住所: 島根県松江市末次本町21
交通: JR松江駅から市営バスぐるっと松江レイクラインで8分、京橋下車、徒歩4分
料金: ワンプレートランチ(予約不可)=1080円/旬菜膳・手おけ御膳=1620円/松江御膳=1944円/和牛御膳=2700円/御うなめし膳=1944円(昼)・2700円(夜)/プリフィックス会席=4104円・5400円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、17:00～20:45(閉店21:00)
休業日: 不定休(12月28日～翌1月1日休)

味処なにわ本店和食ダイニングほとり
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こづち

萩市街 ✕ 海鮮料理

新鮮魚介を地酒とともに

魚には厳しい地元の人も太鼓判を押す店。店の奥にあるボードには、その日にとれた魚介の名が並ぶ。新鮮な魚介を使った料理は、うに丼や活イカ刺しなどで味わえる。

こづち

住所: 山口県萩市東田町18
交通: JR山陰本線東萩駅から徒歩15分
料金: 定食=1000円～/うに丼=2800円/活イカ刺し=1000円/ランチ=880円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店15:00)、18:00～翌2:00(閉店)、日曜は～24:00(閉店)
休業日: 水曜(臨時休あり)

こづち
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末廣

隠岐島後 ✕ 海鮮料理

隠岐の幸を味わう食事処

隠岐の海でとれた新鮮な魚介をたっぷりと味わえる。だしで炊きあげたご飯の上に、地元でとれたほのかに甘いウニをのせたウニの釜飯や人気の海鮮丼がおすすめ。

末廣

住所: 島根県隠岐郡隠岐の島町西町八尾の一48-28
交通: 西郷港からすぐ
料金: うに釜飯定食(要予約)=2160円/海鮮丼=2160円/たたき丼=1620円/末広御膳=4000円～/特選隠岐牛=8000円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(閉店)、17:00～21:00(閉店、要予約)
休業日: 不定休

末廣
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味皆美ふじな亭

玉造温泉 ✕ 郷土料理

宍道湖を眺めながら食事を

大きな窓から宍道湖を眺めつつ食事を楽しめる。おすすめは、ふっくらとしたウナギと温かいご飯にかける上品な味わいの、皆美家特製だし汁が絶妙なバランスの鰻まぶし。

味皆美ふじな亭

住所: 島根県松江市玉湯町布志名21-1
交通: JR山陰本線玉造温泉駅からタクシーで5分
料金: 鯛めし=1728円/鰻まぶし=3542円/サービスランチ(月～金曜の昼のみ)=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～20:00(閉店20:30、火・木曜は昼のみ)、土・日曜、祝日の夜は～21:00(閉店21:30)
休業日: 無休(12月28～31日休)

味皆美ふじな亭
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そば処おくに

出雲大社 ✕ そば

自慢のつゆで味わう出雲そば

出雲大社駐車場前に建つ出雲そばの人気店。そばにぜんざいが付く縁結びセットをはじめ、割子そばや三種そばが味わえる。

そば処おくに

住所: 島根県出雲市大社町杵築東276
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩10分
料金: 割子そば=750円/三種そば=990円/縁結びセット=950円/
営業期間: 通年
営業時間: 8:00～16:00(閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業

そば処おくに
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花房商店

出雲 ✕ その他和食

日本海の幸を満喫

日御碕でとれた魚介をとことん味わえる。名物「日本海丼」は分厚く切った旬の魚が3、4種類のり、見た目以上に満足度は高い。そのおいしさは地元の漁師のお墨付き。

花房商店

住所: 島根県出雲市大社町日御碕1481-1
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から一畑バス日御碕方面行きで26分、日御碕下車、徒歩7分
料金: うに丼(要予約)=2200円/日本海丼=1100円/日本海丼うに入り=2000円/さざえ丼=850円/刺身=時価/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(閉店17:00)
休業日: 水曜

花房商店
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さるのこしかけ

萩市街 ✕ そば

さるのこしかけ

住所: 山口県萩市熊谷町115

さるのこしかけ
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ごはん屋漁火

境港 ✕ 海鮮料理

松葉ガニのおいしさをまるごと堪能

漁師や市場から毎日仕入れる境港の魚介が主役。種類豊富な海鮮料理が自慢で、定食は約15種類、丼は約8種類がそろい、コース料理や一品料理もスタンバイ。

ごはん屋漁火

住所: 鳥取県境港市上道町2075-4
交通: JR境線境港駅からはまるーぷバスメインコース右回りで12分、警察署下車、徒歩3分
料金: 松葉ガニ1杯まるごと丼(11月中旬～翌3月中旬)=3300円/松葉ガニ1杯まるごと定食(11月中旬～翌3月中旬)=4200円/紅ズワイガニ1杯まるごと定食(9～11月中旬)=1980円/海鮮丼(数量限定)=1150円/朝とれ定食=2600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店)、17:00～19:30(閉店、水曜は昼のみ)
休業日: 木曜(年末年始休)

ごはん屋漁火
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蕎麦工房木の香

三瓶山 ✕ そば

栽培から製粉まで自家で行う甘味と香りが特徴のそば

そば栽培に適した標高450mの火山灰培土を生かして作られる三瓶在来種のそばは、エリアを代表する味。その特徴は甘味と香りで、本来のそばの味わいを楽しむことができる。

蕎麦工房木の香

住所: 島根県大田市三瓶町志学ロ347-1
交通: JR山陰本線大田市駅から石見交通三瓶温泉方面行きバスで42分、下の町下車、徒歩3分
料金: ざるそば=700円/自然薯ざるそば=1000円/十割そば=900円/釜揚げそば=700円/そばがき=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)
休業日: 火～木曜、1・2月は月～金曜、祝日の場合は営業

蕎麦工房木の香
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和佳

智頭・用瀬 ✕ 郷土料理

板井原集落にある古民家カフェ

築100年の古民家を改装した趣のある店内で、地元の食材や澄んだ湧き水を使った郷土料理や自家製スイーツが味わえる。5月下旬から10月中旬(土・日曜、祝日限定)は智頭町郷土食の柿の葉寿司も提供。

和佳

住所: 鳥取県八頭郡智頭町市瀬1947
交通: JR因美線智頭駅からタクシーで20分
料金: 日替わりランチ=1000～1500円・1800円(柿の葉寿司)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～18:00、ランチタイムは11:00～14:00(ランチタイム以外での食事は要予約)
休業日: 火・水曜、祝日の場合は営業(臨時休あり)

和佳
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山芳亭

米子・皆生温泉 ✕ 海鮮料理

専門店で楽しむバリエ豊富な丼は、味&コスパともに二重丸

米子IC近くにある「新鮮市場」内の山芳物産横の食事処。売り場に並ぶ新鮮な魚を使った丼ものや、定食を比較的安く味わえる。サラリーマンも支持する地元になじんだ店。

山芳亭

住所: 鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1ひえづ物産館新鮮市場内
交通: JR山陰本線米子駅から日本交通皆生線イオン行きバスで30分、終点下車、徒歩3分
料金: づけ丼=864円/海鮮丼=864円/山芳丼=1296円/づけ山かけ丼=1028円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(L.O.)
休業日: 水曜(臨時休あり、12月26日～翌1月4日休)

山芳亭
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名代笹すし

鳥取市街 ✕ 寿司・回転寿司

旬の素材を使った寿司で至福の時を

創業50年を超える寿司の名店。新鮮な旬の魚介を使い、店主が腕をふるう多彩な握りやお造り、一品料理は見事。地元客から観光客まで幅広い人気があり、訪れる際は早めの予約がおすすめ。

名代笹すし

住所: 鳥取県鳥取市末広温泉町104
交通: JR鳥取駅から徒歩7分
料金: 大将おまかせ握り(10貫)=4644円/おまかせ会席コース=8640円・10800円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:30～21:30(閉店22:00)
休業日: 日曜、祝前日の場合は営業

名代笹すし
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谷川天狗堂

三朝温泉 ✕ 郷土料理

昼食に山菜料理を

三徳山三佛寺の門前茶屋として100余年になる老舗。ムカゴやイワタバコなどの山菜料理に定評がある。自家製のワサビ漬けや山椒味噌、フキの佃煮、とち餅はみやげに最適。

谷川天狗堂

住所: 鳥取県東伯郡三朝町三徳998
交通: JR山陰本線倉吉駅から日ノ丸バス三徳山行きで36分、三徳山参道入口下車すぐ
料金: 山菜定食=2000円/冷や奴=300円/ワサビ漬け=600円/とち餅=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店、2・3月は要予約)
休業日: 不定休

谷川天狗堂
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純そば一風庵

雲南・奥出雲 ✕ そば

奥出雲産の玄そばを使った風味豊かな十割そば

毎朝石臼挽きし、打ちたて、ゆでたてで提供されるそばは、香り高く強いコシとモチモチ食感が特徴。地元に伝わる在来種“横田小そば”を使った「野の香」(1日15食限定)や、とろける湯葉とそばが好相性の「ゆばそば」、揚げたての天ぷらが付く「天ぷら割子そば」が人気。

純そば一風庵

住所: 島根県仁多郡奥出雲町下横田89-2
交通: JR木次線出雲横田駅から徒歩12分
料金: 野の香(1日15食限定)=1120円/ゆばそば=900円/天ぷら割子そば=1230円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:45(閉店16:00)
休業日: 木曜、最終水曜

純そば一風庵
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吾妻そば

鳥取市街 ✕ そば

鳥取市内でただ一軒出雲そばが味わえる店

鳥取市で唯一出雲そばが味わえる。先代の実家が島根県境にある吾妻山でそば店を営んでおり、代々出雲の味が受け継がれている。黒っぽいそばに、甘辛いつゆをかけて食べる。

吾妻そば

住所: 鳥取県鳥取市本町1丁目206
交通: JR鳥取駅から徒歩12分
料金: 割子そば=750円/山かけそば=850円/お好み割子そば=950円/天ぷらそば=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～16:00(L.O.)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業

吾妻そば
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お食事処萬隆(ばんりゅう)

松江 ✕ その他和食

市場直送の日本海の幸を味わう

創業は昭和48(1973)年と古いが、次々とくり出されるアイデア料理には、若い世代のファンも多い。恵曇漁港のすぐ近くとあって素材の良さにも定評。「ポン酢酢の物上手」が絶品の味。

お食事処萬隆(ばんりゅう)

住所: 島根県松江市鹿島町武代228-11
交通: JR松江駅から一畑バス恵曇行きで33分、恵曇郵便局前下車すぐ

お食事処萬隆(ばんりゅう)
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そば川口

鳥取市街 ✕ そば

地元の食通も好むとても繊細な蕎麦

和食店で修業した主人が営む蕎麦屋。繊細な味わいのざるそばが地元でも評判。温かい蕎麦もおすすめで、コシのある麺に、旨みはあるがすっきりとした後口のダシが相性抜群だ。

そば川口

住所: 鳥取県鳥取市栄町204
交通: JR鳥取駅から徒歩10分
料金: ざるそば(黒)=860円/かけそば=860円/天ざるそば=1510円/巻き寿司=860円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(L.O.)、18:00～21:00(L.O.)
休業日: 月・火曜(年末年始休)

そば川口
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味覚のお宿山田屋

鳥取 ✕ 割烹料理

白イカや松葉ガニなど旬の魚介料理を多彩な調理法で楽しめる

江戸末期創業の老舗料理旅館で、食事だけの利用客も多い。一年を通じて新鮮な魚介料理が味わえる。夏は白イカ、岩ガキ、冬は松葉ガニを中心に地元産の魚介を多彩な調理法と落ち着いたもてなしで楽しませてくれる。

味覚のお宿山田屋

住所: 鳥取県鳥取市賀露町北1丁目5-36
交通: JR鳥取駅から日ノ丸バス賀露循環線で40分、神社前下車すぐ
料金: 元祖いか丼=1080円/海鮮丼=1512円/お刺身膳=1512円/白いか姿造り=4104円/猛者えびお造り=1620円～/天然岩牡蠣(6～8月)=時価/元祖松葉がに贅沢めし(冬)=5400円/岩牡蠣烏賊天丼(夏)=2100円/ (時期により変動あり)
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)、17:00～20:00(閉店21:00、夜は要予約)
休業日: 不定休(12月31日～翌1月1日休)