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【京都】丼&麺♪お出汁が香る、ご当地グルメ!

【京都】丼&麺♪お出汁が香る、ご当地グルメ!

by mapple

更新日:2018年5月22日

サッと食べられる気軽なメニューながら、だしが決め手の丼や麺は京都ならではの本格的な味わい。自慢の一品をぜひお試しあれ!

おかきた

天然利尻昆布から引いただしと、少し細めのコシのある麺、そしてお揚げなどの具材がマッチ。竹を配したしつらえなど京都を感じられる空間で、こだわりの味を楽しんで。

おかきた

【甘めに炊いたお揚げははんなり京風の味】
きつね丼 880円
刻んだ揚げに九条ねぎと具はシンプル。だしの旨みが染み込んで美味

【ご当地Point】
お揚げ
油揚げを「お揚げ」と呼ぶのか京風。寺院が多く精進料理に使われる豆腐作りが盛んな京都ではなじみ深い食材

おかきた

【麺に絡んだだしが美味アツアツを味わいたい】
たぬきうどん 950円
とろりとしたあんかけの上にはしょうがも。体がぽかぽか温まってくる

【ご当地Point】
あんかけ
うどんや丼にあんかけが多い京都。出前が盛んで、寒い冬でも冷めないようにという工夫から生まれたそう

岡北の詳細情報


住所
京都府京都市左京区岡崎南御所町34
交通
地下鉄蹴上駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
11:00~20:00(閉店)
休業日
火曜、第1・3・5水曜、祝日の場合は営業

本家 尾張屋

菓子屋にはじまり、江戸時代から蕎麦屋を営む老舗。上質の昆布や鰹節などから作るだしと、打ちたて茹でたてにこだわったそばは上品な味わい。店ではそば菓子も販売する。

本家 尾張屋

【にしんの甘辛さがだしをより味わい深く】
にしんそば 1242円
京都の年越しそばといえばこれ。にしんの旨みがだしに溶け出す

【ご当地Point】
にしん
海の遠い京都では海産物は加工して使うことが多かった。身欠きにしんもそのひとつで、定番の食材だ

本家 尾張屋

【お揚げさんと九条ねぎ京都自慢の味を丼に】
衣笠丼 864円
油揚げと九条ねぎを卵でとじた丼。だしのおいしさと豊かな味わいに感激

【ご当地Point】
衣笠
衣笠丼の名前は金閣寺近くの「衣笠山」に由来。具を卵でとじた姿が、衣笠山の雪景色に見えたからだとか

本家尾張屋 本店の詳細情報


住所
京都府京都市中京区車屋町通二条下ル仁王門突抜町322
交通
地下鉄烏丸御池駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~18:30(閉店19:00)
休業日
無休1月1~2日休

日の出うどん

数あるメニューの中でも多くの人がオーダーするのがカレーうどん。コクのある和風だしと特製ルーを合わせたスープは麺との相性抜群。麺はうどん、そば、中華から選べる。

日の出うどん

【スパイシーでコクのある特製カレースープが美味】
特カレーうどん 1000円
刻んだ揚げに甘辛い肉、ねぎ入り。辛さは4段階から好みを選べる

【ご当地Point】
カレー
カレーうどんも基本は「だし」。だしの旨みにスパイシーさを加え、あんかけ風に仕上げれば京風カレーうどんに

日の出うどんの詳細情報


住所
京都府京都市左京区南禅寺北ノ坊町36
交通
JR京都駅から市バス100系統銀閣寺行きで30分、宮ノ前町下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(閉店)
休業日
日曜、第1・3月曜7・8・12月は臨時休あり、GW休、盆時期休、年末年始休

祇をん萬屋

祇園の路地奥に店を構えるこちらは、舞妓さんや歌舞伎役者も訪れる人気店。名物は九条ねぎが丼一面を覆ううどん。シャキシャキからしんなりへと変化する食感がおもしろい。

祇をん萬屋

【やわらかな九条ねぎが主役の名物うどん】
ねぎうどん 1300円
一杯のうどんに九条ねぎを7~8本使用。すりおろした生姜がアクセント

【ご当地Point】
九条ねぎ
平安時代には栽培されていたという九条ねぎ。やわらかで辛みが少なく、独特のぬめりがあるのが特徴

祇をん 萬屋の詳細情報


住所
京都府京都市東山区花見小路通四条下ル二筋目西入ル小松町555-1
交通
京阪本線祇園四条駅から徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
12:00~15:00(閉店)、17:30~19:30(閉店)、日曜、祝日の昼は~16:00(閉店)
休業日
不定休

ひさご

昭和初期創業の食事処で、麺類や丼ものが評判。ふわとろの親子丼や、宇治抹茶を使用した自家製茶そば、にしんそばがおすすめ。人気店なので時間には余裕をもって訪ねたい。

ひさご

【とろとろの卵がだしの旨みを包み込む】
親子丼 1010円
鶏肉と九条ねぎを絶妙なとろとろ加減の卵でとじた一品

【ご当地Point】
ふわとろ玉子
だしをたっぷり含んだ玉子は、ふんわり柔らかな半熟に仕上げる。口当たりがまろやかで、ごはんとの相性もいい

ひさごの詳細情報


住所
京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町484
交通
JR京都駅から市バス206系統東山通北大路バスターミナル行きで20分、東山安井下車、徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
11:30~19:15(閉店19:30)
休業日
月曜、祝日の場合は翌日休12月30日休、1月1~4日休、臨時休あり

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる京都’19」です。掲載した内容は、2017年9月~11月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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