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神戸【ベイクドスイーツ&ショコラティエ】を味わいたい!

まっぷるマガジン

更新日:2018年7月22日

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神戸【ベイクドスイーツ&ショコラティエ】を味わいたい!

今、スイーツ界で熱い注目を浴びているベイクドスイーツ=焼き菓子の専門店。そして日本のチョコレート史をけん引する神戸ならではのショコラティエ。センスが光るおしゃれな店へ足を運んで、テイクアウトして帰りましょ。

この記事の目次

BAKED SWEETS

ボンボンロケット

満足度の高いサブレ×クリームの絶妙なバランス
さくっとした食感のサブレに濃厚なクリームをサンドした見た目もキュートなバターサンドの専門店。フレーバーは常時20種をスタンバイ。サブレ生地づくりからラッピングにいたるまでひとつひとつ手作業で行われ愛情たっぷり。

ボンボンロケット

オリジナルのバターサンド、クリームサンディーズ。ギフトにもぴったり

ボンボンロケット

チーズケーキ 330円
フランス産クリームチーズを混ぜ込み、レモンジュースをプラス

ボンボンロケット

ピスタチオ 350円
ピスタチオクリームにピスタチオのクラッシュを練り込んで

ボンボンロケット

チョコカシス 380円
カシスピューレと洋酒を混ぜたクリームをココアサブレでサンド

ボンボンロケット

ラムレーズン 330円
ラム酒に漬け込んだレーズンをクリームに混ぜ込んだ大人味

ボンボンロケット

ダブルチョコレート 380円
ベルギー産のチョコレートを練り込んだクリーム&ビターチョコ

ボンボンロケット

西海岸のショップを彷彿とさせるおしゃれなインテリア

ボンボンロケット

オープンキッチンから香ばしい香りが漂う。夕方には売り切れることも

アンダーグラウンドベーカリー

心が弾むラブリーな店内に並ぶ 粉が決め手のイギリス菓子
イギリスのカレッジで菓子作りを学んだ手井さんが2015年秋にオープン。本場のレシピに日本人好みの食感&風味にアレンジさせたスコーンやマフィンなど、常時10種のイギリス菓子が店内にかわいくディスプレーされている。

アンダーグラウンドベーカリー

パン屋さんのスコーン 150円
ティールームスコーン 200円
ファームハウススコーン 200円
イギリスでは日常的に食べられている英国菓子たち

アンダーグラウンドベーカリー

ロックケーキ 200円
アーモンドとチョコレートが入り、食感はスコーンとクッキーの中間のよう

アンダーグラウンドベーカリー

りんごとブラックベリーのクランブルケーキ 250円
ケーキ生地にりんごとブラックベリーを重ね、サクサクのクランブルをのせて焼き上げた

アンダーグラウンドベーカリー
アンダーグラウンドベーカリー

随所にこだわりが光るインテリアにうっとり。茶葉などの販売も

CHOCOLATIER

Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE

若きシェフが発信するチョコレートの魅力と可能性
レストランやフランスで修業をした瀬野シェフが2015年にオープン。看板商品の自家製プラリネは希少なフランス産アーモンドと新鮮なショコラを使い、3日以内に売り切るなど、鮮度にこだわる上質なチョコレートをプロデュース。

Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE

★ゴマリネ
★プラリネKOBE ミルク・ブラック
★ロシェ
シェル 378円
パートドフリュイ 各172円
★フランス産のアーモンドを使ったプラリネをはじめとしたボンボンショコラ1g29円〜

Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE

Gift box

Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE

ミルクジャムや伊予柑ジャムなど、自家製ジャムも人気

Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE

大理石のショーケースにチョコレートが美しく並ぶ

Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE

やさしい雰囲気が商品からも伝わるオーナーシェフの瀬野氏

ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ 元町店

カカオの特性を引き出す卓越した技術とセンス
産地ごとのカカオの特徴を生かして作るボンボンショコラがメイン。「ピュア、シンプル、ナチュラル」をテーマに焼き菓子やコンフィチュール、ケーキなどがラインナップする。

ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ 元町店

ベネズエラ 340円

ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ 元町店

イルデパン 270円
エスカルゴ 270円
フレーズマント 270円
エマッセ&エギュイットセット 1728円

ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ 元町店

2階の厨房で作られる手作りスイーツの数々

ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ 元町店

チョコレートを中心にスイーツが並ぶ

ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ 元町店

鯉川筋×生田新道との交差点のすぐ近くにある

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

この記事の出典元は「まっぷる神戸’18」です。掲載した内容は、2017年8~10月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される可能性があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。

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