文人画家であった小林勇の築240年の文化財クラスの建物である冬青庵(幸田露伴命名)を料理店、素透撫として移転、改修した。現代芸術家であり世界的アーティストの杉本博司氏が手掛けた内装は他にはない非日常の特別な空間になっている。素材を透明になるまで撫でる様に慈しむという名になぞらえたシンプルで力強い料理はどれも逸品。

素透撫 STOVE

住所: 山梨県北杜市長坂町中丸4551
交通: JR中央本線長坂駅から北杜市民バス小淵沢・長坂線スパティオ小淵沢行きで8分、清春芸術村下車すぐ
料金: ランチコース=3500円～/ディナーコース=5500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(L.O.)、18:00～20:30(L.O.)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(年末休)

素透撫 STOVE
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車留夢

小諸市街 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

車留夢

住所: 長野県小諸市六供2丁目8-3

車留夢
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cerbiatto caffe

茅野・蓼科高原 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

cerbiatto caffe

住所: 長野県茅野市米沢埴原田13-3

cerbiatto caffe
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サムズキッチン

清里 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

愛犬と一緒に食事のできるレストラン

標高1300m、八ヶ岳南麓の高原に建つ鉄板焼きの店。素材にこだわり、「甲州富士桜ポーク」100%のハンバーグや「甲州ワインビーフ」100%のハンバーグが自慢。愛犬と一緒に食事ができるのもうれしい。

サムズキッチン

住所: 山梨県北杜市大泉町西井出8240-5294
交通: 中央自動車道長坂ICから県道32・28号をまきば公園方面へ車で10km
料金: 「甲州富士桜ポーク」100%のハンバーグ=1100円/甲州ワインビーフステーキ丼=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)
休業日: 火曜

サムズキッチン
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トラットリア Vieni Vieni

松本市街 ✕ イタリア料理

トラットリア Vieni Vieni

住所: 長野県松本市中央3丁目10-8

トラットリア Vieni Vieni
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レストランノーワンズレシピ

中軽井沢 ✕ フランス料理

軽井沢の風を感じながらラグジュアリーな朝食を

コース仕立ての朝食が人気のレストランでは、丁寧に焼きあげたそば粉のガレットが自慢。前菜やサラダ、スープなどで旬の野菜も存分に楽しめる。

レストランノーワンズレシピ

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町長倉星野ホテルブレストンコート 1階
交通: JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで15分(無料シャトルバスあり)
料金: フレンチブレックファスト=大人3456円/ (サービス料別)
営業期間: 通年
営業時間: 7:00～9:30(L.O.、要予約)
休業日: 無休

レストランノーワンズレシピ
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くらすわ本店

上諏訪温泉 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

すこやかな暮らしの和を広げる

その土地の良質なモノを集め編集し、心とカラダのすこやかさにつながる「上質な本物」を、日常に採り入れられるカタチでお届けする。そして、あなたのすこやかな暮らしの和を広げたい。その想いを表現する、ショップ&レストラン。

くらすわ本店

住所: 長野県諏訪市湖岸通り3丁目1-30
交通: JR中央本線上諏訪駅から徒歩10分
料金: 信州産こだわりの野菜ブュッフェとドリンクバーセット(ランチ、メイン4種は月替り)=1650円～/ディナーコース=3500円～/アラカルト=700円～/
営業期間: 通年
営業時間: レストラン11:00～14:00(L.O.)、17:30～21:00(閉店22:00、水曜は昼のみ)、ショップ9:00～19:00
休業日: 不定休(12月31日～翌1月1日休)