本栖湖・西湖・精進湖のおすすめの観光&グルメスポット
千円札の富士のモチーフとなった本栖湖からの眺めや青木ヶ原樹海の原生林が見どころの、本栖湖・西湖・精進湖エリア。 青木ヶ原樹海の洞窟探検など、代表的な観光スポットと合わせてめぐりたい観光&グルメスポッ...
西湖・本栖湖・精進湖の周辺では、ますやワカサギなどのおいしい魚が食べられる。季節の野菜や、山菜などの山の幸も採れるので、豊かな食材を生かしたランチを楽しもう。
名物は西湖で獲れるヒメマスやワカサギを使った料理。限られた場所でしか獲れないヒメマスのなかでも、22cm超えのモノを入手できたときのみ味わえる塩焼きは絶品。【西湖】
【おすすめメニュー】ヒメマス塩焼き 1780円
本栖湖に近く富士山の眺望もいい、郷土料理の店。ニジマスの蒲焼きをはじめ、イノシシや鹿といった山肉の料理、店主が山で採る山菜など、豊かな地元の幸を味わえる。【本栖湖】
【おすすめメニュー】ニジマス蒲焼き定食 1600円
西湖の岸辺に建つ古民家風のそば処。八ヶ岳山麓のそば粉を使ったコシのある二八そばや、血流を良くするといわれるルチンを多く含むヘルシーなダッタンそばが味わえる。西湖を眺めながら、そばアイスなどの甘味も堪能したい。【西湖】
【おすすめメニュー】ざるざる 1470円、山女魚の塩焼き 940円
精進マウントホテル内にあり、レストランのみの利用も可。大豆栽培から手がける特製味噌のほうとう、鹿肉のカレーなどこだわりの郷土料理を提供。新鮮なワカサギのフライはレモンや塩でシンプルに食したい。【精進湖】
【おすすめメニュー】ワカサギ定食 1800円
西湖のほとりにたたずむプチホテルのレストラン。メニューは欧風料理が中心。ノスタルジックな時が流れる店内で、本格フレンチを学んだシェフが、旬の素材を使って作る自慢のメニューを楽しむことができる。【西湖】
【おすすめメニュー】オリジナル手ごね柔らかハンバーグ 1324円
漢方入りの薬膳ほうとうほか、和・洋さまざまな料理が楽しめる精進湖湖畔のレストラン。オリジナルブレンドのスパイスが効いた鹿カレーも人気。富士山麓の鹿を使用したレトルトカレー「鹿キーマ」はおみやげにおすすめ。【精進湖】
【おすすめメニュー】薬膳ほうとう 1680円
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旅のガイドブックやアウトドアの本を得意とする、スタッフ4名の小さな編集プロダクションです。なぜか信州・山梨エリアの本に関わることが多く、取材だけでなくプライベートでもちょくちょく出没しています。
長年の経験で培った情報の中から、体験のコスパが高いスポットをご紹介できればと思います。ちなみに写真はホッキョクグマです。