住所: 岐阜県高山市花川町50
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 精進かご盛り(春～秋限定)=1296円/精進かご盛り定食=2376円/飛騨牛朴葉味噌定食=2376円/飛騨牛炭火焼定食=3456円/飛騨牛すきやき定食=3456円/郷土料理のミニ会席=4320円(昼)、5400円(夜)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、17:00～20:00(L.O.、12月29日は昼のみ)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業(12月30～翌1月4日休)

萬代角店
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BUTCHERS

高山駅 ✕ ワインバー

気軽に楽しめるワインバルで飛騨牛を堪能

高品質な飛騨牛の希少部位を、リーズナブルな値段で提供するバルスタイルのレストラン。飛騨牛の炭火焼や飛騨豚を使った自家製ソーセージなど、さまざまな肉料理が味わえる。常時50種類以上そろうワインとのマリアージュを楽しみる。

BUTCHERS

住所: 岐阜県高山市相生町58
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分

BUTCHERS
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Logica docco

高山駅 ✕ パスタ

人とのつながりを感じる絶品パスタを楽しめる

人と地域のつながりを大切に、食材は地元での仕入れがほとんど。パスタは「中谷製粉製麺所」とコラボした生パスタを取り扱っている。カウンターオーダーのおばんざいや一品ものなど、豊富なメニューもうれしい。

Logica docco

住所: 岐阜県高山市有楽町18
交通: JR高山本線高山駅から徒歩7分

Logica docco
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割烹うおそう

岐阜 ✕ 割烹料理

長良川の天然鮎を多彩な調理法で存分に

地産地消の食材にこだわった四季折々の和食が魅力。5月から11月には店主自ら市場に足を運び、直接競り落とした天然鮎が、塩焼きやフライ、姿寿司、雑炊など多彩な調理法で登場する。

割烹うおそう

住所: 岐阜県岐阜市矢島町1丁目3
交通: JR岐阜駅から岐阜バス長良橋方面行きで10分、本町3丁目下車、徒歩3分
料金: 和食ランチ=1620円/鮎コース=6000円～/ (個室利用の場合はサービス料別)
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00、17:00～21:00(L.O.、昼は要予約)
休業日: 水曜

割烹うおそう
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角や

高山駅 ✕ ラーメン

焼豚が評判を呼ぶ精肉店直営のラーメン店

醤油ダレがしっかり染み込んだ焼豚が評判。2日かけて仕込むスープにも、タレの旨みがとけこみ、濃厚な味わいが楽しめる。精肉店の経営なので、飛騨牛のローストビーフやミニ丼などもありメニューが豊富だ。

角や

住所: 岐阜県高山市朝日町30
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 飛騨牛丼セット=1000円/飛騨牛ミニ丼=500円/飛騨豚チャーシュー丼=400円/中華そば=600円(並)/中華そばセット=1000円(飛騨牛ミニ丼セット)・900円(飛騨豚ミニ丼セット)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:30～20:00(閉店)、1～3月は11:00～17:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

角や
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えのきや

谷汲・根尾谷 ✕ その他和食

えのきや

住所: 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲徳積302

えのきや
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花水木

さんまち ✕ カフェ・喫茶

花水木

住所: 岐阜県高山市本町2丁目48

花水木
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下呂温泉合掌村萬古庵

下呂温泉街 ✕ 和カフェ・甘味処

地元産トマトを使った甘味が名物

下呂温泉合掌村の中にある甘味処で、下呂名産の甘いトマトを味わう珍しいあんみつを発見。あんみつといえど、さしみこんにゃくや野菜を使っているのでローカロリーなのもうれしい。

下呂温泉合掌村萬古庵

住所: 岐阜県下呂市森2369下呂温泉合掌村内
交通: JR高山本線下呂駅から徒歩20分
料金: 下呂温泉合掌村入場料=800円/ばんこあんみつ=650円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00(L.O.)
休業日: 不定休

下呂温泉合掌村萬古庵
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飛騨牛茶寮神月

下呂温泉街 ✕ ステーキ・ハンバーグ

下呂の老舗旅館プロデュースのステーキ茶寮

下呂の老舗旅館「懐石宿水鳳園」がプロデュースするステーキ茶寮。日本料理とイタリアンが融合した、新感覚の飛騨牛コース料理が味わえる。

飛騨牛茶寮神月

住所: 岐阜県下呂市森2510-1
交通: JR高山本線下呂駅から徒歩12分
料金: 飛騨牛ランチコース=3240円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:00(閉店14:00)、17:00～21:00(閉店22:00)
休業日: 不定休

飛騨牛茶寮神月
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井ざわ

多治見市街 ✕ そば

古民家で味わう自家製粉そば

築140年の民家を改装したそば店。季節によって産地を変えるそばは、むき実と殻付きをブレンドし、石臼で自家製粉する。手打ちの二八そばがメイン。地酒も多数そろう。

井ざわ

住所: 岐阜県多治見市本町5丁目22
交通: JR中央本線多治見駅から徒歩15分
料金: ざるそば=1080円/ミニ天丼とそばのセット(ランチ)=1296円～/織部コース=2700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(L.O.)、17:00～20:30(L.O.)、土・日曜、祝日は11:00～、17:00～(L.O.)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

井ざわ
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藤乃実

飛騨古川市街 ✕ その他和食

漬物を玉子でとじた飛騨に伝わる郷土料理

「漬けステ」の名で親しまれる、飛騨地方の郷土料理が食べられる大衆食堂。自家製切り漬けを使う漬物ステーキは単品以外に定食でも注文ができ、半熟卵に仕上げるのがポイント。

藤乃実

住所: 岐阜県飛騨市古川町上野573
交通: JR高山本線杉崎駅から徒歩7分
料金: 漬物ステーキ=550円/漬物ステーキ定食=660円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00
休業日: 水曜

藤乃実
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イタリア料理・ボッカボーナ

飛騨の里通り ✕ イタリア料理

ワインとともに気軽に楽しむカジュアル・イタリアン

味、ボリュームともに大満足の人気イタリア料理店。ワインが豊富にそろい、レトロな雰囲気の店なのでカップルにもおすすめ。夜は週末が混雑するので平日の来店が望ましい。

イタリア料理・ボッカボーナ

住所: 岐阜県高山市上岡本町7丁目218
交通: JR高山本線高山駅から徒歩20分
料金: ランチ=900円～/ピッツァ=980円～/前菜盛合わせ=1280円/ディナーセットCenaA(2名分)=3580円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:30)、17:30～21:30(閉店23:00)
休業日: 水曜、祝日の場合は翌日休(12月31日～翌1月2日休)

イタリア料理・ボッカボーナ
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なかむら

さんまち ✕ 懐石料理

飛騨の山菜に北陸の海の幸を組み合わせる会席料理が楽しめる

季節の野菜や山菜を使った郷土料理や、北陸から取り寄せたイキのいい魚介の会席料理が楽しめる。昼の弁当も旬の素材を生かしたものがそろう。夜は予約が必要。

なかむら

住所: 岐阜県高山市片原町26
交通: JR高山本線高山駅から徒歩12分
料金: 会席料理=5400～8640円/会席料理(飛騨牛付き、要予約)=7560円～/弁当=1620～3780円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:30(閉店14:30)、17:30～20:00(閉店21:30、夜は要予約)
休業日: 不定休(12月30日～翌1月4日休)

なかむら
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いっぷくちな

白川郷荻町合掌集落 ✕ そば

白川郷の近くにあり、自然に囲まれた食事処

東通りにある軽食のお店。白川村特製の厚めのあげに自慢のだしがしみておいしい「合掌あげうどん」や「そば」がおすすめ。

いっぷくちな

住所: 岐阜県大野郡白川村荻町722
交通: JR高山本線高山駅から濃飛バス白川郷線白川郷方面行きで50分、白川郷バスターミナル下車、徒歩5分
料金: 合掌あげうどん=700円/そば=700円/飛騨牛めし=300円/自家製どぶろくプリン=250円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(閉店)
休業日: 不定休

いっぷくちな
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郷土料理みかど

高山駅 ✕ 郷土料理

3代にわたり受け継いできた飛騨の味が楽しめる

3代にわたり受け継がれている朴葉みそは、厳選した地みそ2種類をミックスして作る。上にのせる薬味はねぎのみ。定食中心にシンプルで飽きのこない料理がそろう。

郷土料理みかど

住所: 岐阜県高山市末広町58
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 朴葉味噌定食=864円/飛騨牛ステーキ定食=3240円/飛騨牛陶板焼定食=2160円/朴葉みそ焼肉定食=1944円/味噌かつ定食=1512円/朴葉味噌=540円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:30～21:00(閉店)
休業日: 水曜、祝日の場合は翌日休

郷土料理みかど
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二十四

飛騨古川市街 ✕ カフェ・喫茶

二十四

住所: 岐阜県飛騨市古川町向町1丁目8-29

二十四
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西洋膳処まえだ

飛騨古川市街 ✕ ステーキ・ハンバーグ

和と洋が調和した飛騨牛メニューが楽しめる

和食と洋食がうまく融合した飛騨牛メニューが自慢の店。飛騨牛のステーキはすべて網焼き。大きな椀に盛りつけられた飛騨牛高砂大椀膳、飛騨牛ステーキなどがある。

西洋膳処まえだ

住所: 岐阜県飛騨市古川町金森町11-5
交通: JR高山本線飛騨古川駅からすぐ
料金: 飛騨牛サーロインミニステーキ膳=2380円/飛騨牛ステーキ(サーロイン、100g)=3560円/飛騨牛ステーキ(ヒレ、100g)=3960円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:30～20:00(L.O.)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月1日休)

西洋膳処まえだ
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