住所: 熊本県熊本市中央区下通1丁目12-1光園ビル 2階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで14分、花畑町下車、徒歩6分
料金: 新鮮馬レバー刺し=8400円/特選馬にぎり6種盛り=2500円/馬肉ステーキ(100g)=2900円/馬肉タタキ=2000円/特選馬刺し盛り(6種、2人前)=5700円/桜しゃぶしゃぶ鍋コース(1人前)=8250円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00(閉店23:00)
休業日: 不定休

馬肉 Dining 馬桜下通り店
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ななほし食堂

首里 ✕ 郷土料理

伝統製法で手作りする島豆腐が評判

月・水・金曜は食堂として営業。火・木曜は小売り弁当及び汁物のテイクアウトのみ。できたての自家製豆腐を使った食堂メニューは人気が高く、開店直後から客が訪れる。

ななほし食堂

住所: 沖縄県那覇市首里鳥堀町1丁目45-2
交通: ゆいレール首里駅から徒歩3分
料金: ゆし豆腐(大)=300円/煮付け=850円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00
休業日: 土・日曜

ななほし食堂
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むつみ橋かどや

国際通り ✕ 郷土料理

沖縄では珍しい豚ロース肉がのる

昭和26(1951)年創業当時の味を守り続ける沖縄そばの専門店。脂身がないほんのり醤油味のチャーシューがのるロースそばは、店のオリジナル。肉なしのかけそばが通に好評だ。

むつみ橋かどや

住所: 沖縄県那覇市牧志1丁目3-49
交通: ゆいレール美栄橋駅から徒歩7分
料金: ロースそば=500円/ソーキそば=700円/かけそば=300円/三枚肉そば(豚角煮)=600円/いなりずし(1皿2個)=100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～18:45(売り切れ次第閉店)
休業日: 火曜不定休(旧盆最終日休、1月1～3日休)

むつみ橋かどや
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郷土料理高森田楽保存会

南阿蘇 ✕ 郷土料理

うまみたっぷりの味噌ダレが決め手

鎌倉時代から続く高森田楽の老舗。田楽コースは地元の主婦が作った豆腐やコンニャクをはじめ、山の幸が並ぶ。3年間寝かせた深みのある田楽味噌が、食材の味を引き立てる。

郷土料理高森田楽保存会

住所: 熊本県阿蘇郡高森町上色見2639
交通: 九州自動車道熊本ICから国道57号、一般道(阿蘇長陽大橋)、国道325・265号を南阿蘇方面へ車で43km

郷土料理高森田楽保存会
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ガーデンあさひ

竹富島 ✕ 郷土料理

バラエティに富んだ島料理

オープンエアのガーデンも、涼しい店内も広々としてゆったりできる。八重山そばやチャンプルーなどの郷土料理から、タコライスやカレーなどメニューも豊富。

ガーデンあさひ

住所: 沖縄県八重山郡竹富町竹富163-1
交通: 竹富港から徒歩20分
料金: タコライス=850円/あさひAセット=1200円/もずく丼(スープ付)=750円/沖縄あぐー豚カレー(スープ付)=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店15:30)、18:00～21:00(閉店)
休業日: 不定休

ガーデンあさひ
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焼肉一力

別府・観海寺温泉 ✕ 郷土料理

脂がとろける最上級の豊後牛

吟味した大分名産の豊後牛が味わえる焼き肉店。注文を受けてから切り分ける鮮度の高い肉は、ひと口かめば溶けてしまうほどやわらかい。果実やスパイスを合わせた特製タレが肉によく合う。

焼肉一力

住所: 大分県別府市駅前本町6-37
交通: JR日豊本線別府駅からすぐ
料金: 極上ロース=1300円/ヒレ角切=1400円/極上カルビ=1200円/特上ホルモン=490円/キムチ盛り合わせ=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～24:00(L.O.)
休業日: 木曜

焼肉一力
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じんく屋

平良 ✕ 郷土料理

地元製麺所直営のすっきりとした正統派そば

宮古の2大製麺所のひとつといわれる久松製麺所の直営食堂。もっちり麺が、シンプルな味わいのかつおスープと好相性。

じんく屋

住所: 沖縄県宮古島市平良下里84
交通: 宮古空港からタクシーで10分
料金: 宮古そば=450円(チャーハンセットはプラス200円)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)
休業日: 火曜

じんく屋
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御膳所桜華亭

磯・仙巌園 ✕ 郷土料理

庭園を散策したあとは絶景レストランでひと休み

「名勝仙巌園」にあるレストラン。店内はガラス張りになっていて、目の前には雄大な桜島と錦江湾が広がる。薩摩の郷土料理はもちろん鹿児島ならではの喫茶メニューやオリジナルの紅茶が味わえる。

御膳所桜華亭

住所: 鹿児島県鹿児島市吉野町9700-1仙巌園内
交通: JR鹿児島中央駅から鹿児島交通まち巡りバスで34分、仙巌園前下車すぐ
料金: 黒豚重ねカツ御膳=1860円/鶏飯御膳=1650円/鯛茶漬け=1550円/薩摩郷土料理御膳=2370円/磯御膳=1750円/世界一の紅茶姫ふうき=450円/桜島溶岩焙煎コーヒー=400円/季節のアイス=440円/チーズタルトセット=700円/ (仙巌園入場料別途、入場料は障がい者割引あり)
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:30(閉店16:00)
休業日: 無休

御膳所桜華亭
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沖縄そば専門店いしぐふー小禄具志店

那覇空港 ✕ 郷土料理

卵焼きがのる昔懐かしい沖縄そばを再現

沖縄県産のアグー出汁を使い、昔懐かしい沖縄そばの味を再現する。さっぱりとしながらもコクのあるアグー出汁と、自家栽培の小麦を使用した自家製麺が相性抜群。削りたての本枯れカツオ節を加えて風味を増している。

沖縄そば専門店いしぐふー小禄具志店

住所: 沖縄県那覇市具志3丁目21-5
交通: ゆいレール赤嶺駅からタクシーで5分
料金: あぶりソーキそば=700円/本ソーキそば=760円/手作り焼餃子=490円/大将の手打ちそば=700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(GW・盆時期・年末年始は営業)

沖縄そば専門店いしぐふー小禄具志店
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石くびり食堂

名護・本部 ✕ 郷土料理

地元のアンマー(おかあさん)が作る沖縄の家庭の味

家庭的で素朴な味わいの沖縄そばを味わいたいならここへ。鶏、豚、カツオで取ったコクのあるだしに、縮れた特注の平麺がよく合う。麺にウコンを練り込んだ冷やしそばが人気。

石くびり食堂

住所: 沖縄県国頭郡本部町東464-1
交通: 沖縄自動車道許田ICから国道58号、県道84号を本部方面へ車で20km
料金: 石くびりそば=600円/冷やしそば=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)
休業日: 月・火曜(GW・盆時期は営業、1月1～3日休)

石くびり食堂
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古民家レストラン阿蘇はなびし

阿蘇・内牧 ✕ 郷土料理

ヘルシーなあか牛肉を重箱で

湧水を使った郷土料理の店。名物はこぶしほどの大きな田舎いなりで、だしが染みた油揚げに地元の野菜を混ぜた五目飯がたっぷり入る。

古民家レストラン阿蘇はなびし

住所: 熊本県阿蘇市一の宮町宮地1861
交通: JR豊肥本線宮地駅から徒歩10分

古民家レストラン阿蘇はなびし
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むかしむかし

名護・本部 ✕ 郷土料理

灰汁を使って作る沖縄伝統のそば

やんばるにある沖縄そばの店。麺は草木を燃やして作る天然かん水を使用した素朴な味わい。季節の島野菜を店の裏畑で作り、朝に収穫した野菜を使用している島野菜そばが人気。ヤギの肉がのったヒージャー(山羊)そばは、独特のコクと風味がありおすすめ。

むかしむかし

住所: 沖縄県名護市中山694-1
交通: 沖縄自動車道許田ICから国道58号、県道84号を中山方面へ車で13km
料金: ヒージャー(山羊)そば(小)=1000円/むかしむかしそば=500円(小)・600円(大)/ソーキそば=600円(小)・700円(大)/島野菜そば=700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

むかしむかし
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首里ほりかわ

首里 ✕ 郷土料理

まずは、自家製麺の沖縄そばで腹ごしらえ

路地裏に建つ隠れ家的な沖縄そばの店。コシのある自家製麺と、やんばる島豚あぐーでだしを取るあっさりスープがベストマッチ。もっちりとしたじーまーみ豆腐もおすすめ。

首里ほりかわ

住所: 沖縄県那覇市首里真和志町1丁目27
交通: ゆいレール首里駅から徒歩15分
料金: とうふそば=700円/ソーキそば=870円/じーまーみ豆腐=360円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:30(スープがなくなり次第閉店)
休業日: 第3水曜、木曜

首里ほりかわ
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馬料理天國本店

熊本市街 ✕ 郷土料理

口の中でとろける霜降り馬肉

数軒の牧場と契約し、馬一頭から10kgしかとれない三枚腹のみを使う。メニューは、特上霜降り馬刺しをはじめ、にぎり、塩焼き、ステーキなど20種の馬肉料理がある。おすすめの料理が出る馬肉のフルコースもある。

馬料理天國本店

住所: 熊本県熊本市西区二本木2丁目13-12天國ビル 2階
交通: JR熊本駅から徒歩10分
料金: 馬特上にぎり(三貫)=2530円/馬刺し(特上霜降り)=3630円/ホルモン醤油炊き定食(ランチのみ)=1400円/ホルモン味噌煮込み定食(ランチのみ)=1400円/ヒレステーキ定食(ランチのみ)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～材料がなくなり次第終了、17:00～22:00(閉店23:00)
休業日: 火曜の昼

馬料理天國本店
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高城庵

知覧 ✕ 郷土料理

武家屋敷で郷土料理を味わう

知覧武家屋敷通りの一角にある食事処。武家屋敷をそのまま利用している。一の膳、二の膳と出てくる高城庵セットは、酒すし、さつま揚げ、鶏の刺身など鹿児島県の郷土料理がずらり。

高城庵

住所: 鹿児島県南九州市知覧町郡6329
交通: JR鹿児島中央駅から鹿児島交通知覧行きバスで1時間12分、武家屋敷入口下車、徒歩3分
料金: 殿様御膳=3450円/武家御膳=2850円/高城庵セット=2350円/よかにせ御膳=2200円/とんこつ定食=1650円/酒すし定食=1450円/両棒餅=350円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～14:30(閉店15:00)
休業日: 1月9日、荒天時

高城庵
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阿蘇乃やまぼうし

阿蘇・内牧 ✕ 郷土料理

とれたての厳選素材を囲炉裏で

手作りの囲炉裏を配した店内で、田楽やあか牛の炭火焼などを味わえる。自家生産の清流米、野菜、とれたての川魚など品質にこだわった素材を使用している。

阿蘇乃やまぼうし

住所: 熊本県阿蘇市湯浦718-1
交通: JR豊肥本線阿蘇駅からタクシーで10分
料金: 阿蘇あか牛炭火焼=4104円/本格炭火地鶏焼き=3024円/本格炭火焼き田楽料理=2052円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)、18:00～20:30(閉店21:00、昼は要問合せ、夜は要予約)
休業日: 水曜(臨時休あり、年末休、農繁期は農作業のための臨時休あり)

阿蘇乃やまぼうし
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レストラン藤屋

阿蘇・内牧 ✕ 郷土料理

あか牛を贅沢に使う専門店のハンバーグ

毎日仕入れる鮮度抜群のあか牛を提供している専門店で、消費量は県内一。塩とコショウのみで肉本来のうまみを楽しむステーキをはじめ、ハンバーグやハヤシライスなどがメニューに並ぶ。

レストラン藤屋

住所: 熊本県阿蘇市一の宮町宮地4718
交通: JR豊肥本線宮地駅からすぐ
料金: あか牛ハンバーグセット(サラダ・スープ・ライス付)=1500円/あか牛サイコロステーキセット(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=3000円/サーロインステーキセット200g(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=6400円/フィレステーキセット150g(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=6800円/あか牛丼(サラダ・みそ汁付)=1800円/ハヤシライス(サラダ付)=1400円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(L.O.)、水曜は～15:00(L.O.)
休業日: 木曜