【新潟】これがしたい! おすすめの楽しみ方をチェック!
面積も広く、海辺から山岳部まで地形も変化に富んだ新潟。絶景も温泉もご当地グルメも豊富にあって、何を旅の目的にするか迷ってしまうほど。そこで、新潟で必ず楽しみたい6つの旅のテーマをご紹介!...
新潟には米や魚介はもちろん、おいしいものがたくさんあります。
なかでも、今ファンが急増しているのが、牛・鶏・豚のブランド肉。
ワンランク上の肉をステーキ、しゃぶしゃぶ、丼などで味わえます。
新潟を訪れたら、多彩な肉グルメは必食です!
A・B3等級以上の黒毛和牛に与えられる、県内産の統一ブランド。村上、関川、胎内で飼育されています。
地産地消をモットーに、肉、魚、野菜ともに県内産を中心に仕入れている。ステーキのほか、村上牛の牛すじを使った煮込み料理が登場することも。
村上牛の溶岩ステーキ丼 2480円
無農薬栽培のご飯に、レアに焼かれたステーキや野菜を盛り付けた人気の丼メニュー
村上牛の溶岩ステーキ(100g) 2480円
広い窓に囲まれた明るい店内。野菜料理も人気
萬代橋のたもとに建つ、シックな一軒家のダイニングバー。村上牛のほか、佐渡牛のトリッパや県産牛のグリルなども提供。牛肉だけでなく、上質な豚や鶏、魚介メニューも充実。
村上牛のレアハンバーグ 1408円
強火で表面を焼き、うまみを閉じ込めてから少しレアの状態にオーブンで焼き上げている
にいがた和牛タリアータ(100g) 2178円
広々としたテーブル席。個室やテラス席も
すきやきやステーキなど、多彩な食べ方で村上牛が楽しめる。レアで供されるメニューが多いのは、素材への自信の表れ!
村上牛レアステーキ丼(上) 3000円
口のなかで溶けるほど柔らかい絶品丼。和風ダレと牛肉の脂がご飯にからみ箸が進む
レトロな建物が並ぶ歴史地区に建つ
新潟県在来の天然記念物・蜀鶏に、名古屋種と横斑プリマスロックを掛け合わせて誕生。平飼いで育てるのも特徴です。
鶏と魚、地元野菜を使った料理が自慢。なかでも鶏料理が充実し、にいがた地鶏を扱う店としても認定。40種類以上の梅酒や新潟地ビールなど、酒の多彩さも魅力。
新潟地鶏の親子丼 1320円
醤油味のだしで煮た鶏を、濃厚な味わいの地卵でとじた人気丼。卵の半熟具合が絶妙!
にいがた地鶏のねぎま(1本) 280円
全席掘りごたつ式の席で、ゆったりとくつろげる
野菜直売所を併設した食事処。地元で育った野菜や米、そばを使ったメニューが
そろっている。にいがた地鶏の虎千代鶏が味わえる親子丼や炊き込みご飯もある。
虎千代鶏定食1400円
甘辛く味付けした虎千代鶏の丼。薬味や鶏だしが付いているので、味変を楽しもう。
手打ち蕎麦 季節の野菜天ぷらそば1000円
長岡産のそば粉を使う
木材を多用した店内。田んぼが目の前に広がるテラス席もある
県内で飼育されるブランド豚。ほどよい弾力があり、コラーゲンが多く、肉にも脂にもほのかな甘みが感じられます。
農家のお母さんが営む、地産地消の食事処。米は自家栽培の魚沼産コシヒカリを使う。パワフルな丼やラードご飯など、希少な妻有ポークをたっぷりと使ったメニューが充実。
肉まみれ丼定食 1800円
低温調理、チャーシューの炙り、生姜焼きと3種の妻有ポークが豪快に盛られる
十日町プレート 1500円
ランチのメニュー
こぢんまりとした家庭的な雰囲気
朝食から営業する食事処。魚沼産コシヒカリや越後もち豚など、魚沼産食材を使った多彩な料理を提供している。県内全蔵元の地酒も100種類以上そろう。
和豚もち豚厚切りロースカツ 1848円
もち豚を厚くすることで、ジューシーさと脂身の甘さがしっかりと感じられる
和豚もちぶた串焼きおまかせ6本盛り 1408円
古民家風の落ち着いた店内
全席個室の和食処。越後もち豚は、素材のうまみが感じられるシンプルな料理のしゃぶしゃぶがおすすめ。
越後もち豚のしゃぶしゃぶ 1375円
甘みのある豚肉にマッチする、2種の特製ダレでいただく。最後は雑炊で締めるのも忘れずに
国内、海外を問わず、旅行系のメディアを制作するチーム。30年近くにわたって、旅行ガイドブックや旅雑誌などを制作し続けています。とくに箱根や千葉、新潟は、現地での広いネットワークを生かして多彩な情報を発信。各地をじっくりとめぐったからこそ見つけられた、知られざる穴場スポットも続々と発掘していきます。
さらに、それぞれ異なる趣味趣向を持ったメンバーが集まっていますので、多彩なジャンルの記事も手がけていく予定です!