【金沢グルメガイド】食べつくし！海鮮丼からご当地名物、スイーツまでおすすめグルメをご紹介

小ぶりの器に贅沢なネタ女性にぴったりのミニ丼
金沢港直送の新鮮なネタを使った丼とにぎり寿司の店。女性に人気のミニ金沢丼は、ミニでも12～14種類のネタが入った豪華さ。ボリューム満点の特選北陸丼（4000円）も人気。

14種類の豪華ネタ盛り付けは大輪の花のよう
14種類のネタを大輪の花のように盛り付けた近江町海鮮丼が大人気。カウンター以外にテーブルや座敷もあるゆったりとした店内で、石川の地酒や一品料理も楽しめる。

大将の故郷・能登島直送地元愛でいっぱいの丼
市場の賑わいを楽しみながら食事ができる屋台風の寿司店。能登の漁師一家出身の大将が仕入れるネタはまさに漁船直送。米も大将の実家で作ったコシヒカリだ。

鮮度抜群、地物が豊富！板前が握る本格回転寿司
近江町市場の中にあり、昼どきには店の外まで行列ができる人気の店。競りで仕入れるネタは地物が豊富で鮮度抜群。大ぶりのネタを贅沢に使った握りが評判を呼んでいる。器からネタがはみ出す豪快な海鮮丼にも注目。【近江町市場】

一皿の目安：120～820円

活きのいいネタにこだわる駅ナカ回転寿司
老舗の「金沢玉寿司」が営む回転寿司。素材の活きにこだわり、ネタは石川と富山の漁港から1日2回直送される。県産のコシヒカリや丸大豆醤油、能登の塩など、地元産の食材がおいしさの理由。平日に無料で提供される日替わりの味噌汁も好評。【金沢駅構内】

一皿の目安：108～756円

2017年オープン！漁港直送のネタに自信あり
カウンターで味わうようなクオリティを提供する回転寿司店。金沢港や能登・富山の漁港から直送で届く鮮度抜群のネタを深夜24時まで楽しめる。自慢の鮮魚にひと手間かけ、食したときのおいしさを大切にしている。【金沢駅周辺】

一皿の目安：120～1580円

茶屋街に建つ伝説の鮨職人が監修した店舗
風情あふれる浅野川のほとりにたたずむ店。惜しまれつつ閉店した金沢の名店「小松弥助」の大将が監修。秘伝のタレを受け継いだマグロの漬けや、素材の味を引き出す包丁さばきに、伝説の店の面影が感じられる。【主計町】

予約：可、予算：昼5400円～夜1万2960円～

地の食材に手間をかけた金沢が誇る名工の店
辛み大根ののったブリ、塩とすだちでいただくアカイカ、輪島で獲れたノドグロなど、素材にこだわり手間ひまかけた極上寿司が味わえる。シャリには契約農家で有機栽培した米を使用。加賀野菜を使った一品料理も充実している。【金沢駅周辺】

予約：可、予算：昼3000円～夜6000円～

趣向を凝らした雅な寿司を厳選地酒とともに
米や酢にこだわった寿司を厳選された酒とともに楽しめる人気店。熱々のウニの蒸し寿司やガリの代わりに出される浅漬けなど、趣向を凝らしたもてなしが圧巻。2017年10月、主計町に「金澤主計 鮨処あいじ」もオープン。【片町】

予約：要予約、予算：昼4000円〜夜8000円〜

北陸の海の幸を凝った内装の店内で味わう
石造りの壁や和紙をアクセントとした店内はライティングもほどよく、居心地がいい。旬と地物にこだわったメニューに加え、もちろん北陸の地酒ラインナップも充実！【金沢駅周辺／金沢駅から徒歩3分】

金沢で不動の人気を誇るいつも常連客でにぎわう実力派居酒屋
金沢で長年トップの座を守る人気居酒屋として、男女を問わず幅広い層の支持を集める。金沢、能登、富山の新湊の港から直送する魚介と職人の確かな腕前、温かい店の雰囲気が人気の理由だ。【柿木畠／香林坊バス停から徒歩4分】

主人の確かな腕が生み出す厳選地魚の絶品料理
京都やイタリアで修業を積んだ主人が丹精込めて作る、毎日選りすぐりの地魚を使った季節感のある料理が評判。10品もの小鉢が付く魚数寄ランチ950円も人気が高い。【金沢駅周辺／金沢駅から徒歩5分】

大正ロマンの料亭で料理と庭園の美を堪能
金沢の老舗料亭旅館、浅田屋の姉妹店。金沢でいち早く「しゃぶしゃぶ」を提供したことでも知られ、四季折々の素材を盛り込んだ繊細な加賀料理が味わえる。店名の由来にもなった石庭の美しさが見事。

予算　昼3500円〜　夜1万2000円〜

北陸の豊かな食材を最上の状態で味わう記憶に残る日本料理
犀川近くの閑静な路地にひっそりとたたずむ料亭。いつの時も、季節を織り込んだ新鮮なしつらえで迎えてくれる。器との調和、酒との絡み、間のはかりなど、すべてが一体となったもてなしは、記憶に残る素晴らしさ。

予算　昼1万800円〜　夜1万6200円〜
※部屋代、サービス料別

スパイシーな濃厚ルーとカツの究極コラボ
地元でチャンカレの愛称で親しまれている元祖・金沢カレーのひとつ。白山の伏流水で煮込んだルーはスパイシーながらもまろやか。

ボリューム満点 ！金沢発祥の洋食メニュー
1957（昭和32）年創業の3代続く洋食店。自家製のホワイトソースをたっぷり使った「ギリシャ風エビピラフ」（850円）もおすすめ。

素材の旨みを引き出すコクのあるだしが絶品
創業90年の老舗で「ようこそのおもてなし」がモットー。代々受け継ぐ秘伝だしのおでんや新鮮な地元素材の逸品料理が楽しめる。

食べごたえ満点のもっちり食感＆ぎっしり餡
学生の多い街にあり、昼も夜もリピーターでいっぱい。１階はカウンター席のみだが、2階には座敷席（有料）がある。

とっておきのカフェ時間は庭園を眺めながら
和のしつらえが美しい店内で、庭園を眺めながら上品な甘味を味わえる。和菓子の購入もでき、毎月新作を発表するなど、さまざまなアイデアで逸品を生み出している。

金箔の老舗「箔一」がプロデュース
金箔の老舗が直営するカフェで、金箔をあしらったこだわりの器にも注目。スイーツやコーヒー、地酒にも金箔がトッピングされるほか、店内には金箔の工芸やコスメも豊富にそろう。

辻口博啓氏が手がけた味と香り豊かな一品

［人気のヒミツ］
石川県七尾市出身のパティシエ・辻口博啓氏が手がけ、金沢でしか味わえないスイーツも登場する。地元の食材をふんだんに使ったスイーツも好評。

幸せを運んでくる旬のフルーツタルト

［人気のヒミツ］
「素敵な時間を過ごしてほしい」と店名にも願いが込められているように旬のフルーツをたっぷり使った色とりどりのタルトが人々を魅了する。

手間ひまかけたスイーツが人気

［人気のヒミツ］
家具や雑貨のひとつひとつにもオーナーのこだわりを感じる、ニューヨークの街なかにあるカフェをイメージした店内も気分を盛り上げてくれる。

全長35センチ！金沢を感じる和パフェ

［人気のヒミツ］
唯一無二のメニューを次々と生み出す川本紀男氏がプロデュースするカフェ。オムライスやパスタなど本格フレンチをカフェスタイルで提供している。

ひがし茶屋街の町家で愉しむ和とフレンチの雅な融合
約200年前の町家を改修した店舗は風情たっぷり。腕を振るうシェフは、フランスの三ツ星レストランで修業した経験を持つ。近江町市場で仕入れた旬の魚介や加賀野菜で作る、王道のフランス料理が魅力だ。

シェフが産地に足を運び吟味した食材をフレンチに
国産素材がもつ豊かな味わいをフレンチの技法で引き出した料理の数々。食材はすべて、シェフが自ら産地に赴いて出会った、信頼のおける生産者から仕入れたもの。ミシュランガイド石川・富山で一ツ星に評価された。

金沢駅構内の金沢百番街には、グルメな街・金沢らしく、ちょっと立ち寄りたくなるお店がいっぱい。絶品寿司から郷土料理、ご当地メニューまで、さまざまな金沢グルメが楽しめます。

電車旅の楽しみといえば駅弁もそのひとつ。寿司や天ぷらなどに金沢の食材をギュッと贅沢に詰め込んだご当地の味が、旅の雰囲気を一層盛り上げてくれること間違いなし！

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