梅田のパン屋さんおすすめ７選＋話題の阪神梅田本店「パンテラス」

熟練の技を感じる美しいクロワッサン。カットしてみると蜂の巣の様な綺麗な層が現れます。表面はザックリ、中は空気を含みふんわりしっとりとした食感。生地の甘味とほのかな酸味や塩気に、後からくる高級フランス産バターの上品な香りとコクの余韻が見事です。

世界で最も食べられているパン、チャバタを日本でも普及したいと、シンプルなものから、塩オリーブやコーンなど種類豊富に取り揃えています。希少な小麦粉キタノカオリを使い、鼻に抜ける香りと甘さが新感覚。リベイクすると、中はもっちりなのに軽くてサクサク食感に。

しっとりモチモチとした食感で、噛み締めると小麦の香ばしさがぶわっ！と。できることなら毎日食べたい絶品食パンです。トーストするとサクサク軽い食感になり特におすすめです。オーツミルクを使い、牛乳や卵不使用のビーガン対応パンなのもうれしいですね。

■パンヲユメミル
所：大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店 1階
交：阪神大阪梅田駅直結
電：06-6345-1201（阪神梅田本店 代表）
営：10:00～20:00
休：阪神梅田本店に準ずる
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北海道産の希少品種「キタノカオリ」を使用したミニ食パン、キタノカオリ ブレッドが看板パン。まず感じるのはその香りの良さ。そのまま食べると、小麦ならではの甘さとみずみずしくもっちりとした食感が楽しめます。プレーンのほか、チーズやレーズンも販売。

やわらかなブリオッシュ生地の中に、しっかりと卵感のあるやさしい甘さのクリームをたっぷりイン。薄く焼き上げられたブリオッシュ生地ととろ～りやわらかなクリームは一体となり、溶けてゆくような食感。最後にバターと小麦の香りがふわりと香ります。

■THE STANDARD BAKERS（ザ スタンダードベイカーズ）
所：大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店 1階
交：阪神大阪梅田駅直結
電：06-6345-1201（阪神梅田本店 代表）
営：10:00～20:00
休：阪神梅田本店に準ずる
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自家製トマトソースとパリッと食感のソーセージ、カボチャやパプリカなどたっぷり野菜で彩りもきれい。ボリューム満点なのでランチにもおすすめです。むっちりとした食感のパンも相性抜群。店内のすべてのパンに国産の小麦粉、全粒粉、ライ麦粉を使っています。

国産小麦の「ゆめちから」「はるきらり 」を使った山食パン。湯種製法で、小麦の甘さをしっかり感じるモチモチとした食感にの仕上がりに。そのまま生で食べてもおいしいですが、軽くトーストしてバターを乗せて食べると、小麦の風味を強く感じられます。

■デ・トゥット・パンデュース エキマルシェ大阪店
所：北区梅田3-1-1 エキマルシェ大阪
交：JR大阪駅桜橋駅から徒歩すぐ
電：06-4797-7770
営：7:30～22:00
休：不定休
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ライ麦を30％配合した生地に、レーズン、レーズンの一種カレンズ、イチジク、オレンジピールの4種のドライフルーツと、クルミを練りこんだ看板商品。噛むほどにおいしさがじんわりと広がる病みつきパンです。チーズやワインと合わせるのがおすすめです。

国産小麦「ゆめちから」に北海道の甜菜糖、はちみつ、発酵バター、生クリームを使ったぜいたくな食パン。そのまま食べると、もっちり、しっとりとしたとした食感と上品な甘みが楽しめます。トーストすると、さっくりと軽い食感と小麦とバターの風味が際立ちます。どちらも、何もつけずにそのままで味わいたいおいしさです。

■ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店
所：大阪市北区梅田2-5-25 ハービスプラザB2F
交：JR大阪駅桜橋口から徒歩5分
電：06-6343-7130
営：9:00～20:00、土・日曜、祝日は10:00～
休：ハービスプラザに準ずる
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ブルターニュ地方の伝統菓子、クイニー・アマン。ポールのクイニー・アマンは高さがあり、外側のキャラメリゼのカリカリに加え、ふんわりとした食感も楽しめます。バターの風味が芳醇で甘さも上品。ボリュームもあるのに、もう一つとほしくなるおいしさです。

カヌレはボルドー地方の伝統菓子。外側はほろ苦くカリッとした食感、中はもっちり食感でやさしい甘さと卵の風味を感じます。焼プリンのようなシンプルで素朴な味わいに、最後にふんわりと香る洋酒がアクセント。3個だと746円と少しお得になります。

■PAUL 阪神梅田本店
所：大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店 B1階
交：阪神大阪梅田駅直結
電：06-6345-1201（阪神梅田本店 代表）
営：10:00～20:00
休：阪神梅田本店に準ずる
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ほんのり辛く上品な旨味の博多辛子明太子クリームをサンドした、めんたいフランスが大人気。明太子は粒感のある「真子」を中心に使用し、存在感もばっちり。少しかためクラスト（皮）ともっちりとしたクラム（中身）のフランスパンの食感も良バランスです。

甘い系で人気のパンがミルクフランス。北海道産牛乳のおいしさを濃縮した練乳クリームを特製のフランスパンにサンドしています。めんたいフランスとは違う、歯切れのいいソフトフランスを使用していて、ミルキーなクリームと食感も味も相性抜群。

■LE BIHAN ルビアン 阪神梅田本店
所：大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店 B1階
交：阪神大阪梅田駅直結
電：06-6345-1201（阪神梅田本店 代表）
営：10:00～20:00
休：阪神梅田本店に準ずる
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手に持つとずっしりと重さを感じるほど、たっぷりのカスタードクリームが特徴です。しっとりと柔らかいパン生地1に対してクリーム2の黄金バランスで、見事な一体感。チョコクリームパンのほか、いちごや抹茶など季節限定のクリームパンも登場します。

湯種製法で作られた食パンは、驚くほどもっちもちの食感。トーストすると外はサクサク香ばしくなりますが、中はしっかりもっちり感が残る新食感です。甘さもほのかでそのままはもちろん、ジャムやサンドイッチなどオールマイティに合わせやすい食パンです。

■バックハウスイリエ 大丸梅田店
所：大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 B1F
交：JR大阪駅中央口から徒歩3分
電：06-6343-1231（大丸梅田店）
営：10:00～20:00
休：大丸梅田店に準ずる
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