サン・レイク

ワカサギやヒメマスに舌つづみ
名物は西湖で獲れるヒメマスやワカサギを使った料理。限られた場所でしか獲れないヒメマスのなかでも、22cm超えのモノを入手できたときのみ味わえる塩焼きは絶品。店内はペットOK。キャビンやバンガローなど宿泊施設もある。【西湖】

【おすすめメニュー】ヒメマス塩焼き 1680円

形の良い22cm超えのヒメマスの入荷時のみ提供。うまみが引き出される塩焼きでシンプルに

豊かな自然に囲まれたペンション

松風

香ばしいニジマスの蒲焼きは絶品
本栖湖に近く富士山の眺望もいい、郷土料理の店。ニジマスの蒲焼きをはじめ、イノシシや鹿といった山肉の料理、店主が山で採る山菜など、豊かな地元の幸を味わえる。臭みのない新鮮な鹿の刺身もおすすめ。【本栖湖】

【おすすめメニュー】ニジマス蒲焼き定食 1600円

自家製たれで焼いた本栖湖産ニジマスの蒲焼き。ほどよく締まった身に甘辛いたれがからむ

座敷でくつろぎの時間を過ごせる

彩呼亭

西湖のほとりでそばを堪能
西湖の岸辺に建つ古民家風のそば処。八ヶ岳山麓のそば粉を使ったコシのある二八そばや、血流を良くするといわれるルチンを多く含むヘルシーなダッタンそばが味わえる。西湖を眺めながら、そばアイスなどの甘味も堪能したい。【西湖】

【おすすめメニュー】ざるざる 1470円、山女魚の塩焼き 940円

「ざるざる」はざる豆腐、小鉢、ざるそばのセット。山女魚の塩焼きも人気の一品

お店からは西湖がきれいに見える

樹林

ホテルレストランのこだわり郷土料理
精進マウントホテル内にあり、レストランのみの利用も可。大豆栽培から手がける特製味噌のほうとう、鹿肉のカレーなどこだわりの郷土料理を提供。新鮮なワカサギのフライはレモンや塩でシンプルに食したい。【精進湖】

【おすすめメニュー】ワカサギ定食 1800円

カリッと揚がった鮮度の高いワカサギ。一口サイズなので食べやすく口あたりも軽い

珍しい鹿カレー1150円もぜひ味わいたい

広々とした店内でゆっくり食事を楽しもう

マ・メゾン西湖店

湖を望む客席でシェフ自慢の料理を
西湖のほとりにたたずむプチホテルのレストラン。メニューは欧風料理が中心。ノスタルジックな時が流れる店内で、本格フレンチを学んだシェフが、旬の素材を使って作る自慢のメニューを楽しむことができる。【西湖】

【おすすめメニュー】オリジナル手ごね柔らかハンバーグ 1900円

シックで落ち着いた装いのホテルレストラン

いろいろ料理 ことぶき

特製スパイスの効いた鹿肉カレーが味わえる
薬膳ほうとうほか、和・洋さまざまな料理が楽しめる精進湖湖畔のレストラン。なかでも試したい名物が、オリジナルブレンドのスパイスが効いた鹿カレー。富士山麓の鹿を使用したレトルトカレー「鹿キーマ」もおみやげにおすすめ。【精進湖】

【おすすめメニュー】鹿カレーサラダセット 1280円

カジュアルで落ち着いたレストラン