛あみ焼き=1500円/京や御膳=3500円/京や自家製鶏ちゃん=650円/豆腐ステーキ=550円/漬け物ステーキ=550円/

飛騨牛料理店 鳩谷

本物の味を追求し、上質な飛騨牛をシンプルに提供する専門店

しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキの3種類を提供する、飛騨牛料理の専門店。店は明治初期の町家を利用しており、すべてが個室の座敷になっている。厳選された本物の飛騨牛をじっくりと味わいたい。

飛騨牛料理店 鳩谷
飛騨牛料理店 鳩谷

飛騨牛料理店 鳩谷

住所
岐阜県高山市大新町3丁目110
交通
JR高山本線高山駅から徒歩20分
料金
しゃぶしゃぶ=6458円~/すき焼き=6458円~/和風ステーキ=7538円~/

寿々や

民芸調の郷土料理店

古い民家を思わせる風情あふれる外観の郷土料理店。飛騨牛のしゃぶしゃぶや炭火網焼き、山菜料理など飛騨の味が手ごろな値段で味わえる。飛騨牛や豆腐の朴葉焼きもおすすめ。

寿々や
寿々や

寿々や

住所
岐阜県高山市花川町24
交通
JR高山本線高山駅から徒歩7分
料金
飛騨牛しゃぶしゃぶ=3348円/山菜みそ鍋=1620円/朴葉焼き=1404円/朴葉みそステーキ定食=1944円/

久田屋

少しずつ色々がうれしい野菜たっぷりの田舎料理

江戸時代末期に建てられた町屋造りの食事処。料理旅館として創業し、当時から愛されてきた朴葉味噌や山菜料理を提供する。店内の随所に飾られている骨董品や美術品は、正月やひな祭りなど季節ごとに入れ替えられる。

久田屋
久田屋

久田屋

住所
岐阜県高山市上三之町12
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金
田舎料理定食=1450円/温かい茶そば定食=1650円/飛騨牛朴葉みそ定食=1950円/飛騨牛しぐれ茶漬け おそばのセット=1450円/久田屋弁当=1950円/

食事処大喜

合掌造りで土地の味と風情を堪能

富山から移築した築200年ほどの合掌造りを利用した食事処。地元で採れた山菜や自家製のみそを使った飛騨の料理が味わえる。山菜定食には朴葉みそが付く。ペット連れでの入店も可能。

食事処大喜
食事処大喜

食事処大喜

住所
岐阜県高山市西之一色町3丁目768
交通
JR高山本線高山駅から濃飛バス高山市内線さるぼぼバスで9分、飛騨の里下下車すぐ
料金
山菜定食=1150円~/飛騨牛ステーキ=2950円/飛騨牛にぎり寿司=850円(2貫)/ぜんざい=600円/

飛騨牛食べ処牛政

自ら七輪で焼く飛騨牛の網焼きがおすすめ

もと精肉店のノウハウを生かし、良質の肉を低価格で仕入れている。炭火の七輪を使い、自分で焼きながら食べる飛騨牛の網焼きなど、香ばしい風味とやわらかな食感が好評だ。

飛騨牛食べ処牛政

飛騨牛食べ処牛政

住所
岐阜県高山市桐生町4丁目377-1
交通
JR高山本線高山駅からタクシーで10分
料金
飛騨牛の網焼き=1620円~/ヒレステーキ=5400円~/サーロインステーキ=7020円~/すき焼き=3240円~/ハラミ=1620円/カルビ=1296円/

飛騨牛食べ処 山武商店

自分で選んだ飛騨牛を、好みの調理法でいただける

牧場直送の飛騨牛を客が自分で選んで炭火焼きステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きの中から好みの調理方法を選択。スーパーの売値と同じ値段でステーキが味わえる。飛騨牛ロース肉の炭火焼きが一番のおすすめ。

飛騨牛食べ処 山武商店
飛騨牛食べ処 山武商店

飛騨牛食べ処 山武商店

住所
岐阜県高山市総和町1丁目702階
交通
JR高山本線高山駅から徒歩5分
料金
飛騨牛最上級ロース肉(100g)=1598円/飛騨牛最上級モモ肉(100g)=907円/飛騨牛最上級カルビ(100g)=680円/

脇茶屋

おいしい郷土料理を満喫

古い町並みに調和した外観の郷土料理の店。飛騨牛陶板味噌定食をはじめ、そばやうどんを中心に山菜や川魚などを盛り込んだ定食がメイン。値段も手ごろで味も量も満足できる。

脇茶屋
脇茶屋

脇茶屋

住所
岐阜県高山市上三之町52
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金
飛騨牛陶板焼定食=2300円/朴葉味噌定食=1300円/茶屋定食=1500円/そば、うどん=650円~/(プラス500円で定食のみそ汁をそばに変更可)

冬頭屋

料理も空間も満喫する贅沢なひととき

江戸時代後期に建てられた、もと旅館の建物で、一日に昼夜各4組だけをもてなしている。京都で修業経験がある主人の料理はだしが上品。昼には手ごろなせいろ弁当が味わえる。

冬頭屋
冬頭屋

冬頭屋

住所
岐阜県高山市上一之町45
交通
JR高山本線高山駅から徒歩13分
料金
せいろ弁当=1620円~/松花堂弁当=2160円~/お総菜(佃煮など)=162円~/

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