>  >  >  >  >  > 

海鮮・ラーメン・洋食いただきます! 函館グルメはコレを食べたい!

まっぷるマガジン

更新日:2020年6月29日

この記事をシェアしよう!

海鮮・ラーメン・洋食いただきます! 函館グルメはコレを食べたい!

北海道屈指の漁港を持つ函館らしい海鮮から、日本でもいち早く開港したという歴史をふまえたハイカラな洋食など、函館はグルメに事欠かない街。
和洋どちらの気分にも対応できちゃいます。
さぁ、あなたはどの函館グルメをチョイスしますか?

寿司を食べる

北の厳しい海が育てた種類豊富な魚介の饗宴。職人のていねいな仕込みと繊細な技で握る、斬新で繊細な味わいを堪能しましょう。

すし蔵

最高のネタを最高の技術で握る

創業24年を迎える寿司店。函館近海の新鮮な魚介はもちろん、熟練の技により素材のうまみを最大限に引き出した寿司は、舌の肥えた地元客もうならす。戸井産や大間産の本マグロが味わえる貴重な店でもある。お酒に合う自家製の珍味もそろう。【五稜郭】

予算:[昼]5000円/[夜]10000円
予約:可能
席:カウンター、掘りごたつ個室、座敷

すし蔵

蔵握り 4070円

その時どきの旬の素材で握るため、ネタが変更になる場合あり

すし蔵

カウンターで大将と話をしながらにぎりを楽しみたい

鮨処 木はら

威勢と活気で心も華やぐ旬鮮の味を堪能

気取らない雰囲気でありながら、職人たちの確かな技と味を堪能できる店。漁師の家で育ち、魚を見る目と、確かな味覚を兼ね備えた大将。新鮮な素材をひき立てるため、シャリはもちろん、醤油や塩にも独自の工夫を凝らしている。【湯の川】

予算:[昼]5500円/[夜]11000円
予約:要予約
席:カウンター、座敷

鮨処 木はら

 木はら握り(11カン)4860円

その季節の旬の魚介を盛り込んだにぎり。その日の最上のネタを存分に味わうことができる

鮨処 木はら

カウンターのほか小上がり席もある

海鮮丼を食べる

函館はイカをはじめとした海の幸が充実しています。なかでも函館朝市では、バラエティに富んだ海鮮丼が思いのほか手ごろな価格で満喫できますよ。

味処 きくよ食堂 本店

ふっくらご飯の上にほたて、イクラ、ウニがたっぷり

昭和31(1956)年創業で、50年以上前、お客さんのひと言から生まれたウニ、イクラ、ほたてがのる巴丼発祥の店だ。「海鮮丼を食べるならここ」と地元民の評価も高い。【朝市仲通り】

味処 きくよ食堂 本店

巴丼 1628円〜

特製のイクラ醤油漬、無添加の塩水生ウニ、ほたてがのる。昔ながらのファンに人気の丼

<食べたいワケ>
炭炊き蒸し釜戸で粘り艶、甘みあるご飯を炊き上げている

味処 きくよ食堂 本店

朝市食堂 函館ぶっかけ

水産加工会社直営でこだわりの鮮度

地元の水産会社「弥生水産」直営の食堂なので、食材はいつも鮮度抜群。丼には特製ダレに漬けた無添加のイクラなど、手間ひまかけた具材を使用。【どんぶり横丁市場】

朝市食堂 函館ぶっかけ

まっぷる特選 ぶっかけ丼 2200円

津軽海峡産のマグロ、自家製イクラ、塩水ウニがたっぷりとのる

<食べたいワケ>
函館朝市に店を構える水産店ならではの鮮度、コスパのよさがある!

朝市食堂 函館ぶっかけ

イカ料理を食べる

日本有数のイカ漁獲量を誇る函館。ぜひとも一度は食べておきたい王道メニュー・イカ刺し、イカ焼きをメインに変化球メニューも併せて紹介します。

大衆居酒屋魚さんこ

味も演出も◎!いつもにぎわう大衆居酒屋

店主が毎日市場に通って仕入れる新鮮な魚介の刺身が25〜30種類そろう。一番人気の活いか刺は、スタッフがさばく前に生きている姿を見せてくれるのも楽しい。【函館駅前】

イカ刺し:有
各種定食:無

予算:[夜]3500円〜
予約:可能(繁忙時は不可)
席:カウンター、テーブル、座敷

大衆居酒屋魚さんこ

活いか刺 980円〜

身や内蔵だけでなく、目や口などの部分も食べやすくカットして提供。値段はイカの大きさによって変わる

大衆居酒屋魚さんこ

<コチラもオススメ!>
塩辛煮 890円

塩辛とキャベツを少量の水で煮込み、塩気とキャベツのほんのりとした甘味を感じる

大衆居酒屋魚さんこ

テーブルが大きいので相席でもゆったり

活魚料理 いか清

皿の底が透けるほどの新鮮な活イカを使用

函館でイカ料理を食べるなら真っ先に名前が挙がる店。大小4つの生けすにはイカやほたて、カニなどさまざまな魚介が入っており、多彩な調理法で提供される。【五稜郭】

イカ刺し:有
各種定食:無

予算:[夜]4500円
予約:可能
席:カウンター、テーブル、個室

活魚料理 いか清

活真いか刺 1200円~

鮮度が落ちないよう、熟練の職人が最短の手数でさばく。コリコリとした食感でほんのり甘い

活魚料理 いか清

<コチラもオススメ!>
いか清 ふわふわ揚げ 650円

イカの身をミンチにすることでふんわり食感の揚げ物に

活魚料理 いか清

子連れにうれしい個室は12部屋用意

塩ラーメンを食べる

北海道三大ご当地ラーメンのひとつである函館の塩ラーメン。シンプルな一杯だけに、店ごとのこだわりがストレートに表現されます。

函館麺厨房あじさい本店

函館の有名店、昆布出汁の絶品スープ

創業80年を超える老舗だが、常に新しさを取り入れるスタイルで地元民、観光客を問わず支持を受ける。澄んだスープは見た目からは想像できない深いコクで、特注のストレート麺との相性も抜群。【五稜郭】

みそ:有
醤油:有

予算:[昼]900円/[夜]900円
予約:可能(時期により不可の場合あり)
席:カウンター、テーブル

函館麺厨房あじさい本店

味彩塩拉麺 800円

スープは道南産の昆布をベースに、火で炙ってうまみを閉じ込めた豚骨と鶏ガラを使用

函館麺厨房あじさい本店

五稜郭タワーのすぐそばにあり、昼どきには行列ができることも

滋養軒

あっさりシンプルな老舗の味

昭和22(1947)年創業の老舗。使用する麺の原料は粉とかんすい、塩、生卵のみ。毎日その日使う分だけを、創業以来使い続けている製麺機で作っている。【函館駅前】

みそ:有
醤油:有

予算:[昼]650円/[夜]650円
予約:不可
席:カウンター、テーブル

滋養軒

函館塩ラーメン 500円

やさしい味わいのスープは丼の底が見えるほどに透明。無添加の自家製麺とよく合う

滋養軒

15席だけの店内。繁忙期には行列ができることも

洋食を食べる

北海道でもいち早く洋食文化が根付いた街・函館。幕末の時代からハイカラな味に親しみ、味にこだわりある函館の人も認める名店をピックアップしました。

五島軒本店

函館で最も歴史のある洋食店で伝統の味をカジュアルに楽しむ

明治12(1879)年創業のフランス料理店。「三世代が楽しめる洋食」をコンセプトにカジュアルなカレーや本格的なフランス料理、ロシア料理など、さまざまな洋食メニューをそろえる。【元町】

予算:[昼]2000円/[夜]3000円
予約:可能(11:30~19:00コース料理のみ)
席:テーブル

五島軒本店

明治の洋食&カレーセット 3300円

コロッケやビーフシチュー、イギリスカレーなど五島軒の人気の味を一度に味わえる。サラダ、小菓子、コーヒー付き

五島軒本店

メニューはすべて本店内のレストラン雪河亭で味わえる

ビストロやまくろ

ワインが進む!地元食材で彩る美しい一皿

ソムリエの資格を持つオーナー夫婦が営むビストロということで、お酒が進むメニューばかり。地元食材をふんだんに使った一皿は、エディブルフラワーや添えられるソースに彩られて美しく、味わいの変化が何度も楽しめる。【五稜郭】

予算:[夜]5000円
予約:可能
席:カウンター、テーブル、掘りごたつ

ビストロやまくろ

ディナーコース 青 3850円(ワインは別途料金)

オードブルの盛り合わせから始まり、選べるメイン(写真ははまがつおムニエルとレモンバターソース)、デザートまでいただける

ビストロやまくろ

テーブル席のほか掘りごたつ席もあり落ち着いて食事を楽しめる

ビストロやまくろ

梁川交通公園向かいにある

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

条件検索

エリアとジャンルを指定してください