函館必食グルメ!【塩ラーメン】シンプルだけど奥深い味!
北海道三大ご当地ラーメンのひとつである函館の塩ラーメン。シンプルな一杯だけに、 店ごとのこだわりがストレートに表現される。...
更新日: 2023年3月3日
テーブルについたら、まずは一杯。目の前には炉端で焼き上げる焼き物に、鮮度抜群の活物……
函館の居酒屋へ駆け込みましょう!函館駅・五稜郭・湯の川温泉のエリアで順にご紹介します!
函館駅からすぐの店、函館海鮮料理 海光房は水産会社の直営店!海鮮・炉ばた焼 大漁旗では、地元函館の漁師より直接仕入れる新鮮魚介を、北海道の伝統的な炉端焼きでいただけます。ちょい飲みやはしごしたい夜には、函館ひかりの屋台 大門横丁へ。
五稜郭あたりでは、函館朝市にあるカニ専門店が手がける居酒屋・地元家に、予約必須の人気居酒屋、函館海鮮居酒屋 魚まさ 五稜郭総本店などなど!合わせて15軒、お楽しみください!
50種以上の根ぼっけ料理が揃う
北海道では、大型の脂のりがよいホッケを根ぼっけと呼びます。その根ぼっけが煮付けや刺身、バッテラ、つみれ汁などで味わえる店です。各種活魚料理もおすすめ。
自慢の炉ばたで焼き上げた逸品
目の前の炉端で焼き上げた焼き物がおすすめ。テーブル席なら、ミニサイズの焼き台で自分好みに焼くこともできます。時期もののイカやホッキなど、鮮度抜群の活物も人気です。
特大水槽を備えた水産会社直営店
店内には9トンの特大水槽があり、お気に入りの海産物を選んでその場で調理してもらうこともできます。
ココでも名物グルメを味わえます
明治から昭和初期の和洋折衷の建物をイメージした店舗が並び、出店数は東京以北最大規模の全26店。海鮮居酒屋、寿司、洋食、バーなど個性あふれる店舗で地元客との触れ合いも楽しめます。
大門横丁内の中華風居酒屋。オリジナル餃子をメインにイカ料理も
大門横丁内にある中華風居酒屋。バラエティー豊かなオリジナル餃子をメインにイカ料理も豊富に揃います。自家製の皮にイカスミを練り込んだ「イカスミ餃子」は、さっぱり味で何個でもいけると評判です。
心地よい狭さで仲よく一杯
メニューは全品均一価格で気軽に飲み食べできるお店。肉汁たっぷりでやわらかな森町産のSPF豚を炭火でじっくり焼いた「やきとん」が人気です。オリジナルメニューもありますよ。
銀さばを刺身と燻製で
八戸前沖産の銀さばを使った刺身や燻製など、本場の味が気軽に食べられると評判。銀さばの刺身と燻製の食べ比べが楽しめる「銀サバ食べ比べ」がおすすめです。
店主が選び抜いた魚介が並ぶ。ホッケ刺しは他では味わえない
厳しい目で選び抜いた魚介が生け簀やケースの中に並びます。南茅部漁港まで店主自ら買い付けに行ったものばかりで、他では味わえないホッケ刺やホッケの1本焼きがおすすめです。
新鮮な活イカを網焼きで味わおう
産地直送の新鮮な旬の刺身が楽しめるほか、海鮮焼きや生ラムジンギスカンなど、炙って食べるメニューも豊富に揃っています。1人での来店はNGなので、訪れる際は2人以上で利用しましょう。
地元函館の漁師より直接仕入れる新鮮魚介を味わえる
地元函館の漁師より直接仕入れる新鮮魚介を、北海道の伝統的な炉端焼きで味わうことができます。また函館名物のイカを使った「活イカ刺し」などのメニューも人気です。
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