住所: 岐阜県飛騨市古川町三之町1-16
交通: JR高山本線飛騨古川駅から徒歩8分
料金: 飛騨ざる蕎麦(並盛)=930円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:45(閉店15:00)、18:00～19:45(閉店20:00、夜は要問合せ)、12月31日の夜は23:00～翌3:00(閉店)
休業日: 不定休(1月1日休)

蕎麦正なかや
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そばの平甚

郡上八幡 ✕ そば

郡上の清らかな水で打つもちもち食感の二八そば

国内各地ならびに郡上産蕎麦粉と郡上八幡の清水を使ったコシのある太めの麺を目当てに遠方から訪れる客も多い。吉田川の河畔からの眺望も楽しめる。

そばの平甚

住所: 岐阜県郡上市八幡町本町870
交通: 長良川鉄道郡上八幡駅から市内循環まめバス赤ルートで13分、城下町プラザ下車、徒歩4分
料金: もちもちざるそば(並)=870円/ちょもらんまざるそば(一人専用チャレンジメニュー)=1620円/鳥せいろ=980円/もちもちざるそばと朴葉すし=1240円/甚助そば=980円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)、土・日曜、祝日は～17:00(閉店、時期により異なる)
休業日: 無休(年始休)

そばの平甚
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料亭洲さき

さんまち ✕ その他和食

江戸時代から脈々と受け継がれる会席料理

寛政6(1794)年創業の老舗料亭。江戸時代、金森宗和が開いた宗和流茶道の本膳料理を簡略化した、宗和流本膳崩が味わえる。昼は6、7品の「味暦」もおすすめ。

料亭洲さき

住所: 岐阜県高山市神明町4丁目14
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 宗和流本膳崩し=13068円/味暦=6480円/味結び=8640円/飛騨牛ビフテキ会席=9052円(昼)・13068円(夜)/飛騨牛しゃぶしゃぶ=15444円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:00～19:00(最終入店)
休業日: 不定休(1月1～3日休)

料亭洲さき
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とんかつたちばな

岐阜 ✕ とんかつ

とんかつたちばな

住所: 岐阜県岐阜市則武中1丁目11-7

とんかつたちばな
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久田屋

さんまち ✕ 郷土料理

少しずつ色々がうれしい野菜たっぷりの田舎料理

江戸時代末期に建てられた町屋造りの食事処。料理旅館として創業し、当時から愛されてきた朴葉味噌や山菜料理を提供する。店内の随所に飾られている骨董品や美術品は、正月やひな祭りなど季節ごとに入れ替えられる。

久田屋

住所: 岐阜県高山市上三之町12
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 田舎料理定食=1450円/温かい茶そば定食=1650円/飛騨牛朴葉みそ定食=1950円/飛騨牛しぐれ茶漬けおそばのセット=1450円/久田屋弁当=1950円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～15:00(L.O.)
休業日: 不定休

久田屋
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四季のごちそうみつ岩

高山駅 ✕ その他和食

四季折々の食材を使用したヘルシーな和食を

本格和食とともに上質な飛騨牛が味わえるコース料理の店。多彩な飛騨牛料理が楽しめる飛騨牛会席や、四季折々の山海の味覚が堪能できるおまかせ料理がおすすめだ。ドリンク類も多数そろう。

四季のごちそうみつ岩

住所: 岐阜県高山市花岡町1丁目14-6
交通: JR高山本線高山駅から徒歩4分
料金: おまかせ料理コース=4320円～/飛騨牛会席=5400円～/飛騨牛アミ焼セット=3240円/飛騨牛にぎりと軍艦巻き=864円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:00(閉店)、17:30～20:30(閉店21:30、昼は要予約)
休業日: 日・月曜不定休(盆時期休、12月30日～翌1月5日休)

四季のごちそうみつ岩
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馬喰一代長良本家

岐阜 ✕ その他和食

上質な飛騨牛を多彩な料理で楽しむ

焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼き、炙り握りなど、最上級の飛騨牛が堪能できる店。一頭買いなので新鮮なものを手ごろな値段で楽しめる。ランチメニューも充実。

馬喰一代長良本家

住所: 岐阜県岐阜市八代2丁目7-10
交通: JR岐阜駅から岐阜バス高富行きで23分、長良高見下車、徒歩10分

馬喰一代長良本家
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蕎麦庄やまこし

白川郷荻町合掌集落 ✕ そば

原料から自家栽培の打ちたてそばを味わう

この地の原生種のそばを自家農園で栽培し、脱穀や製粉、そば打ちなど、すべて家族の手で行っている。挽きぐるみのそばは風味が格別で、辛さのなかに甘みをもつ辛味大根との相性も抜群。

蕎麦庄やまこし

住所: 岐阜県大野郡白川村荻町1786-3
交通: 東海北陸自動車道白川郷ICから国道156号、一般道を白川郷方面へ車で1km
料金: おろしそば=1100円/とろろそば=1100円/おんせん玉子そば=1100円/そばフロランタン=180円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～売り切れまで
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

蕎麦庄やまこし
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御食事処いちすけ

栃尾温泉 ✕ 郷土料理

地元産のイワナ料理など奥飛騨の味が満喫できる

道の駅奥飛騨温泉郷上宝の中にあり、奥飛騨の田舎料理が味わえる。山菜うどん、そばなどの軽食のほかに、いろり端では焼きたてのイワナを食べることができる。

御食事処いちすけ

住所: 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷田頃家11-1
交通: JR高山本線高山駅から濃飛バス新穂高ロープウェイ行きで1時間17分、栃尾温泉下車、徒歩15分
料金: 岩魚刺身定食=1500円/山菜そば=600円/イワナの塩焼定食=1200円/山菜天ぷら定食=1500円/奥飛騨ラーメン=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(閉店、冬期は変動あり)
休業日: 水曜

御食事処いちすけ
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山腰楼

飛騨古川市街 ✕ 郷土料理

老舗でいただく郷土料理

ざいご料理(昼)は、古川の郷土料理。主菜の飛騨牛の朴葉盛り込みのほか、なますやつきだしなどが付く。春は山菜、夏は鮎、秋はきのこなど旬の食材を中心に季節の味が楽しめる。

山腰楼

住所: 岐阜県飛騨市古川町殿町10-22
交通: JR高山本線飛騨古川駅から徒歩5分
料金: 在郷料理(ランチ)=2700円～/会席料理(夜)=4860円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)、17:00～20:00(閉店、要予約)
休業日: 不定休(12月31日～翌1月1日休)

山腰楼
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徳兵衛茶屋

関・板取渓谷 ✕ 海鮮料理

徳兵衛茶屋

住所: 岐阜県関市板取582-1

徳兵衛茶屋
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やまと本店

養老 ✕ その他和食

参道に三店舗を構える老舗

名物のなまず料理やこだわりのそばが味わえる日本料理店。人気のなまずランチには、なまずを1匹使ったダイナミックな蒲焼や珍しい天ぷらが並ぶ。

やまと本店

住所: 岐阜県海津市平田町三郷1966
交通: JR東海道新幹線岐阜羽島駅から海津市コミュニティバス海津羽島線歴史民俗資料館行きで20分、お千代保稲荷下車、徒歩5分
料金: なまずランチ=1598円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～15:00(閉店15:30)、月末は～翌2:30(閉店翌3:00)
休業日: 不定休

やまと本店
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とろろめし萬葉

美濃加茂・可児 ✕ 郷土料理

とろろ飯で里山の恵みを堪能

美濃陶芸ギャラリーに併設。自然薯を使ったとろろ飯が名物。夜は懐石料理、飛騨牛すき焼きも味わえる。

とろろめし萬葉

住所: 岐阜県可児市久々利下岡本810
交通: JR太多線可児駅からタクシーで12分
料金: コース=平日1550円～、土・日曜、祝日2500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、17:00～19:30(L.O.)、時期により異なる
休業日: 火曜、4～6・9～12月は無休

とろろめし萬葉
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食事処大喜

飛騨の里通り ✕ 郷土料理

合掌造りで土地の味と風情を堪能

富山から移築した築200年ほどの合掌造りを利用した食事処。地元で採れた山菜や自家製のみそを使った飛騨の料理が味わえる。山菜定食には朴葉みそが付く。ペット連れでの入店も可能。

食事処大喜

住所: 岐阜県高山市西之一色町3丁目768
交通: JR高山本線高山駅から濃飛バス高山市内線さるぼぼバスで9分、飛騨の里下下車すぐ
料金: 山菜定食=1150円～/飛騨牛ステーキ=2950円/飛騨牛にぎり寿司=850円(2貫)/ぜんざい=600円/
営業期間: 3～11月
営業時間: 10:00～16:00(L.O.)
休業日: 期間中不定休

食事処大喜
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料亭四鳥

大垣市街 ✕ 懐石料理

大垣の名水グルメを堪能

店内外の雰囲気づくりや盛り付け、器などへの細やかな心づかいが感じられる奥美濃の地鶏料亭。精進・薬膳料理を融合し岐阜産の食材を使った、脳を活性化させると謳われている健脳弁当がおすすめだ。

料亭四鳥

住所: 岐阜県大垣市東外側町1丁目15
交通: JR東海道本線大垣駅から徒歩8分
料金: おまかせ会席=5400円～/ミニ会席(昼のみ)=4320円/健脳弁当=2700円(別途サービス料、昼のみ、4名以上～)/ (サービス料別途、部屋代は別途)
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00(閉店、要予約)、17:00～20:00(L.O.)
休業日: 不定休(12月31日～翌1月2日休)

料亭四鳥
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いろり料理さくら

ひるがの高原 ✕ 郷土料理

夏には郡上鮎を使った料理が人気

地元の四季折々の天然食材や、国産素材の持つ美味しさを囲炉裏席でゆったりと楽しめるお店。春には地元産の山菜料理。夏には長良川の天然鮎を備長炭で焼いた塩焼きや、鮎づくしのコース料理が人気。秋には地元産のなめこなべや松たけ料理。冬には地元でとれるしし肉、くま肉、しか肉料理も味わえる。

いろり料理さくら

住所: 岐阜県郡上市白鳥町向小駄良991
交通: 長良川鉄道美濃白鳥駅から徒歩10分
料金: 飛騨牛朴葉みそステーキ定食=2600円/天然鮎コース=5400円・8600円/奥みの古地鶏コース=3780円/飛騨牛すき焼定食=3800円/麦とろ定食=1950円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休(12月31日～翌1月1日休、月1回臨時休あり)

いろり料理さくら
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飛騨牛食べ処牛政

高山 ✕ 郷土料理

自ら七輪で焼く飛騨牛の網焼きがおすすめ

もと精肉店のノウハウを生かし、良質の肉を低価格で仕入れている。炭火の七輪を使い、自分で焼きながら食べる飛騨牛の網焼きなど、香ばしい風味とやわらかな食感が好評だ。

飛騨牛食べ処牛政

住所: 岐阜県高山市桐生町4丁目377-1
交通: JR高山本線高山駅からタクシーで10分
料金: 飛騨牛の網焼き=1620円～/ヒレステーキ=5400円～/サーロインステーキ=7020円～/すき焼き=3240円～/ハラミ=1620円/カルビ=1296円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)、17:30～20:30(閉店)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(年末年始休)

飛騨牛食べ処牛政
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政かつ

さんまち ✕ とんかつ

たっぷりの肉汁とサクサクの食感が楽しめるとんかつ専門店

昭和46(1971)年創業の、とんかつ、みそかつ専門店。自家製の特製みそだれが自慢だ。他に海老フライ、カレーなどもある。

政かつ

住所: 岐阜県高山市上一之町53-6
交通: JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金: ロースカツ定食=1350円～/ヒレカツ定食=1350円～/ランチ=1060円(ヒレまたはロース)・1400円(ミックスまたはエビ)/串かつ(1本)=130円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店15:00)、17:00～19:00(閉店20:00)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月1日休)