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志摩グルメ【的矢かき】海のミルクを多彩な食べ方で!

by mapple

更新日:2018年3月21日

志摩と鳥羽に属する的矢湾は、ブランドカキ「的矢かき」の養殖地。地元の料理旅館で味わうのがおすすめ。

的矢かきとは

志摩の的矢湾で獲れるブランドカキ。甘みが強くクリーミーな味で、身入りがいいのも特徴。

いかだ荘山上

良質な的矢かきを多彩な料理でいただく
的矢かきが満喫できる料理旅館。コース料理のほか、ジュレをのせた「牡蠣寿司」や、鮮度がいいからこそ味わえる「生牡蠣」といった単品メニューも人気。貴重なスロヴェニアのワインもそろい、料理に合わせてワインを変えながら楽しむのもいい。

予算の目安
昼 6000円〜
夜 6000円〜

牡蠣寿司(1貫)650円
柑橘系のジュレが生ガキと酢飯を結び、最高の味わいを生む

的矢湾を見渡す高台に建つ

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的矢牡蠣料理 7000円
牡蠣寿司のほか、生ガキ、焼きガキ、土手鍋などカキ料理全11品が続く贅沢なコース。

生牡蠣

牡蠣蕪蒸し

前菜三種盛

焼牡蠣

牡蠣蕎麦

牡蠣フライ

牡蠣みそ汁

牡蠣土手鍋

牡蠣ご飯

旅館 橘

的矢湾の眺望と濃厚な的矢かきに大満足
的矢かき尽くしの贅沢なコースが好評の料理宿。館内には手ごろな価格のメニューが並ぶレストランがあり、生ガキやカキフライ、カキ飯などを含む「的矢かき御膳」の人気が高い。

予算の目安
昼 2160円〜
夜 5800円〜

【ランチ限定】
的矢かき御膳 2160円
生ガキ2個、カキフライ、カキ飯などを見晴らしのいいレストランで食べられる

高台に建ち、的矢湾の美しい眺めも楽しめる

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的矢かき味覚コース 5800円

まごころの宿 丸定

衣サクッ、中ジューシー的矢のカキをほおばる
夫婦で営む家庭的な宿。宿泊しなくても、老舗・佐藤養殖場のカキを使った料理を食べられる。昼はカキフライや雑炊セット、夜はカキづくしのコースが人気。単品で生ガキやコキールをプラスするのもいい。夏は岩ガキも好評。

予算の目安
昼 1836円〜
夜 4320円〜

カキフライセット 1836円
カキフライは、自家製タルタルソースで。あおさの天ぷらやサラダが付く

的矢湾を眺めながら食事が楽しめる

店主の西村さん夫婦
新鮮なカキ料理を気軽に味わってください

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かき釜飯 1512円

筆者:mapple

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