住所: 神奈川県鎌倉市小町2丁目13-4
交通: JR横須賀線鎌倉駅から徒歩6分
料金: こ寿々そば=1180円/鴨南つけそば=1550円/辛みおろしそば=1100円/そばとろ=1100円/なめこおろしそば=1200円/わらび餅=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～18:30(閉店19:00)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

段葛こ寿々
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やなぎや

秩父市街 ✕ そば

濃厚なクルミだれ(クルミのたれ)でいただくそば

秩父のそば処で多く出されるくるみそばの元祖として知られる。国産の粉を使った細めのそばは香り高く、こくのあるクルミだれとの相性もいい。

やなぎや

住所: 埼玉県秩父市相生町7-10
交通: 秩父鉄道秩父駅から徒歩15分
料金: くるみ天ざる=1150円/もり=700円(小)・800円(大)/くるみもり=800円(小)・900円(大)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00、そばがなくなり次第閉店)
休業日: 金曜、隔週木曜、祝日の場合は前日休(1月1～2日休)

やなぎや
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元祖「打込そば」とらや

長瀞 ✕ そば

ジャズが流れるおしゃれなそば屋

BGMにジャズが流れるそば一筋の店。石臼で自家製粉した粗挽きの地粉を使用しており、そば本来の味と香りを楽しめる。新そばの季節にはつなぎを一切使用しない十割そばが味わえる。

元祖「打込そば」とらや

住所: 埼玉県秩父郡長瀞町長瀞804-3
交通: 秩父鉄道長瀞駅からすぐ
料金: 4汁で楽しむ(そば汁、とろろ、胡麻、辛み大根)=1728円/4色もりで楽しむ(田舎、更科、生粉打ち、変わり)=2268円/挽きぐるみ(並)=972円/丸抜き(並)=1080円/せいろ=1620円/そばがき=972円/日本酒=864円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)、夜は限定1組(6名前後)の予約制
休業日: 木曜、祝日の場合は営業、3・6・9・12月は第2火・水曜

元祖「打込そば」とらや
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丹想庵健次郎

浅草 ✕ そば

隠れ家的な店で香り高いそばを

玄そばを石臼挽きにした外一の「もりそば」や、「田舎そば」が評判。その時期でいちばんおいしいそば粉を全国各地から取り寄せて打つ。そばと相性の良い季節の酒肴(あて)や地酒も充実。

丹想庵健次郎

住所: 東京都台東区浅草3丁目35-3
交通: つくばエクスプレス浅草駅から徒歩5分
料金: 田舎そば=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00(閉店)、17:30～21:30(閉店、土曜は夜のみ営業)
休業日: 日曜、祝日

丹想庵健次郎
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蕎麦處ふじや

成田市街 ✕ そば

黄色いそばが自慢の老舗

昭和9(1934)年からこだわりのそばを打ち続ける蕎麦屋。水の代わりに卵黄でつないだ「卵切りそば」は歯ごたえが良く、絶品。材料にこだわっているため、5人以上は前日までに予約必要だ。

蕎麦處ふじや

住所: 千葉県成田市幸町495
交通: JR成田線成田駅から徒歩9分
料金: 卵切りそば(1人前、前日までに要予約)=850円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:50(閉店17:00)
休業日: 金曜、1月は無休(年末休)

蕎麦處ふじや
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手打ちそば千花庵

鎌倉駅・鶴岡八幡宮 ✕ そば

十割そばのなめらかなのどごしを堪能

つなぎを使わないこだわりの十割そばは、なめらかなのどごしとコシの強さが特徴。人気は、香りやコシ、のどごしなどの違いが楽しめる「食べ比べ」メニュー。

手打ちそば千花庵

住所: 神奈川県鎌倉市西御門2丁目6-13
交通: JR横須賀線鎌倉駅から徒歩20分
料金: 天然大海老と野菜天付ざる蕎麦=2740円/ざる蕎麦=1080円/御夫人のざる蕎麦食べ比べ=1490円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00、そばがなくなり次第閉店)
休業日: 月曜、第2・4火曜(夏期・冬期は臨時休あり)

手打ちそば千花庵
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南総庵

千倉 ✕ そば

磯の香り豊かなアワビのそばを賞味

峠の茶屋といった風情のそば処。瀬戸浜海岸の近くにあり、土地柄をいかしたアワビそばなど珍しいものを出す。酒蒸ししたアワビが入った贅沢な一品だ。天丼も名物。

南総庵

住所: 千葉県南房総市千倉町瀬戸2920-2
交通: JR内房線千倉駅から徒歩12分
料金: あわびそば=2090円/天ぷらそば=930円(並)・1690円(上)/にしんそば=930円/とろろそば=620円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は振替休あり(1月1日休)

南総庵
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そば・うどん丹三郎

奥多摩・御岳山 ✕ そば

築250年の茅葺き民家で名物のそばや地の野菜を楽しむ

築250年という萱葺き民家でこだわりのそばとうどんが味わえる。石臼挽きの国内産そば粉を丁寧に細打ちして仕上げたコシの強い二八そばと、山里ならではの地野菜が魅力。

そば・うどん丹三郎

住所: 東京都西多摩郡奥多摩町丹三郎260
交通: JR青梅線古里駅から徒歩10分
料金: とろろそば=1296円/せいろうどん=864円/せいろそば=864円/天せいろそば=1512円/天せいろうどん=1512円/そば膳コース(要予約)=2700円・3780円・4860円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)
休業日: 毎月1日・11日・21日・31日(12月21日～翌1月11日休)

そば・うどん丹三郎
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神田まつや

神保町・御茶ノ水 ✕ そば

熟練職人の店で老舗の風流を味わう

明治17(1884)年創業の下町情緒漂う佇まい。香り、喉ごしともに申し分ないコシのあるそばを、やや辛口のツユで供する。卵焼きなどを肴に一杯いただくのも粋だ。

神田まつや

住所: 東京都千代田区神田須田町1丁目13
交通: 地下鉄淡路町駅からすぐ
料金: 盛りそば=650円/かしわ南ばん(鳥)=1000円/ごまそば=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:45(閉店20:00)、土曜、祝日は～18:45(閉店19:00)
休業日: 日曜(1月1～3日休、GW・盆時期・年末は営業)

神田まつや
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そば処和味

奥秩父・三峰山 ✕ そば

1日49食限定の絶品そば

栽培、製粉も自家製にこだわるそばの名店。季節の野菜てんぷらとおこわ、そば豆腐など内容盛りだくさんのレディースセットが人気。

そば処和味

住所: 埼玉県秩父市荒川日野1466-1
交通: 秩父鉄道武州日野駅から徒歩20分
料金: レディースセット=1550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～売り切れまで(49食)
休業日: 月曜、第3火曜、祝日の場合は翌日休(臨時休あり)

そば処和味
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十一丁目茶屋

高尾山 ✕ そば

注文を受けてから焼く天狗だんごが名物

ケーブルカーの高尾山駅近くにある茶店。この店の名物は注文を受けてから焼き始める天狗だんごで、みたらし、あんこがのった草だんごの2種類がある。

十一丁目茶屋

住所: 東京都八王子市高尾町2179
交通: 京王高尾線高尾山口駅からすぐの高尾登山電鉄清滝駅から高尾山ケーブルカー高尾山駅行きで6分、終点下車すぐ
料金: 天狗だんご(1本)=130円/とろろそば=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:00(閉店)
休業日: 不定休、荒天時(年末休)

十一丁目茶屋
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武蔵屋本店

秩父市街 ✕ そば

素朴な味噌だれが味の決め手

ご当地グルメ「みそポテト」が好評。揚げたジャガイモはホクホクの食感で、甘辛い味噌だれは素朴ながら忘れられない味わい。思わずおかわりしたくなる一品だ。

武蔵屋本店

住所: 埼玉県秩父市上宮地町9-19
交通: 秩父鉄道秩父駅から徒歩3分
料金: みそポテト=480円/せいろそば=720円/せいろそば茶めしセット=1200円/天せいろそば=1550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(L.O.)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業

武蔵屋本店
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加賀屋

鹿嶋 ✕ そば

県内産そば粉で打つ香りよいそば

茨城県産のそば粉で打ったそばは細く、香り、のどごしともに抜群だ。石臼自家製粉で、その日に使う分だけを石臼で挽いている。

加賀屋

住所: 茨城県鹿嶋市鉢形1525-4
交通: JR鹿島線鹿島神宮駅から鹿嶋コミュニティバス中央線鹿島(高松緑地公園)行きで18分、市役所前下車すぐ
料金: 辛味大根そば=950円/せいろ=750円/天せいろ=1350円/納豆そば=950円/つけ鴨そば(10～翌3月)=1500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30、17:30～19:30、日曜は11:30～19:30(売り切れ次第閉店)
休業日: 水曜(臨時休あり、1月1～3日休)

加賀屋
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蓮玉庵

上野・御徒町 ✕ そば

文豪に愛された味を守り続ける

森おう外の小説に登場し、歌人や文豪に親しまれた名店。高原地帯で作るそば粉など、3つの産地のそば粉を季節によって使い分ける手打ちそばは、コシがあってほどよい辛さのつゆによく合う。

蓮玉庵

住所: 東京都台東区上野2丁目8-7
交通: 地下鉄上野広小路駅からすぐ
料金: せいろそば=800円/古式せいろ(昼限定)=1000円/山芋そば=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:30、17:00～19:30(日曜、祝日11:30～～19:00)
休業日: 月曜、第2・4火曜、祝日の場合は翌日休(盆時期休、1月1～3日休)

蓮玉庵
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きそばむらた

長瀞 ✕ そば

こだわりの手打ち蕎麦を堪能

玄蕎麦を仕入れ、蕎麦挽きから行っているこだわりの手打ち蕎麦が味わえる。山芋をすりおろして、海苔で巻いたものを油で揚げた山いもあげもおすすめ。

きそばむらた

住所: 埼玉県秩父郡長瀞町長瀞489-1
交通: 秩父鉄道長瀞駅からすぐ
料金: もりそば=800円/山いもあげ=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～売り切れまで
休業日: 不定休

きそばむらた
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ちちぶ路

奥秩父・三峰山 ✕ そば

そばの里・荒川で味わう四季の天ぷらそば

こだわりの手打ちそばが自慢の店。てんぷらの素材にする山菜や野草はオーナー夫妻が毎朝摘んだものだ。季節のてんぷらが楽しめるくるみ天ざるそばや季節限定のつみ草天ぷら盛合せがおすすめ。

ちちぶ路

住所: 埼玉県秩父市荒川小野原204-2
交通: 秩父鉄道武州日野駅から徒歩15分
料金: くるみざるそば=850円/ヒレカツミニそばセット=1600円/天どんそばセット=1600円/くるみ天ざるそば=1350円/ヒレカツセット=1900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休

ちちぶ路
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つか本そば店

潮来 ✕ そば

創業150年の老舗のこだわりそば

潮来の旧街道にあり、江戸時代末期から創業して、今の主人で六代目となる歴史ある老舗だ。カラッと揚がった海老天入りの天もり、天丼は自慢の一品。茨城県産、限定の常陸秋そばも好評だ。

つか本そば店

住所: 茨城県潮来市潮来189
交通: JR鹿島線潮来駅から徒歩8分
料金: 天もり=950円/梅おろしそば=800円/常陸秋そば限定せいろ=780円/天丼=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)、17:30～20:30(L.O.)
休業日: 水曜

つか本そば店
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そば処入船

秩父市街 ✕ そば

正統派のそばを提供

そばのうまさでは定評のある店。つゆは数日寝かせ、だしと合わせて作るからコクがあっておいしい。一番人気の山くるみそばは、食感が良く香りも豊かな絶品メニューだ。

そば処入船

住所: 埼玉県秩父市番場町11-4
交通: 秩父鉄道秩父駅から徒歩5分
料金: くるみそば=750円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(L.O.)、18:00～23:00(L.O.)、材料がなくなり次第閉店
休業日: 水曜

そば処入船
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松玄

恵比寿 ✕ そば

こだわりのそばと酒肴で夜を満喫する

打ちたて、茹でたてのこだわりそばを深夜まで楽しめる店。そば以外にも、素材にこだわった天ぷらや刺身、炭火焼など多彩なメニューがそろい、ワインや日本酒などのラインナップも豊富だ。

松玄

住所: 東京都渋谷区広尾1丁目3-1ハギワラビル 1階
交通: JR山手線恵比寿駅から徒歩3分
料金: 日替わり蕎麦=1000円/カレーうどん=980円/だし巻き玉子=700円/自家製湯豆腐=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)、17:00～23:30(閉店24:00)、土・日曜、祝日は11:30～23:00(閉店23:30)
休業日: 無休(1月1日休)

松玄
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