酒造

日本のおすすめの酒造スポット

日本のおすすめの酒造スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ZUMONAビールが評判「上閉伊酒造(見学)」、本場ドイツの伝統製法で造るクラシックビール「ベアレン醸造所(見学)」、原酒をはぐくむ酒の杜「いいちこ日田蒸留所(見学)」など情報満載。

スポット:132 件
記事:42 件

北海道

豊かな大自然と開拓の歴史を感じさせる街が旅人をいざなう

東北

四季折々に美しい山々と独特の海岸美、そして豊富な温泉と夏祭り

関東・甲信越

刺激的な都会からさまざまな自然景観まで魅力いっぱい

東海・北陸

大都会から3000メートル級の山岳地帯まで多彩な魅力に富む

関西

日本の歴史の宝庫で、食文化の最高峰、さらに世界遺産の集積地

九州・沖縄

日本の原風景を残しながら、さまざまな文化が融合した魅力を持つ

スポット

記事

特産品

ホテル

上閉伊酒造(見学)

遠野市街 ✕ 酒造

ZUMONAビールが評判

六角牛山麓の水と南部杜氏の技が生み出す清酒「國華の薫」で知られる県内有数の歴史を誇る蔵元。クラフトビール「遠野麦酒ZUMONA」は国内生産有数の遠野産ホップを100%使用し、すっきりした味わいも評判。

雨の日

上閉伊酒造(見学)

住所: 岩手県遠野市青笹町糠前31-19-7
交通: JR釜石線遠野駅からタクシーで10分
料金: 見学=無料/遠野麦酒ZUMONA=432円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00

上閉伊酒造(見学)
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ベアレン醸造所(見学)

盛岡市街 ✕ 酒造

本場ドイツの伝統製法で造るクラシックビール

平成27(2015)年「世界に伝えたい日本のクラフトビール」グランプリに輝いた、日本を代表するクラフトビール。盛岡市内にある直営レストランでもフレッシュなビールを堪能することができる。

雨の日

ベアレン醸造所(見学)

住所: 岩手県盛岡市北山1丁目3-31
交通: JR盛岡駅からタクシーで13分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 工場見学は10:00～18:00(要予約)、直売所は10:00～

ベアレン醸造所(見学)
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いいちこ日田蒸留所(見学)

日田 ✕ 酒造

原酒をはぐくむ酒の杜

「下町のナポレオン」として知られる麦焼酎「いいちこ」シリーズを製造。地下約300mから汲み上げる水と良質の大麦を、昔ながらの単式蒸留で仕上げる麦焼酎は、素材の持ち味が生きた芳醇な香りとまろやかなコクが特徴だ。もろみの香りに包まれた蒸留所では、仕込みから蒸留貯蔵までを見学できる。

いいちこ日田蒸留所(見学)

住所: 大分県日田市西有田810-1
交通: JR久大本線日田駅からタクシーで15分
料金: 入場料=無料/全麹常圧蒸留原酒=660円/全麹減圧蒸留原酒=660円/長期熟成貯蔵酒=660円/日田蒸留所原酒3本セット=1991円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(閉場)

いいちこ日田蒸留所(見学)
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田村酒造場(見学)

立川・福生 ✕ 酒造

田村酒造場(見学)

住所: 東京都福生市福生626

田村酒造場(見学)
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秋田酒類製造(見学)

秋田市街 ✕ 酒造

伝統の「秋田流寒造り」を守り続け秋田の地酒を製造販売する

山内杜氏に受け継がれる伝統的な製法、「秋田流寒造り」を今も頑なに守り続けている。秋田酒らしく濃醇なめらかで馥郁たる香気を生み出す。

秋田酒類製造(見学)

住所: 秋田県秋田市川元むつみ町4-12
交通: JR秋田駅からタクシーで15分
料金: 酒蔵見学・試飲=無料/
営業期間: 通年
営業時間: 酒蔵見学は10:30～、13:30～(1日2回、催行人数1～40名、事前予約制)、直営店は10:00～16:00

秋田酒類製造(見学)
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黄桜伏水蔵(見学)

東福寺・伏見 ✕ 酒造

日本酒と地ビール醸造蔵を見学

大正14(1925)年創業、全国区の知名度を誇る日本酒製造会社「黄桜」。「黄桜の酒造りの姿勢や熱意を見てほしい」と日本酒と地ビール造りの工場を同時に見学できる施設もある。できたての日本酒や地ビールが楽しめるレストランも併設し、国内外から人気を集めている。

雨の日

黄桜伏水蔵(見学)

住所: 京都府京都市伏見区横大路下三栖梶原町53
交通: 京阪本線中書島駅から徒歩20分
料金: 入場料=無料/黄桜京都麦酒山田錦=380円(330ml)/黄桜 S 純米大吟醸=900円(500ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(見学は要予約)

黄桜伏水蔵(見学)
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天鷹酒造(見学)

大田原・那珂川 ✕ 酒造

有機米と有機麹のみで醸造。辛口でしかも旨みのある酒として有名

日本・アメリカ・EUでの有機認証を取得。全国でも稀有な有機清酒の製造をしている。清酒の他、米こうじを使った商品や、オリジナルグッズの販売もしている。店舗では常時6種類の試飲が可能。

天鷹酒造(見学)

住所: 栃木県大田原市蛭畑2166
交通: 東北自動車道西那須野塩原ICから国道400号を大田原市方面へ車で30km
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉館、要予約)

天鷹酒造(見学)
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西條鶴醸造(見学)

西条 ✕ 酒造

釜を使って米を蒸す、昔ながらの製法で酒造りを行っている

昔ながらの釜を使って米を蒸す製法で酒造りを行う。明治初期に建てられた酒蔵や、古い煙突を見ながら町並み散策をしよう。(冬期の酒造りの見学は不可)。みやげに地酒の購入もできる。

西條鶴醸造(見学)

住所: 広島県東広島市西条本町9-17
交通: JR山陽本線西条駅からすぐ
料金: 見学料=無料/ゴールド西條鶴=1680円(720ml)/神髄純米大吟醸原酒=5400円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)

西條鶴醸造(見学)
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賀茂泉酒造(見学)

西条 ✕ 酒造

「賀茂泉」の賀茂泉酒造で、無料で蔵見学

芳醇な旨口の酒「賀茂泉」で知られる賀茂泉酒造では無料で蔵見学に応じてくれる。敷地内の酒泉館では土・日曜に有料試飲ができるほか、藍泉館では藍染体験に挑戦できる(見学、藍染め体験は要予約)。

賀茂泉酒造(見学)

住所: 広島県東広島市西条上市町2-4
交通: JR山陽本線西条駅から徒歩10分
料金: 見学料(1週間前までの要予約、30名まで)=無料/純米酒はじめ=1080円(720ml)/純米大吟醸=1467円(500ml)/純米吟醸朱泉本仕込=1704円(720ml)/純米梅酒=1836円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 8:00～17:00(閉店)

賀茂泉酒造(見学)
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請福酒造工場見学 & 蔵元直営売店

石垣島 ✕ 酒造

目と舌で泡盛文化にふれる

八重山を代表する泡盛ブランド「請福」の本社に併設された売店。平成26(2014)年4月に市内から空港近くに移転し、平成26(2014)年8月下旬より工場見学を開始。試飲もできる。

雨の日

シニア

請福酒造工場見学 & 蔵元直営売店

住所: 沖縄県石垣市宮良959
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで15分
料金: 無料
営業期間: 通年
営業時間: 売店は10:00～17:00、工場見学は11:00～、13:30～、15:00～、16:30～

請福酒造工場見学 & 蔵元直営売店
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本坊酒造マルス駒ヶ岳蒸溜所(見学)

駒ヶ根・千畳敷カール ✕ 酒造

長野県唯一のウイスキー蒸留所

標高798mと、ウイスキー蒸留所では、日本一高所に立つ。工場見学ではウイスキー、ワインなどの試飲(有料)や購入も可能。

本坊酒造マルス駒ヶ岳蒸溜所(見学)

住所: 長野県上伊那郡宮田村4752-31
交通: JR飯田線駒ヶ根駅からタクシーで20分
料金: 見学料=無料/マルスモルテージ越百モルトセレクション=4840円/有料試飲=商品により異なる/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～15:30(閉館16:00)

本坊酒造マルス駒ヶ岳蒸溜所(見学)
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浜地酒造(見学)

糸島 ✕ 酒造

オリジナル酒が人気の蔵元

百四十余年の歴史をもつ造り酒屋。スタッフの説明を受けながら、酒造りの工程がわかる資料館を見学する。見学後は酒の試飲や、併設のパン工房で酒粕を使ったベーグルの試食ができる。購入もOK。

浜地酒造(見学)

住所: 福岡県福岡市西区元岡1442
交通: JR筑肥線九大学研都市駅から昭和バス九大工学部前行きで11分、元岡下車すぐ
料金: 見学料=無料/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～18:00(閉店)、パン工房は～17:00(閉店)

浜地酒造(見学)
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澤田酒造(見学)

常滑・中部国際空港 ✕ 酒造

歴史ある蔵で醸造文化に触れる

嘉永元(1848)年創業。知多の湧水を使用し、和釜や木甑など伝統の道具と製法で日本酒を手造りする。予約をすれば蔵の見学も可能で、酒造期以外はパネルで説明。年に一度の「酒蔵開放」(2月第4土・日曜)には、多くの人が集まる。

雨の日

澤田酒造(見学)

住所: 愛知県常滑市古場町4丁目10
交通: 南知多道路武豊ICから県道72号を常滑方面へ車で5km
料金: 無料、酒蔵開放日は別料金
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(見学は3週間前から要予約)

澤田酒造(見学)
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清龍酒造(見学)

久喜・鷲宮・加須 ✕ 酒造

珍しい日本酒と料理を堪能

国内唯一の通信販売専門の蔵元。貯蔵庫、仕込み場、醗酵室などを見学した後は、大吟醸・純米・本醸造・焼酎・日本酒カクテルなど、試飲と食事のほか、生バンドの演奏も楽しめる。

清龍酒造(見学)

住所: 埼玉県蓮田市閏戸659-3
交通: JR宇都宮線蓮田駅からタクシーで5分
料金: 見学料(利き酒、食事代込み)=5000円/
営業期間: 通年
営業時間: 水曜は13:30～16:30、土・日曜は12:30～16:00、開始時間以降は途中からの参加、要予約

清龍酒造(見学)
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本坊酒造薩摩郷中蔵/GALLERIA HOMBO(見学)

鹿児島 ✕ 酒造

焼酎ができるまで。蔵見学のススメ

鹿児島県内には蔵見学を実施している蔵元が多い。鹿児島市南栄にある本坊酒造では、蔵に焼酎の醸造工程をわかりやすく説明したパネルを展示。ガイダンスホールでは本格焼酎や梅酒などの試飲ができる。

本坊酒造薩摩郷中蔵/GALLERIA HOMBO(見学)

住所: 鹿児島県鹿児島市南栄3丁目27
交通: JR指宿枕崎線谷山駅からタクシーで10分
料金: 入館=無料/あらわざ桜島化粧箱入り(限定商品)=1242円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～15:00(閉館15:30、7日前までに要予約)

本坊酒造薩摩郷中蔵/GALLERIA HOMBO(見学)
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桃川(見学)

三沢・古牧温泉 ✕ 酒造

明治創業の伝統と実績を誇る県を代表する蔵元の酒蔵見学

明治22(1889)年創業の伝統と実績を誇る、県を代表する蔵元。年間約100万本もの酒を醸造し、その量は県内でもトップ。予約すれば酒蔵見学もできる。

桃川(見学)

住所: 青森県上北郡おいらせ町上明堂112
交通: JR東北新幹線八戸駅からタクシーで20分
料金: 桃川純米酒=1134円(720ml)/桃川にごり原酒=1047円(720ml)/桃川ねぶた淡麗純米酒=1101円(720ml)/桃川吟醸純米杉玉=1620円(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～15:30(閉館16:30)、工場見学は予約制

桃川(見学)
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