関東・甲信越 x ラーメン
関東・甲信越のおすすめのラーメンスポット
関東・甲信越のおすすめのラーメンスポットをご紹介します。深くすっきりとした絶品ラーメン「鯛らーめん 麺処 彩」、ガツンとくるしょうがのスープ「オレたちのラーメン ちょび吉」、「松戸富田麺絆」など情報満載。
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鯛らーめん 麺処 彩
深くすっきりとした絶品ラーメン
店名のとおり、動物系食材を使わず、羅臼昆布と真鯛でスープをとった鯛らーめんの人気店。あっさりとしていながら、深いコクがあり、一度食べたらヤミツキに。鯛めし焼きおにぎりとのセットがおすすめ。
オレたちのラーメン ちょび吉
ガツンとくるしょうがのスープ
大量の生のしょうがや自家製の粉末しょうがを使用し、強烈にしょうがをきかせている。地元の醤油のコク、スープの旨み、しょうがのフレッシュなキレが抜群にマッチ。
日清亭
コシのある手打ちラーメンを味わおう
箱根湯本で大正元年頃創業の手打ちラーメン店。竹を使ってどっしりと手打ちした平麺は毎日8時間もかけて仕上げている逸品だ。鶏ガラにトンコツをブレンドしたあっさり系スープとの相性は抜群。
六厘舎
つけめんブームをリードする人気店
つけめんブームの火付け役。豚骨や鯖節などを炊き込んだ濃厚スープと太麺が自慢のつけめんは食べごたえあり。
横浜らーめん壱八家 スカイビル店
国産げんこつのコクの深い濃厚スープ
国産の豚骨を惜しみなく使ったスープが、長田屋製麺の中太麺とよくからむ。濃厚さのなかにすっきりとした醤油の味が光る。
杭州飯店
脂がスープにコクと旨みをプラス
燕市周辺が工場地帯だった頃、おいしいものを食べてもらいたいという思いから、出前に行ってものびない麺にする為、現在の加水率の多い麺と背脂がのるスープになったという。
太陽
こだわり抜いた煮干しのスープ
厳選した煮干しだけを仕入れ、その日の煮干しにより下処理方法を変えるというこだわりのスープ。豚と野菜のだしも加わり、バランスの整った奥深い味が完成する。
青島食堂
ショウガ醤油の長岡系ラーメン
メニューは「青島ラーメン」と「青島チャーシュー」の2種類のみ。シコシコした歯ごたえの細麺に、コクがありながらもさっぱりとしたトンコツベースのスープが良く合うと評判だ。
