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【新潟タウン】銘柄肉!ワンランク上の逸品揃い!

【新潟タウン】銘柄肉!ワンランク上の逸品揃い!

魚介のおいしさが広く知られているけど、極上の肉もいっぱい! ワンランク上の牛&鶏&豚肉を、がっつりと食べられる店の決定版!

にいがた和牛

A・B3等級以上の極上黒毛和牛!
A・B3等級以上の黒毛和牛に与えられる、県内産の統一ブランド。村上、関川、胎内で飼育され、A4、B4以上の村上牛が最高級品。

にいがた和牛

和食酒場 風花

遠赤外線で焼かれてしっとり&ジューシー!
地産地消をモットーに、肉、魚、野菜ともに県内産を中心に仕入れている。ステーキのほか、村上牛の牛すじを使った煮込み料理が登場することも。新鮮な野菜メニューも豊富。【新潟駅周辺】

和食酒場 風花

【おめあてグルメ】村上牛の溶岩ステーキ丼 1998円
無農薬栽培のご飯に、レアに焼かれたステーキや野菜を盛り付け

和食酒場 風花

【こちらもおすすめ】村上牛の溶岩ステーキ 1998円(100g)
ランプ肉を溶岩で焼いた。野菜もたっぷり

和食酒場 風花

オーナーシェフ 長吉和幸さん
肉はもちろん、野菜料理も当店の自慢です

和食酒場 風花

広い窓に囲まれた明るい店内

和食酒場 風花

住所
新潟県新潟市中央区米山2丁目7-20 ITPケヤキビルII
交通
JR新潟駅から徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
11:30~13:30(L.O.)、17:00~23:30(閉店24:00)、金・土曜、祝前日の夜は~翌0:30(閉店翌1:00)
休業日
日曜
料金
村上牛の溶岩ステーキ=1998円(100g)/村上牛の溶岩ステーキ丼=1998円/

ビストロ椿

おしゃれな空間で絶品の牛肉料理を味わう
萬代橋のふもとに建つ一軒家のダイニングバー。村上牛のほか、佐渡牛のトリッパや、県産牛のグリルなども提供。牛肉だけでなく、上質な豚や鶏、魚介メニューも充実している。【本町】

ビストロ椿

【おめあてグルメ】村上牛のレアハンバーグ 1382円
強火で表面を焼き、旨みを閉じ込めてからオーブンで焼き上げる

ビストロ椿

【こちらもおすすめ】にいがた和牛タリアータ 1811円(100g)
A4またはA5のリブロースをジューシーに焼き上げる

ビストロ椿

住所
新潟県新潟市中央区花町1981-1
交通
JR新潟駅からタクシーで5分
営業期間
通年
営業時間
12:00~14:00(L.O.)、17:00~22:00(閉店23:00)、金・土曜、祝前日の夜は~23:00(閉店24:00)
休業日
無休
料金
にいがた和牛タリアータ=1811円(100g)/村上牛のレアハンバーグ=1382円/

柳都庵 新潟駅前店

脂ののった村上牛の甘みを地酒とともに
地酒と相性のいい肴がそろうそば居酒屋。肉料理も充実していて、なかでも村上牛タタキは日本酒との相性がいいおすすめ。締めには石臼挽きの十割そばやへぎそばを。【新潟駅周辺】

柳都庵 新潟駅前店

【おめあてグルメ】村上牛タタキ 1058円
村上牛のモモ肉を軽く炙った。とろける肉と香ばしさがたまらない

柳都庵 新潟駅前店

【こちらもおすすめ】へぎそば 1944円(1人前)
県内産の地粉を使った人気の郷土料理

柳都庵 新潟駅前店

店内は個室もあり、落ち着いた造り。約80席と広々

新潟駅前 柳都庵

住所
新潟県新潟市中央区弁天1丁目2-4 弁天プラザビル 1階
交通
JR新潟駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(閉店)、17:00~23:00(閉店)、日曜、祝日は17:00~21:30(閉店、ランチは月~木曜のみ)
休業日
無休(GW・盆時期は営業、年末年始休)
料金
村上牛タタキ=1059円/へぎそば(2人前)=1922円/笹もち豆腐=580円/北雪大吟醸YK35=2480円(1合)・9180円(720ml)/ 平均予算(昼):900円, 平均予算(夜):4000円

にいがた地鶏

天然記念物をルーツにもつブランド鶏
新潟県在来の天然記念物「蜀鶏」をベースに、名古屋種と横斑プリマスロックを掛け合わせて誕生。大量飼育はせず平飼いで育てている。

にいがた地鶏

隠れ家酒房 やっとこ

ほどよい弾力の鶏肉ととろとろ玉子が絶品!
鶏と魚、地元野菜を使った料理が自慢。なかでも鶏料理が充実し、にいがた地鶏を扱う店としても認定。40種類以上の梅酒や限定酒、新潟地ビールなど、多彩な酒の顔ぶれも魅力。【新潟駅周辺】

隠れ家酒房 やっとこ

【おめあてグルメ】新潟地鶏の親子丼 1290円
醤油味のだしで煮た鶏を、濃厚な味わいの地卵でとじた人気丼

隠れ家酒房 やっとこ

店長 横山史敏さん
親子丼は鶏ガラと鰹のだしで煮込んで旨みUP

隠れ家酒房 やっとこ

全席掘りごたつ式の席なので、ゆったりとくつろげる

隠れ家酒房 やっとこ

住所
新潟県新潟市中央区南笹口2丁目1-12 駅南2番館 2階
交通
JR新潟駅から徒歩13分
営業期間
通年
営業時間
18:00~翌4:00(閉店翌5:00)
休業日
不定休
料金
新潟地鶏の親子丼=1290円/

佐渡夕鶴伝説 ひげ組合

肉以外の部位のおいしさも堪能!
佐渡の酒と肴、にいがた地鶏をメインに、多彩なメニューを提供する。地鶏は鍋や手羽揚げなどでも味わえる。魚介メニューも多く、のどぐろ刺しやかに甲羅焼きなどもおすすめ。【新潟駅周辺】

佐渡夕鶴伝説 ひげ組合

【おめあてグルメ】バリ焼き中 1598円(2人前)
モモ、ムネ、ハツ、砂肝、レバーを炭火で焼いた。にいがた地鶏の多彩な部位が楽しめる

佐渡夕鶴伝説 ひげ組合

【こちらもおすすめ】レバ甘辛焼き 734円
レバーを甘辛だれで炒めクレープで包んだ

佐渡夕鶴伝説 ひげ組合

カウンターやテーブル席など全68席

佐渡夕鶴伝説 ひげ組合

住所
新潟県新潟市中央区東大通1丁目5-28
交通
JR新潟駅から徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
17:00~23:30(閉店24:00)
休業日
無休
料金
バリ焼き中(2人前)=1598円/
筆者:まっぷるマガジン

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

この記事の出典元は「まっぷる新潟’19」です。掲載した内容は、2018年1月~3月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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