金沢フレンチのおすすめはこちら 地元食材でランチ&ディナーを楽しもう
能登の海産物や加賀野菜など、美食の街・金沢には四季ごとにさまざまな食材があふれています。 そんな旬の魅力をフレンチの技で引き出すシェフの一皿を、美しい盛り付けとともに楽しみましょう。...
昭和初期創業の和菓子店。厳選された材料で作る和菓子はお年寄りから子供まで、幅広い年代に人気です。伝統の製法を用い、昔ながらの味を今に伝えています。
伝統的な金沢の和菓子や季節の和菓子を販売しています。創業明治21(1888)年の老舗で、糀の元種が香ばしいと大判の酒まんじゅうの「焼まん」や「金城巻」が有名です。羽二重加賀れんこん餅も人気の品です。
大正14(1925)年開業の老舗菓子店。全国菓子博で7回連続高位賞受賞した実績をもつ、実力派の店です。商品は「紙ふうせん」「一口千歳」「あんず餅」「季節上生菓子」などが代表的です。
自社農場で育てた烏骨鶏の卵をたっぷり使った「烏骨鶏かすていら」は濃厚な卵の味わいが口の中いっぱいに広がります。その他の卵菓子も同様に濃厚な卵の味わいを楽しめるます。
さまざまなお茶菓子が親しまれている金沢で、きんつばの名店と知られています。大粒の大納言小豆を厳選し、手間ひまかけて作り上げる上品な味わいには、長年来のファンも多いです。
おすすめは四季折々の花々を加賀色紙せんべいの扇面に写した「花扇寿」。七種の草花を水引で扇形に装飾した宮中への献上品「花扇」にちなんで作られました。
創業は大正6(1917)年。柴を積んだ舟が川を下る姿を模したと言われる「柴舟」は、昔から愛され続けているベストセラーです。小判型のせんべいに、生姜の風味を効かせた白砂糖を引いています。
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