山陰 x 和食

山陰のおすすめの和食スポット

山陰のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。自家栽培のそばの実で作る「味覚工房そばの館」、昼食に山菜料理を「谷川天狗堂」、白イカや松葉ガニなど旬の魚介料理を多彩な調理法で楽しめる「味覚のお宿山田屋」など情報満載。

スポット:166 件
記事:52 件

山陰のおすすめエリア

鳥取

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倉吉・三朝

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大山・米子・境港

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松江・出雲

城下町散策から神話の国へ。湖産の名物にも舌鼓

石見

世界遺産の鉱山跡をはじめ、湯治場の風情を残す温泉地も

萩・津和野

数々の偉人を輩出し、歴史の風景を今に伝える

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山陰のおすすめの和食スポット

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味覚工房そばの館

蒜山高原 ✕ そば

自家栽培のそばの実で作る

そばの栽培から収穫、粉ひき、そば打ちまで行う蒜山そばの店。蒜山の水を使って仕上げるそばはのどごしがよく、カツオ節から取るまろやかなだしと相性がよい。

味覚工房そばの館

住所: 岡山県真庭市蒜山上徳山1375-1
交通: 米子自動車道蒜山ICからすぐ
料金: ざるそば=734円(並)・896円(大盛)/天ざる=1058円/おろしそば=842円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:00(閉店16:30)

味覚工房そばの館
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谷川天狗堂

三朝温泉 ✕ 郷土料理

昼食に山菜料理を

三徳山三佛寺の門前茶屋として100余年になる老舗。ムカゴやイワタバコなどの山菜料理に定評がある。自家製のワサビ漬けや山椒味噌、フキの佃煮、とち餅はみやげに最適。

谷川天狗堂

住所: 鳥取県東伯郡三朝町三徳998
交通: JR山陰本線倉吉駅から日ノ丸バス三徳山行きで36分、三徳山参道入口下車すぐ
料金: 山菜定食=2000円/冷や奴=300円/ワサビ漬け=600円/とち餅=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店、2・3月は要予約)

谷川天狗堂
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味覚のお宿山田屋

鳥取 ✕ 割烹料理

白イカや松葉ガニなど旬の魚介料理を多彩な調理法で楽しめる

江戸末期創業の老舗料理旅館で、食事だけの利用客も多い。一年を通じて新鮮な魚介料理が味わえる。夏は白イカ、岩ガキ、冬は松葉ガニを中心に地元産の魚介を多彩な調理法と落ち着いたもてなしで楽しませてくれる。

ファミリー

カップル

味覚のお宿山田屋

住所: 鳥取県鳥取市賀露町北1丁目5-36
交通: JR鳥取駅から日ノ丸バス賀露循環線で40分、神社前下車すぐ
料金: 元祖いか丼=1080円/海鮮丼=1512円/お刺身膳=1512円/白いか姿造り=4104円/猛者えびお造り=1620円～/天然岩牡蠣(6～8月)=時価/元祖松葉がに贅沢めし(冬)=5400円/岩牡蠣烏賊天丼(夏)=2100円/ (時期により変動あり)
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)、17:00～20:00(閉店21:00、夜は要予約)

味覚のお宿山田屋
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いづも屋

松江市街・松江しんじ湖温泉 ✕ うなぎ

コク深いタレがうなぎの旨みを引き立てる

宍道湖畔にあるうなぎ専門店。直火で焼き、先代から引き継いだコクのあるタレをたっぷりつけるうなぎは絶品。とくに冬場は脂がのっていて美味。持ち帰りメニューもある。

カップル

女子旅

いづも屋

住所: 島根県松江市浜乃木2丁目6-9宅和ビル 1階
交通: JR松江駅から徒歩15分

いづも屋
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姫のそばゆかり庵

雲南・奥出雲 ✕ そば

姫のそばゆかり庵

住所: 島根県仁多郡奥出雲町稲原2128-1稲田神社境内内

姫のそばゆかり庵
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上田そば店

松江市街・松江しんじ湖温泉 ✕ そば

創業百余年の伝統を引き継ぐ

創業明治40(1907)年。昔からの作り方を頑固に守っている職人気質のそば店。誰にでも愛される気軽な雰囲気が持ち味だ。シンプルで飽きのこないおいしさと評判。

上田そば店

住所: 島根県松江市西茶町52
交通: JR松江駅から市営バス北循環線外回りで7分、市役所前下車、徒歩3分
料金: 割子そば=780円/釜揚げそば=650円/ざるそば=750円/山かけそば=800円/山かけ割子=840円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(閉店)、土・日曜、祝日は～17:00(閉店)

上田そば店
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農家レストランむつみキッチンばぁ～ば

萩 ✕ その他和食

地元のおかあさんが作る手料理レストラン

むつみ豚を使ったメニューが人気で、平日でも満席になる。なかでもモモ肉スライスと大葉、チーズを何重にも巻いたミルフィーユかつ定食は絶品。

農家レストランむつみキッチンばぁ～ば

住所: 山口県萩市高佐下2674-76
交通: JR山口線三谷駅からタクシーで20分
料金: むつみ豚のかつ丼=700円/むつみ豚のロースとんかつ定食=1100円/むつみ豚のミルフィーユかつ定食=950円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)

農家レストランむつみキッチンばぁ～ば
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御食事処たお

温泉津・仁摩 ✕ 海鮮料理

地元でとれた旬の魚介たっぷりの丼

和食で腕を磨いた主人が提供する丼ものや定食類が評判の店。ミニ海鮮丼セットやお刺身セットなどセットメニューの種類も豊富。

御食事処たお

住所: 島根県大田市仁摩町仁万1304-3
交通: JR山陰本線仁万駅から徒歩15分
料金: 海鮮丼セット=1500円/お刺身セット=1500円/ミニ海鮮丼セット=980円～/えびフライ定食=1120円/とんかつ定食=1070円/和風ラーメン=520円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:30～19:30(L.O.)、土・日曜、祝日の昼は～14:30(L.O.)

御食事処たお
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郷土料理遊亀

津和野観光地区 ✕ 郷土料理

郷土料理遊亀

住所: 島根県鹿足郡津和野町後田ロ271-4

郷土料理遊亀
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味皆美ふじな亭

玉造温泉 ✕ 郷土料理

宍道湖を眺めながら食事を

大きな窓から宍道湖を眺めつつ食事を楽しめる。おすすめは、ふっくらとしたウナギと温かいご飯にかける上品な味わいの、皆美家特製だし汁が絶妙なバランスの鰻まぶし。

味皆美ふじな亭

住所: 島根県松江市玉湯町布志名21-1
交通: JR山陰本線玉造温泉駅からタクシーで5分
料金: 鯛めし=1728円/鰻まぶし=3542円/サービスランチ(月～金曜の昼のみ)=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～20:00(閉店20:30、火・木曜は昼のみ)、土・日曜、祝日の夜は～21:00(閉店21:30)

味皆美ふじな亭
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