【蒜山高原】で人気!おすすめの観光・グルメスポット
高原ならではのビュースポットや体験スポットが点在。ジャージー牛や蒜山そばなど、高原グルメもお忘れなく。...
更新日: 2023年9月19日
鳥取県との県境、岡山県真庭市で長年愛されてきたご当地グルメ「ひるぜん焼そば」。
高原野菜や地元産の肉などを使い、味噌ダレが特徴の焼きそばは、ご飯にも合うひと皿です。
今回は、ひるぜん焼そばの名店4店をピックアップ!
ドライブ途中のランチにもおすすめですよ。
濃厚な味噌ダレが香ばしい
甘辛くて味の濃い味噌ダレ、鶏肉、高原キャベツの組み合わせを基本にした、全国的にも話題の焼きそばです。
ピリ辛なのにフルーティーなタレのうまさと、プリプリでジューシーな若鶏のモモ肉が、女性や子供にも食べやすいと人気。一人前240gの太麺でボリュームも◎。
ヒルゼン高原センター内にあるレストラン。ひるぜん焼そばにはご飯と味噌汁が付き、ボリューム満点。甘辛い味付けがご飯によく合う。具は弾力のある親鶏とキャベツだけ。
リンゴ、タマネギ、醤油など12種をブレンドした味噌ダレは濃厚で、辛さは控えめ。うまみたっぷりのカシワ(鶏肉)も食べやすく小さめにカットするなど、誰でもおいしく食べられるようにとの気遣いに癒やされる。
野菜の甘みと旨みがギュッと凝縮されたタレで仕上げる『ひるぜんの焼そば』は、家庭的だが奥深い味わいと評判。からあげグランプリで金賞を取ったとりの唐揚げもおすすめ。
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