北海道【札幌グルメ】海鮮丼! 早起きして朝獲れ魚介を食べに市場へ!
ひとつの丼の中で、北海道の新鮮魚介をたくさん味わえるのが魅力。ちょっと早起きして市場で贅沢な朝ごはんを食べよう!...
ひとつの丼で道産の魚介をたっぷり味わえる海鮮丼。
北海道中から旬の魚介が集まる地元市民御用達の二大市札幌場で、朝ごはんに食べるのが定番です!
食事のあとには、北海道らしい海産物をおみやげに買えるのもうれしいですね。
北海道の魚がおいしい理由
北海道の魚は、豊富な栄養分を含む冷たい海で育ち、脂肪をたくさん蓄えるのでおいしい!
おさかな旬カレンダー
通年 毛ガニ
通年 ホタテ
3~1月 ボタンエビ
6~12月 スルメイカ
8~10月 サンマ
9~11月 サケ
11~3月 カキ
北海道最大の卸売市場に併設され、鮮魚店や青果店などが営業している札幌市民の台所。食堂も充実している。【食堂20店】
北海道最大の卸売市場に隣接
明治時代から始まった歴史ある市場。市内の観光名所が集まる中心部に位置しており、鮮魚店・青果店などが軒を連ねる。【食堂10店】
生鮮魚菜店が並び往来に売り声が響き渡る
市場内の食堂で食べるのが定番です。食事後は、海産物や加工品をおみやげに探すのもおすすめです。
場外市場のなかでは老舗の海鮮料理店。道南で水揚げされた本マグロや函館のイカ、道産米のシャリなど、北海道食材にこだわる。好きなネタで楽しむ丼ものがおすすめ。【場外市場】
海鮮丼(中) 3500円
ほかに小2500円、大4500円とサイズが選べる。味噌汁と漬け物付き
<ポイント>
海鮮丼は盛り付けも見事!安心して食事ができる老舗です
<海鮮丼DATA>
直径:約15cm
酢飯:×
ネタ:ウニ、イクラ、ホタテ、甘エビ、イカ、カニ、ホッキ、サーモンなど8種
うに・トロ・いくら丼 3000円~
身厚のトロと新鮮なウニ、イクラがのった贅沢な丼
ゆったりとした席がある、清潔感のある店内
場外市場のなかでも規模が大きい食堂&みやげ店。海鮮丼をはじめ、刺身や焼き物など、新鮮魚介を使った料理が味わえる。札幌駅などから無料送迎バスが運行している(要予約)。【場外市場】
海鮮丼 3270円
12種類の大きなネタがのる同店一番人気の丼。時季によってネタは変動する
<海鮮丼DATA>
直径:約19cm
酢飯:×
ネタ:マグロ⾚⾝、中トロ、いくら、うに、ほたて、北寄⾙、つぶ⾙、たらば棒⾁、いか、たこ、サーモン、ぼたんえびの12種
うに・いくら丼 3490円
オリジナルのイクラ醤油漬けとウニがたっぷりとのる
食堂は1階と2階にあり席も豊富に用意している
活きたカニや貝類などの新鮮な海の幸をその場で調理してくれる。丼は食べきれない人のためのハーフ丼や家族連れにうれしいお子様メニューも用意されている。【場外市場】
選べる海鮮丼 1650円~
イクラや活ホタテなど約10種類のネタから3種選んで「マイ丼」が作れる
<海鮮丼DATA>
直径:約13cm
酢飯:×
ネタ:甘エビ、ウニ、イクラ
ほっけの開き 770円~
真ボッケを時間をかけて干して作る自家製。脂ののり抜群
カウンターのほか、テーブル席や座敷もある
海産物の卸売業者が営む定食屋。朝、貝からはずしたばかりのホタテ、一番子を使ったイクラなど、鮮度抜群の魚介が味わえることで定評がある。【場外市場】
朝の4品丼 1800円(11時以降は 2800円)
開店から11時までのお得な限定メニュー。ご飯が少なめなので女性におすすめ
<海鮮丼DATA>
直径:約15cm
酢飯:×
ネタ:サーモン、イクラ、ホタテ、カニ
塩ラーメン 800円
ホタテをメインに、道産のラードを使用した優しい味わいのスープ
観光客のほか、常連客が多く、昼時には行列もできる
二条市場は街ナカにあるので、観光途中に気軽に立ち寄れるのもうれしいポイントです。
道産の食材をメインに市場で仕入れた旬のネタを使った海鮮丼が味わえる。バラエティ豊富な海鮮丼はなんと36種類あり北海道の地名を使った丼もある。【二条市場】
函館丼 2380円
旬のネタが6種のったお得な丼。タラバなどその日のカニが入ったカニ汁が付く
<ポイント>
美しい盛り付けにも注目!ご飯の量が多めなのもうれしい
<海鮮丼DATA>
直径:約16cm
酢飯:○
ネタ:ボタンエビ、マグロ、サーモン、ネギトロ、イクラ、カニバラ
積丹丼 3900円
ホッキ、ウニ、中トロなど、新鮮な11種類のネタがぎっしり
小さめの店内には立食用のカウンターも
店主が市場に出向いて仕入れる、確かな味と鮮度を保った魚介が大好評。見た目も豪華な海鮮丼は上質な味わいを感じさせる。海鮮丼の種類によって8~20種類の具材がのる。【二条市場】
こだわり生うに丼 3850円~
バフンウニを中心に丼いっぱいにウニがのる。イクラトッピング550円
<海鮮丼DATA>
直径:約14.5cm
酢飯:○
ネタ:ウニ、イクラ
おまかせ海鮮丼(上) 3300円
新鮮な魚介を約20種類ほど豪快に盛り付けた人気メニュー
なごやかな雰囲気の店内でゆったりと過ごせる
観光途中でも気軽に立ち寄れる中心部の店をご紹介。鮮度はもちろん折り紙付きです!
毎朝、自社工場がある北斗市から届く新鮮なウニは、ミョウバンを使わない。6〜8月は利尻・礼文島などで獲れる旬のものを使う。【札幌駅周辺】
無添加生うに丼 5995円
ミョウバン不使用の新鮮な無添加の生ウニ80gが美しく並べられている同店人気メニュー
<ポイント>
美しく並ぶウニはまさに芸術級!ウニの甘みが楽しめます
<海鮮丼DATA>
直径:約12.5cm
酢飯:×
ネタ:生ウニ
和洋の雰囲気をもつ落ち着いた店内
日本有数のエビ産地である増毛町をメインに、道産の鮮魚と日本最北の酒蔵「国稀酒造」の酒が堪能できる海鮮居酒屋。ランチも充実。【札幌駅周辺】
二三一丼 1850円(限定20食、昼のみ)
甘エビやカズノコなど増毛を中心に道産のネタ14種が一度に堪能できる贅沢な丼
<ポイント>
増毛といえばエビと同じくらい有名な数の子も抜群のおいしさ!
<海鮮丼DATA>
直径:約18cm
酢飯:○
ネタ:時鮭、マグロ、ズワイ蟹、甘エビ、カズノコ、ウニ、イクラ、トビッ子、白身、イカ、タコ、タマゴ、〆ニシン、ブリ、ツブ(仕入れにより変更あり)
特選ちらし丼 3900円
塩水ウニなど7種以上の魚介が重なるようにのっていて食べごたえがある
<ポイント>
次から次へとネタが出てきてとってもボリューミー!
<海鮮丼DATA>
直径:約20cm
酢飯:×
ネタ:タラバ、イクラ、ウニ、サーモンなど7種以上
掘りごたつのほかカウンターもある
小樽・根室からの直送魚介が味わえる水産会社直営の海鮮丼屋。なかでも朝茹での新鮮なカニは人気が高い(予約不可)。【狸小路】
甘エビ丼(限定20食、昼のみ) 1850円
丼とは別添えで甘エビの味噌も付く。つけたりかけたり、そのままいただいてもおいしい
<ポイント>
プリプリ食感の甘エビは濃厚な甘みが楽しめる!
<海鮮丼DATA>
直径:約14cm
酢飯:○
ネタ:甘エビ、タマゴ
大衆食堂のような雰囲気の店
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