三重グルメ【伊勢えび】プリプリの食感に極上の甘み！

伊勢えびがまるまる１匹!鮮度抜群の豪快丼!!
オーナーが定置網漁の網元のため、その日揚がったばかりの新鮮な魚介がメニューに並ぶ。伊勢えびが豪快にのった「伊勢海老大漁丼」は、残った頭でつくる濃厚な味わいの赤だしも楽しみだ。

伊勢えびと地魚をまるごと味わえる
伊勢えびを檜のせいろで蒸す「伊勢海老の姿蒸し」や、「伊勢海老地魚海鮮丼」が有名。三重県産の天然ものだけを使用するため9月中旬〜5月上旬限定で、ほかの時季はあわびが登場する。

プリプリの歯ごたえを新鮮な造りで堪能
店先の水槽から選んだ伊勢えびやさざえ、あわびなどの新鮮な魚介を刺身や焼きなど、さまざまな調理法で味わえる。「伊勢えび御膳」のほか、磯の風味が豊かな「ウニ飯」もおすすめ。

鮮度自慢の魚介を気軽に味わえる店
活魚卸問屋が運営する海鮮料理店。メニューは、新鮮魚介の刺身と焼きガキ、焼き大あさりなどの海鮮焼きが中心で、手ごろな値段で味わえる。入口で食券を買って店内に入るシステムだ。

地元漁師のリクエストから誕生。伊勢えびをソテーしてから野菜がとけるまで煮込み、伊勢えびの味と香りが豊か。ほかにも漁師のまかない料理が多数そろう。

開店当初からある、酒の席のシメに人気の伊勢えびグルメ。濃厚な伊勢えびのだしでつくった雑炊は、そのうまみを余すことなく味わえる。

大正12（1923）年に創業した伊勢うどんの老舗がつくる、伊勢うどんの豪華版。自家製の麺と雑節でだしをとったタレもよく合う。