金沢 x 和食
金沢のおすすめの和食スポット
金沢のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。口の中でシャリがほどけ職人技に舌つづみ「大國鮨」、市場ランチの定番「近江町定食」「近江町食堂」、味に差を生む素材の目利きは超一流「鮨処みや」など情報満載。
- スポット:132 件
- 記事:19 件
金沢のおすすめエリア
兼六園・金沢城公園
百万石の城と歴代藩主が力を注いだ名園、そして現代美術の殿堂
長町・香林坊
金沢一の繁華街と、土塀と石畳が美しい武家屋敷
片町・竪町
さまざまな店が集まる北陸最大の歓楽街
野町・寺町
寺院が密集する町から紅殻格子の家が並ぶ茶屋街へ
近江町市場・武蔵ヶ辻
威勢のよい掛け声と新鮮な食材が魅力の金沢市民の台所
東山・卯辰山
藩政時代の情緒を残す茶屋街と金沢市街を一望する眺め
尾張町・主計町
料亭が並ぶ浅野川沿いから老舗が軒を連ねる通りへ
金沢駅
もてなしドームと鼓門が出迎える、北陸新幹線の終着駅
金石・大野
藩政時代の賑わいを彷彿とさせる金沢の海の玄関口
湯涌温泉
奈良時代の開湯で前田家御用達。竹久夢二も滞在した温泉
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金沢のおすすめの和食スポット
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大國鮨
口の中でシャリがほどけ職人技に舌つづみ
上質な魚を仕入れるために誰よりも早く市場に赴くのが主人の日課。空気を含むようにやさしく握ったシャリが口の中でふわりとほどけ、魚のうまみを包み込む握りは、ほかでは味わえない。
大國鮨
- 住所
- 石川県金沢市西町藪ノ内通31
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道バス香林坊方面行きで3分、武蔵ヶ辻下車、徒歩3分
- 料金
- 季節の握り=3960円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30(ネタがなくなり次第閉店、日曜は昼のみ)、17:00～19:00
近江町食堂
市場ランチの定番「近江町定食」
近江町市場の中にあるだけに新鮮、さらに手ごろな値段でボリューム満点の料理が味わえる。ブリカマ定食は、脂ののったカマの味わいが楽しめる。海鮮丼や近江町定食も人気。
近江町食堂
- 住所
- 石川県金沢市青草町1
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
- 料金
- 海鮮丼=1920円/宝箱丼全乗っけ=6000円/近江町定食=1820円/刺身定食=1280円/ブリカマ焼=時価/のど黒塩焼=時価/のど黒刺身=時価/のど黒煮=時価/ (夜はお通し代200円)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～14:30(閉店15:00)、17:00～21:30(閉店22:00)、日曜、連休最終日は17:00～19:30(閉店20:00)
鮨処みや
味に差を生む素材の目利きは超一流
米は寒暖差で甘みを増す山岳部産米を農家から直接仕入れ、酢は全国でも数少ない天然醸造法の今川酢造製を使う。希少な地酒がそろい、気さくな店主との会話も楽しい。
鮨処みや
- 住所
- 石川県金沢市片町2丁目30-2片町ペントハウス 1階
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車、徒歩3分
- 料金
- おまかせコース=6000円～(昼)・8000円～(夜)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:00(閉店14:00)、17:00～22:00(閉店23:00、要予約)
かなざわ玉泉邸
藩ゆかりの名園と料理を楽しむ
前田家の重臣・脇田家が江戸時代初期に約100年かけて築いた庭園「玉泉園」を愛でながら、山海の幸を味わえるガーデンレストラン。昼は散策、夜はライトアップした庭園を楽しめる。
かなざわ玉泉邸
- 住所
- 石川県金沢市小将町8-3
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道東部車庫行きバスで9分、兼六園下・金沢城下車すぐ
- 料金
- 昼会席(サービス料込)=8470円～/夜会席(サービス料込)=12100円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～13:00(閉店15:00、要予約)、18:00～19:00(閉店21:00、要予約)
黒百合
50年以上受け継ぐ秘伝のおでんを味わう
昭和28(1953)年創業の老舗おでん店で常連客も多い。さまざまな食材を組み合わせた秘伝のだしは、あっさりしながらもコクがあり、おでんだねの旨さを引き立たせている。
金澤さくら亭
治部煮や蟹、刺身などの和食を堪能
石川門から150mの和食料理店。郷土料理の治部煮や刺身付きの金澤御膳やズワイガニ付きの加賀御膳が人気。女性には兼六坂レディースコースも好評。
金澤さくら亭
- 住所
- 石川県金沢市兼六町2-32
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道東部車庫行きバスで9分、兼六園下・金沢城下車すぐ
- 料金
- ランチコース=2700円・3780円/加賀御膳=4104円/さくら亭風懐石弁当=3024円・4104円(治部煮付)/レディースコース=3240円/加賀風コース=5940円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、17:00～21:00(閉店22:00)
町屋ダイニングあぐり
センスが光るモダンな居酒屋
大正初期の民家を改築し、古さとモダンが調和した空間を演出した。オーナーが納得したメニューをそろえ、専業農家などから仕入れた食材のおいしさを引き出すために炭火焼で提供。
太郎
魚を贅沢に使った寄せ鍋を
個室で落ち着いて食べられる店。魚を贅沢に使った寄せ鍋がある。慣れた手つきで、スタッフが鍋を用意してくれる。6～8月は底引き漁がないため、コース料理が提供される。
太郎
- 住所
- 石川県金沢市主計町2-7
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道橋場町経由東部車庫行きバスで10分、橋場町下車すぐ
- 料金
- 寄せ鍋=5692円/コース料理=4840円、6050円(奉仕料込)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～20:00(閉店22:00、要予約)
寿し・地もの酒菜 高崎屋
夏は天然岩がき、冬は加納がにの刺身と炭火焼が人気の老舗
昭和9(1934)年創業の老舗。加賀会席は気楽に加賀料理と寿司を堪能できる。夏は天然岩がき、冬は加能がにの刺身と炭火焼が人気。季節ごとの旬の素材をたっぷり楽しめる。
寿し・地もの酒菜 高崎屋
- 住所
- 石川県金沢市本町2丁目19-20
- 交通
- JR金沢駅から徒歩5分
- 料金
- にぎり寿し(松)=3900円/加賀会席=5000円～/じぶ煮=1200円/のどぐろ塩焼=2600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:30～21:30(L.O.)
割烹むら井
手間を惜しまない加賀料理を提供
せせらぎ通りにある、味と素材に拘る加賀料理と割烹料理の店。「加賀懐石」、「お刺身盛合せ」、「加賀料理 治部煮」などが人気メニュー。
割烹むら井
- 住所
- 石川県金沢市香林坊2丁目12-15
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで6分、香林坊下車すぐ
- 料金
- 加賀懐石くずし=6000円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 16:30～22:00
いしや
ゆったりとお酒を楽しむ店
慶応2(1866)年創業、和モダンの雰囲気が漂う、洗練された店。盛り付けや季節を感じる器づかいが目にも楽しく、老舗料亭の味をお酒とともに味わえるオトナの隠れ家。
いしや
- 住所
- 石川県金沢市彦三町2丁目8-3
- 交通
- JR金沢駅から徒歩8分
- 料金
- 郷土料理コース=5500円～/会席料理=5620円/万寿貝の石焼=980円/かもの治部煮=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～22:00(閉店22:30)
おいしいいっぷく鏑木
地元産の旬の食材をふんだんに
九谷焼の老舗「鏑木商舗」の中にあり、九谷焼の器を使う。金澤おでんなど季節の魚介や加賀野菜を使った料理や甘味が楽しめる。
おいしいいっぷく鏑木
- 住所
- 石川県金沢市長町1丁目3-16鏑木商舗内
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで6分、香林坊下車、徒歩5分
- 料金
- 和牛ステーキ重=3800円/いっぷく弁当(要予約)=3000円/金澤おでん定食=1800円/加賀野菜鍋コース=7500円/鏑木花詰会席=8500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:30(閉店18:00)、ランチは11:30～14:30(L.O.)、ディナーは予約制(閉店21:00)
もりもり寿し 近江町店
厳選ネタに妥協なし。人気の三点盛りが豊富
金沢グルメが一堂にそろう近江町市場の一角にあり、地物ネタが豊富。富山県産コシヒカリや金沢産の醤油など、地元の食材の持ち味を存分に生かした本格的な寿司を味わいたい。
海鮮丼 ひかりや
海鮮の山を崩して食べる
看板メニューの「海鮮まるひ丼」は、〆に出汁茶漬けを味わえる海鮮丼。一杯で二つの味を楽しめるのがうれしい。特製の「ごま醤油ダレ」が美味しさの秘訣。
海鮮丼 ひかりや
- 住所
- 石川県金沢市下近江町26フルーツむらはた近江町ビル 1階
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
- 料金
- 海鮮まるひ丼(昼のみ)=1280円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～15:30
本店 加賀 彌助
北陸で選び抜いたネタの鮨店
昭和30年創業、歌舞伎「義経千本桜」の舞台となった釣瓶鮨弥助から同じ屋号を名乗ることを許された鮨店。季節感を大切にし、素材の食べごろを見極めた鮨が味わえる。
本店 加賀 彌助
- 住所
- 石川県金沢市本町2丁目19-15
- 交通
- JR金沢駅から徒歩3分
- 料金
- 本日のおまかせにぎり=4620円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～22:00(L.O.)
つば甚
歴史、味、もてなし。金沢の粋を担う料亭
藩主お抱えの鍔師だった3代目甚兵衛が宝暦2(1752)年に始めた小亭から続く老舗。月ごとのテーマに合わせた会席料理を、第一級のもてなしとともに味わえる。
つば甚
- 住所
- 石川県金沢市寺町5丁目1-8
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道広小路方面行きバスで15分、広小路下車、徒歩5分
- 料金
- 会席料理=20000円～(昼)、27500円～(夜)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:00(閉店14:00)、17:00～19:00(閉店21:00、要予約)
