山陽・瀬戸内 x ラーメン
山陽・瀬戸内のおすすめのラーメンスポット
山陽・瀬戸内のおすすめのラーメンスポットをご紹介します。倉敷の食材満載のご当地ラーメン「倉敷らーめん 升家」、ラー油から作るタレが秀逸「中華そば くにまつ」、広島ラーメンの老舗「来頼亭」など情報満載。
- スポット:52 件
- 記事:7 件
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倉敷らーめん 升家
倉敷の食材満載のご当地ラーメン
倉敷産の食材を厳選したラーメン店。地元産の「とら醤油」で味付けした半熟煮玉子と極太メンマ、自家製チャーシューをトッピングした倉敷尽くしの一杯が味わえる。倉敷煮干しら～めんは、煮干しを焼いたコクのある魚介系スープ&豚骨スープのWスープが絶品。
中華そば くにまつ
ラー油から作るタレが秀逸
もっちりとした食感の自家製麺と、すべて手作りの調味料で作るタレがよくからんだこだわりの一杯。
来頼亭
広島ラーメンの老舗
昭和23(1948)年の開店当時の味を受け継ぐ中華そばの店。スープはトンコツと約5種類の材料からとっただしに、チャーシューを煮込んだ醤油ダレを加えたものだ。
尾道らーめん 三公
豪快に載せたねぎとパリパリ麺が美味
行列ができる尾道ラーメンの店。鶏ガラ、イリコ、アゴなどからだしをとるスープは10年以上継ぎ足しを守り、あっさりなのにコク深い味わい。平打ちと細麺から選べる特注麺とも好相性。たっぷりの九条ネギがうまさを増幅。
浅月本店
最古参といわれる駅チカラーメン店
昭和23(1948)年創業のラーメン店。駅西口に近く、入口付近に漂うおいしそうな匂いにさそわれてのれんをくぐる常連客が多い。中細麺と相性がいいやや濃いめのスープはトンコツ醤油味。
つたふじ
魚介のだしの旨みがしみる
屋台からスタートし、70年以上の歴史を持つ人気店。トンコツと海産物からだしをとった醤油味のスープが自慢。ミンチにした豚の背脂との相性もバツグンだ。
汁なし担担麺専門 キング軒
独自ブレンドの山椒で忘れられない一杯を提供
代表・渡部さんの汁なし担担麺好きが高じて開いた専門店。独自にブレンドする山椒はその日の朝に碾き、作ってから1か月以上寝かせた五香辣油などを使い、究極の味でもてなす。
汁なし担担麺専門 キング軒
- 住所
- 広島県広島市中区大手町3丁目3-14武本ビル 1階
- 交通
- JR広島駅から広島電鉄紙屋町東経由広島港行きで19分、中電前下車、徒歩3分
- 料金
- 汁なし担担麺=630円(大盛りはプラス100円)/温泉玉子=50円/セロリ=100円/ネギ盛=150円/
春来軒
「バリもち」食感がたまらない
山口の名物麺である「ばりそば」が味わえる老舗。スープはとろみのある鶏ガラベースが基本。焼き揚げた中華麺の上にたっぷりの野菜がのる。食べているうちにバリバリの麺がスープを吸収し、もちもちの食感に。
きさく
広島汁なし担担麺の創始者といえばココ
本場四川のスタイルを踏襲した汁なしの担担麺。広島では専門店が軒を連ねる大ブームだが、最初に始めたのはこの店だ。温と冷で味が違うので、ぜひ両方トライしてほしい。
広島つけ麺 かず
有名人も多く訪れる人気店
メニューはオリジナル麺を使ったつけ麺のみ。ボイルしたキャベツ、ネギ、キュウリ、チャーシューがのっている。ピリッとしたつけダレの辛さは10段階から選べる。
陽気
正統派におすすめ。広島ラーメン
広島でおなじみのラーメン店。マイルドでコクのあるスープ、コシがある細麺、醤油で煮込んだチャーシュー、歯ごたえのあるモヤシのどれもが陽気の味を作る。
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店
広島つけ麺の代表格
広島つけ麺ブームを仕掛けた人気店で、県内外に18店舗を展開。看板メニューのつけ麺は、コシがある卵麺に、キャベツなどの野菜がたっぷりとのる。つけダレはピリ辛ながらもさっぱりとしたあと口がたまらない醤油ベースと、辛さのなかにまろやかさも感じるゴマダレベースの2種類から選べる。温かいつけそばも好評。
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店
- 住所
- 広島県広島市中区新天地2-12
- 交通
- JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで11分、八丁堀下車すぐ
- 料金
- 廣島つけ麺=700円(小)・802円(並)・957円(大)・1059円(特大)/つけそば=823円/山椒汁なし坦々麺(並)=800円/中華そば=750円/
東珍康
地元で評判のラーメン店
トンコツ、鶏ガラ、昆布などでだしをとったすっきり澄んだ醤油味。極上の天然水として知られる鳥取・大山の湧き水と同成分という、尾道の湧き水を使ったスープが自慢だ。
冷めん家 大手町店
昔ながらのWスープのつけダレが好評
つけ麺の名前が浸透する前からメニューとして提供。化学調味料を使わず作るタレは、魚介と肉からだしをとったWスープで、うま味が凝縮された味わい。
中華そば いではら
澄みきったスープは感動の味わい
スープ、麺、具のどれもが笠岡ラーメンの基本を忠実に守る。メニューは中華そばの並と大盛り、めしのみという直球勝負が潔い。
めん処みやち
あっさりスープと天ぷら衣のコク
尾道駅前から長く延びる商店街にあるラーメン店。ややちぢれた極細麺の上に小エビのかき揚げがのるてんぷら中華がおすすめ。とろみのついたカレー中華もある。
陽気
広島を代表するラーメン店
細くて弾力のある麺、コクがありながらあっさりとしたスープは、食べているうちにおいしさが増す。横浜のラーメン博物館にも紹介されているほどの有名店。
食堂やまと
地元の人に愛され続ける昔ながらの洋食店
創業以来変わらない人気を誇る中華そばは、トンコツと豚皮に、カツオ節、昆布のだしが調和したスープが特色。カツ丼やとんかつ、オムレツなどの洋食メニューもある。
汁なし坦々麺 楽 小網町店
つけ麺本舗辛部十日市店
地元の広島県人に愛される超有名店
つけダレは、醤油ベースの「黒いだし」とカツオベースの「白いだし」を合わせ、数種類の香辛料を加えて完成。ゆで卵やニンニクチップなどトッピングは8種類ある。
つけ麺本舗辛部十日市店
- 住所
- 広島県広島市中区十日市町1丁目4-29
- 交通
- JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで20分、十日市町下車すぐ
- 料金
- つけ麺(普通)=850円/つけ麺 おむすびセット=950円～/のりねぎつけ麺(普通)=850円～/のりかつおつけ麺(普通)=850円～/